Мокра великденска торта - печете в бавна готварска печка

Кухненски уреди и прибори: саксия, кухненска везна, сито, купа, дълбока чиния (за сушени плодове), хартиена кърпа, миксер, черпак за супа, яхния.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва леко да загреете 250 мл мляко. Не трябва да е прекалено топло, а само леко, така че маята да се разтвори. До топло мляко добавете 2-3 с.л. л. захар, 12 г суха мая и 2 черпака от пресято пшенично брашно, след което смесете съставките. По консистенция тестото трябва да се превърне като палачинка.
   
2. Тестото трябва да се постави в бавна готварска печка, да се зададе режимът на киселото мляко и да се държи за половин час на 35-40 градуса.
   
3. Докато тестото е на топло място, разтопете 125 г масло и го оставете леко да се охлади. Пригответе също 2 яйца, така че да не са твърде студени (за предпочитане на стайна температура). Всички сушени плодове, които решите да използвате, трябва да бъдат добре измити и изсушени. В отделна купа или купа на миксера разбийте 2 пилешки яйца на стайна температура, постепенно добавете 200 г захар, без да преставате да биете яйцата. Към яйцата и захарта добавете ванилия и щипка сол. Разбийте съставките за 3-4 минути.
   
4. Добавете разтопеното охладено масло към яйчно-захарната маса и отново разбъркайте с миксер.
   
5. След като маслото се смеси равномерно с други съставки, изпратете сушени плодове и захаросани плодове на теста и след това разбийте сместа с минимална скорост.
   
6. Комбинирайте тестото с приготвеното тесто, разбъркайте, след което въведете останалото количество пресято брашно на няколко етапа, като непрекъснато бъркате, за да избегнете бучки.
   
7. Леко изсипете ръцете си с растително масло и омесете тестото директно в купата за мултикукър, след което го поставете обратно на топло място за час и половина. След като извадите тестото, сложете ръцете си в слънчогледово масло и отново омесете тестото. Дъното на мултикукър също може да бъде леко намазано с масло преди печене. Още веднъж поставете тестото на топло място за 30-35 минути.
   
8. След като тестото е престояло малко, можете, без да отваряте капака на мултиварката, да започнете да печете великденска торта. Трябва да се готви на 160 градуса за час и половина. След като изтече времето, проверете готовността с клечка за зъби и оставете великденската торта да изстине.
   
9. Сега трябва да приготвите черешката. В дълбока купа разбийте 2 катерици и започнете да ги биете, в същото време добавете сол на върха на ножа, 1 с.л. л. лимонов сок и 6-7 с.л. л. захар, продължавайте да биете. За украса трябва да имате бяла и гъста глазура.
   
10. Намажете тортата с готовата глазура и поръсете със сладкарски прах или украсете по ваше желание.
    

Видео рецепта

Ако в навечерието на Великден не искате да прекарате целия ден в кухнята до печката, тогава ви препоръчваме да се запознаете с тази видео рецепта. Във представеното видео авторът ще ви разкаже как да печете вкусна торта в бавна готварска печка, без да използвате много ястия, както и да спестите собственото си време.

Други рецепти за великденски торти