Американска тестена касерола с фурна oven

Кухненски уреди и прибори:

• котлони;
• фурна;
• тиган;
• чаша за измерване;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• лопата;
• решето;
• груба и фина ренде;
• съд за печене;
• силиконова четка;
• чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. В средно голяма тенджера изсипете 2 литра вода и сложете на котлона. Солете течността, като използвате 2 ч.л. трапезна сол.
   
2. Във вряща вода слагаме 400 г тестени изделия с всякаква форма. За да направите ястието вкусно и макароните да не се слепят, изберете продукт от твърда пшеница или група А. След като добавите макароните към водата, ги разбъркайте малко с шпатула. Гответе до половин готовност, ще отнеме около 5-7 минути. След 5-7 минути, когато тестените изделия са почти сварени, източете водата. За целта е по-добре да използвате гевгир. Поставяме макароните обратно в тавата и отново я слагаме на малък огън. Налейте 2 с.л. л. зехтин и разбъркайте добре с шпатула. Това е необходимо, за да може пастата да е ронлива.
   
3. В отделен тиган сложете 60 г масло и го разтопете на слаб огън. Добавете 30 г пшенично брашно, разбъркайте и гответе на среден огън за 1-2 минути. След няколко минути изсипете 1 литър мляко в тиган с масло. По време на добавянето му активно смесваме всичко с шпатула. Важно е да разбъркате добре съставките, като същевременно се отървете от бучки. Намалете котлона до минимум и гответе 7-8 минути.
   
4. Добавете 1/4 ч.л. мляко с масло. индийско орехче, 1/2 ч.л. сол и 1/2 ч.л. смлян черен пипер. Смесете с шпатула, така че подправките да се разпределят в цялата течност. На едро ренде разтрийте 85 г полутвърдо сирене и го изпратете в тиган с мляко, като разбъркате с шпатула.
   
5. На ситно ренде разтрийте 85 г сирене Чедър и също добавете в тигана към останалите съставки. Разбъркайте с шпатула, така че сиренето да не попадне на едно парче. Също така ситно разтрийте 85 г сирене моцарела и добавете към соса. Разбъркайте до гладкост.
   
6. Слагаме макароните в тиган със сос от сирене, като разбъркваме всичко добре. Сосът трябва да се разпределя равномерно върху всички тестени изделия. Изсипете 1 ч. Л. Върху съда за печене. растително масло и го разпределете равномерно със силиконова четка. Смазваме не само дъното на формата, но и вътрешните ръбове до самия връх.
   
7. В намазнена форма прехвърляме макароните в сирене сос.
   
8. 15-30 г от всички видове сирена (полутвърди, моцарела и чедър) се натриват на ситно ренде и се редуват поръсено с паста. Отгоре ястието се залива с 1/2 ч.л. сладка червена чушка
   
9. Слагаме формата с гювеч за макаронени изделия във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути. През това време макароните ще имат време да се приготвят напълно, а настърганото отгоре сирене ще се разтопи и покрие с красива коричка. Варени макаронени изделия със сирене във фурната. Разпределяме на порции и сервираме на гостите.
   

Видео рецепта

Въз основа на видео рецептата, ще получите вкусна американска паста и сирене гювеч. Целият процес на готвене е доста прост и всеки етап е описан подробно. Посочени са всички съставки, необходими за варене на тестени изделия и създаване на богат сирене сос.