Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- размахване;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- нож;
- хоросан;
- дълбоки съдове;
- огнеупорни ястия;
- кана;
- Машина за хляб Mulineks;
- хартиена кърпа;
- дъска за рязане;
- блендер или миксер.
Съставките
| шафран | щипка |
| вода | 2 с.л. л. |
| яйцето | 2 бр |
| масло | 115 g |
| сол | 1 ч.л. |
| гранулирана захар | 2 ½ с.л. л. |
| мляко 3,2% | 40 мл |
| пшенично брашно | 285 g |
| суха мая | 1 ½ ч.л. |
| стафиди | 30 g |
| захаросани плодове | 15 g |
| смлени бадеми | 15 g |
| захар за глазура | 150 g |
| яйчен белтък | 1 бр |
| лимонов сок | 1 ½ ч.л. |
| декоративна пудра | 10 g |
Стъпка готвене
- Първо трябва да заври вода и да залеете с нея 30 г стафиди, оставяйки я в това състояние за 15 минути.
- Разтрийте щипка шафран в хаванче и налейте 2 с.л. вряща вода по аналогия със стафиди.
- Вкарайте 2 яйца в дълбока чиния и ги разбъркайте с размах, докато се образува пищна пяна. Можете да направите това и с миксер. След това потопете следните съставки в контейнера на машината за хляб в строг ред: шафрана вода, бити яйца и 115 г масло.
- След това там изпращаме 1 ч.л. сол, 2 ½ с.л. л. захар, 40 мл мляко, 285 г пшенично брашно и 1 ½ ч.л. суха мая.
- Зареждаме контейнера в машината за хляб, избираме върху него програмата „сладък хляб“ и посочваме необходимото тегло - 500 g.
- Сега разпределяме филтрираните стафиди върху хартиена кърпа, като по този начин се отърваме от останалата вода.
- На дъска за рязане накълцайте 15 г бадеми. Опитайте се да не правите твърде малки трохи, за да усетите ядките в тигана.
- Сушени стафиди, бадеми и 15 г захаросани плодове се изпращат на теста.
- За да приготвите глазурата, е необходимо да вземете протеина от 1 яйце, смесете го със 150 г пудра захар и 1 ½ ч.л. лимонов сок. Всичко това се разбива с миксер или пасатор. Когато тортата е готова, тъй като таймерът на машината за хляб ще ви уведоми, трябва само да я залеете с глазура и, ако желаете, да украсите с великденска пудра.
Знаете лиВеликденската торта се появи много преди раждането на християнството. Хората, живеещи в Русия, пекат тази почерпка като подарък за боговете на плодородието, за да умилостивят висшите сили.Традиционното мая за тесто за великденска торта е много капризно и изисква специално внимание. Би било необходимо да прекарате целия ден в приготвяне на такива сладкиши, но използвайки машината за хляб и тази рецепта, ще получите вкусна великденска торта бързо и лесно.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео, в което всеки от процесите на готвене на великденска торта е показан подробно. Приятен бонус за вас ще бъде майсторски клас по оцветяване на великденски яйца.
Зареждането ...