Печено пиле с фурна с броколи и картофи 🥦

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, лист за печене, фолио, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Ще готвим от 1 кг или 9 бр. пилешки крилца. Можете да използвате всякакви други части на пилето, например пилешки бутчета или отделно на пищяла и бедрата. По принцип всяко друго месо е подходящо. Например, можете да вземете свинско, говеждо или агнешко.
   
2. Ако месото е замразено, то първо се размразява, измива. Сложете в дълбока купа, добавете две супени лъжици заквасена сметана, разбъркайте. Добавете 2-3 супени лъжици растително масло, една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка билки на прованс. Според нашия опит провансалските билки се съчетават идеално със заквасена сметана.
   
3. Добавете щипка сух босилек, една чаена лъжичка магданоз. Босилекът и магданозът могат да се използват пресни. Друго страхотно допълнение е няколко щипки черен пипер. Смесете всичко и оставете да мариновате при поискване. Между другото, ако имате време, накиснете месото в сос от заквасена сметана в продължение на няколко часа, тогава след печенето ще се окаже още по-вкусно.
   
4. Сега нека да се спрем на картофите. Обелваме три картофени клубена, изплакваме, нарязваме на тънки пръстени, поръсваме с една чаена лъжичка сол, разбъркваме. Не добавихме повече подправки към картофите. Можете да добавите нещо друго по ваша преценка, например подправка за месо.
   
5. Пригответе броколите. Закупихме пакет броколи, който вече се нарязва на порции. Ако имате цяла глава зеле, разделете я на съцветия и нарязайте всяка на 2-3 части.
   
6. Намазнете лист за печене с растително масло. Поставете пръстените картофи в един слой. Разстелете пилешки крилца отгоре върху картофите.
   
7. Почистваме един лук, нарязан на тънки полукръгчета. Изсипете пръстените в купа с месо, така че да се наситят с марината от заквасена сметана, след което се разстила върху лист за печене.
   
8. Между месото слагаме броколи.
   
9. Покриваме листа за печене с фолио, пробиваме цялата му повърхност с вилица, така че въздухът да излезе и го изпратим във фурната, загрята до 160 градуса за 30 минути.
   
10. След това време изваждаме лист за печене, отстраняваме фолиото. Намазваме пилето със зехтин, настройваме температурата на фурната на 180 градуса и изпращаме в него лист за печене. Издържаме още 10 минути и го вземаме.
    
11. Ястието се оказва напълно приготвено, пилешкото е розово, можем да го сервираме на трапезата. Покриваме порционните чинии с маруля, разпределяме картофите, месото, броколите и сервираме всяка поотделно. Приятен апетит.
    

Видео рецепта

Ако се интересувате от тази рецепта, тогава със сигурност ще бъде интересно да наблюдавате пълния процес на нейното приготвяне. Предлагаме ви видео рецепта. От него ще научите как да приготвяте съставките, ще видите готовото ястие.