Кухненски уреди и прибори
- печка или котлон;
- нож;
- кухненска дъска;
- чинии / купи за продукти;
- тигани;
- чинии с капаци.
Съставките
- Вода - 1.2 L
- Мисо-паста - 2 супени лъжици. л.
- Рибен бульон Хондаши - 2 с.л. л.
- Сушени морски водорасли Wakame - 1 супена лъжица. л.
- Семена от сусам - 10 g
- Тофу - 150 g
- Праз - 1 стрък
- Гъби шийтаке - 5-6 броя
- Fu - 10 бр.
- Сос от стриди - 60 мл
- Соев сос - 30 мл
- Сусамово масло - 20 мл
Стъпка готвене
- Пуснете 6 гъби шийтаке в тигана и ги залейте с вода, така че да ги покрие. Сварете състава.
- След като заври, добавете 60 мл сос от стриди, 30 мл соев сос и 20 мл сусамово масло. Гответе шийтаке за 40 минути. под прикритието.
- Нарязваме сварените гъби на ивици.
- Изсипете 1 с.л. л. Wakame морски водорасли с малко гореща вода и дайте им 5 минути. да настоявам. След това извадете излишната влага и нарежете на малки парченца.
- Заровете 150 г тофу.
- Нарежете 1 стрък праз.
- Остава да готвим супата. Налейте 1,2 литра вода в дълбок тиган и го сварете.
- Изсипете 2 с. Л. Във вряща вода. л. hondashi, няколко лъжици от течността, в която са били варени гъбите, 10 бр. фу и предварително нарязан тофу. Сварете всичко заедно за около 10 минути.
- Когато времето изтече, хвърлете гъби шийтаке, водорасли вакаме и праз.
- Също на този етап, като използвате сито, трябва да разредите 2 с.л. л. miso паста.
- Гответе всичко заедно на минимална топлина 2 минути. Добавете соев сос, ако е необходимо.
- Изсипете супата в специални чинии с капаци. Поръсете всяка порция със сусамово семе преди сервиране.
Видео рецепта
За тези, които искат да разнообразят вкуса на домашните ястия, се подготвят тематични видео материали. В тях майсторите споделят тънкостите на процеса на създаване на мисо супа.
Използвайки рецептата, представена в тази статия, както и прилагането на други съставки, които не са от списъка, оставете вашите коментари и отзиви. Опитът ви е гарантирано, че е полезен за всеки начинаещ и по-напреднал готвач.
Зареждането ...