Кухненски уреди и прибори:
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- средно ренде или хранителен преработвател;
- купа или купа за ориз (200-250 г);
- тиган 3-5 л;
- купа за мляно месо;
- сито с фина мрежа;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- силиконова или дървена лъжица;
- чаша или мерителна чаша (500 мл);
- бавна готварска печка;
- чинии за подаване.
Съставките
| Кайма свинско | 500 g |
| зеле | 500 g |
| моркови | 90 g (1 бр.) |
| лук | 140 г (1 бр.) |
| яйца | 2 бр |
| Кръгъл ориз | 80 g |
| Заквасена сметана | 70 g |
| кетчуп | 70 g |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| Млян черен пипер | 1/3 ч.л. |
| сол | на вкус |
| вода | по разход |
Стъпка готвене
- Слагаме вряла вода (1,5-2 л). Оризът (80 г) се измива на сито под течаща вода, слага се в купа или купа.
- Нарежете ситно зелето (500 г) с ренде, нож или хранителен комбайн, сложете го в тиган (3-5 л).
- За 5-7 минути. изсипете вряща вода над ориз и зеле, така че водата да покрива храната.
- На средно ренде разтрийте морковите (1 бр.), Нарежете лука на малки кубчета.
- Изцедете ориза, изплакнете го под течаща вода през сито. Налейте 400 ml вода от зеле в мерителна чаша или чаша, останалата вода не е необходима.
- Изпращаме зеле, моркови, лук, кайма, ориз в купа за кайма, разбиваме там 2 бр. яйца, добавете смлян пипер (1/3 ч.л.), сол на вкус.
- Разбъркайте каймата до гладкост.
- В съд с 400 мл вода добавете 70 г заквасена сметана и 70 г кетчуп, сол на вкус, разбъркайте с лъжица. Това ще служи като пълнеж за пълнено зеле.
- На дъното на купата за мултикукър изсипете 1 с.л. л. растително масло.
- Оформяме зелевите рулца с ръце под формата на котлети, поставяме ги в мултикукър на слоеве, разливайки всеки слой с пълнеж със заквасена сметана и кетчуп.
Знаете лиЗа да не се разпадне сиренето по време на образуването на котлети, кюфтета, пълнеж за пълнено зеле, така че излишъкът от него да излезе, а сиренето да е по-гъсто, е необходимо да го вземете в ръце и да го разбъркате обратно в съда от височина 20 см около 10-15 пъти , - Затворете капака на мултиварката и включете режим „Печене“ или „Мултиповар“ за 45 минути. при 125 градуса.
- След време зелевите рулца са готови.
Пълненото зеле може да бъде сервирано със заквасена сметана, кетчуп или друг сос по ваша преценка, гарнирано със зеленина. Натрошени картофи, елда или царевична каша ще послужат като добра гарнитура към зелевите рулца. Приятен апетит!
Видео рецепта
В предложеното видео ще видите как правилно да смесвате мляно месо, как най-добре да накълцате зеленчуци и да оформите мързеливи зелеви рулца, кои устройства могат да се използват допълнително.
Както можете да видите, готвенето на такова ястие е лесно. Но това спестява време и ви позволява едновременно да получите питателна закуска, обяд или вечеря. Хареса ли ви тази рецепта? Може би готвите мързеливи рулца зеле по различен начин? Споделете вашите преживявания и впечатления в коментарите.
Други рецепти за зеле
Пълнено зеле в сос от заквасена сметана
Приятно четене!
Зареждането ...