Полок в сос от заквасена сметана стъпка по стъпка 🐟 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори: печка, ренде, дъска за рязане, нож, голям тиган, хартиени кърпи или салфетки.

Съставките

морска треска	500 г (2 трупа)
Голям морков	1 бр
Среден лук	1 бр
домат	1-2 бр.
Заквасена сметана 15-20%	4 супени лъжици. л.
Доматена паста или сос	2 с.л. л.
Сол и черен пипер	на вкус
Зелените (копър, магданоз)	1 китка
Олио за готвене	30 мл

Стъпка готвене

Подготвителна фаза

Добре е да почистите предварително размразената риба (2 трупа), да извадите всички вътрешности, да премахнете черните филми, да отрежете перките. Натрошете трупа на парчета. Оказва се около 3-4 броя от едно парче.
Осолете нарязаната риба и пипер на вкус, смесете с подправките.
Обелете един лук, нарязан на малки кубчета или четвъртинки.
Нарежете домата на малки зарове.
Настържете един морков от голямата страна на рендето.

Етап на готвене

Загрейте 20-30 мл растително масло в тиган, сложете там поллок.
Пържете парчета от всички страни, докато златиста коричка се появи на силен огън.
След пържене сложете върху чиния, предварително застлана с хартиена кърпа. Сотирайте лука на среден огън за 5 минути в същото олио, в което е пържена рибата.
Добавете морковите и след 2 минути доматите. Не забравяйте постоянно да смесвате съставките.
След 5 минути налейте четири супени лъжици заквасена сметана, две супени лъжици доматено пюре и разбъркайте.
Поставете минтая отгоре, смесете внимателно със сос и зеленчуци. Оставете задушението под затворен капак за 10 минути.
Ястието е готово! Печен мидион в заквасена сметана и доматен сос се оказа нежен, подхранващ и ароматен.

Знаете ли Полокът се счита за риба с ниско съдържание на мазнини, така че е една от първите, които предлагат на малки деца да го опитат. Ако вашето бебе няма алергична реакция към компонентите на ястието, тогава можете спокойно да дадете готвена диета риба.

Методи за подаване

Най-доброто гарнитура към задушената риба е ориз, елда или картофено пюре. Сосът със заквасена сметана и доматена паста върви добре с всяка каша, така че експериментирайте. За ефективна порция украсете готовото ястие с клонки копър или поръсете с нарязани отгоре. Вземете хапка от филийка бял или черен хляб, намазана с масло.

Рибата и зеленчуците са подходящи както за ежедневно хранене, така и за празнични вечери. Преди да поднесете на гостите ястие, го сложете в красива купа, от която всеки поканен може да вземе индивидуална порция за себе си. Рибата няма да остави никого безразличен, а всички домакини ще ви помолят за рецепта.

Видео рецепта

Предлагаме ви да видите как да приготвите истински кулинарен шедьовър от обичайните съставки, които има в почти всяка кухня. Видеото има подробно описание на всички стъпки и стъпки.

Съветваме ви определено да опитате да готвите по тази рецепта. Сигурни сме, че вие и вашето семейство ще се изненадате колко невероятна вкусна е получена от такива обикновени продукти. Какво бихте променили в тази опция за готвене? Може би има идеи кои съставки да премахнете и кои да добавите? Не забравяйте да напишете за това в коментарите и може би ще подтикнете някого да създаде неописуемо вкусна и здравословна вечеря.

Други рецепти за риба

Във фурната се пече минтая с моркови и лук
Капелин задушен с лук в тиган
Нежно филе от полулок със зеленчуци в тиган
Мирише изсушено
Фурна печена скумрия във фолио с картофи

Приятен апетит!