Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа фурна, чук за месо, прилепващ филм, дъска за рязане, 2 вилици, термоустойчива чиния, дълбок контейнер, чиния за вечеря.
Съставките
| Филе от пъстърва с кожа | 400 g |
| орехи | 1/3 стек |
| Семена от копър | 1/3 ч.л. |
| Слънчогледово масло | 1/3 чл. л. |
| сол | 2 щипки |
Стъпка готвене
Орех "кожено палто"
- За начало изрежете парче от нашата ролка лепило, 2 пъти дъската за рязане и половината покрийте нашата дъска. Изсипете 1/3 чаша обелени орехи върху него, изравнете го и покрийте с втората половина на филма. Взимаме чук за месо и внимателно плосък страничен бит върху ядките на ядките и ги смиламе на достатъчно малки парчета.
- Изсипете нарязаните орехи в дълбок съд, добавете към тях 1 щипка сол, 1/3 ч.л. копър семена и разбъркайте. Изсипете в смес от ядки 1/3 с.л. л. слънчогледово олио, след това вземаме вилица във всяка ръка и внимателно смесваме всички компоненти в съда, така че ядките да бъдат равномерно смазани.
- Нарязваме 400 г филе от пъстърва с кожа на 2 еднакви порционирани парчета, слагаме го на топлоустойчива чиния с кожата надолу и леко добавяме 1 щипка сол.
- Разстелете нашата смес от ядки и масло върху филето, опитвайки се да я поставите така, че да не се руши и да покрие цялата повърхност на парчетата.
Готварска пъстърва
- Включете фурната на 200 ° C и я оставете да загрее. Когато фурната се загрее, поставете в нея термоустойчива чиния с парчета риба, затворете и оставете за 15 минути.
- След 15 минути намалете огъня, отворете вратата на фурната и, без да изваждате пъстървата от фурната, оставете рибата да узрее още 5 минути.
- Когато изминат 5 минути, изключете фурната, извадете готовата ни риба под орехово „кожено палто“, сложете я на чиния за вечеря до гарнитурата и я поднесете на масата.
Важно! Един от важните критерии за получаване на вкусно ястие с червена риба е правилността на неговия избор. Ето защо, преди да купите пъстърва, я огледайте и се уверете, че повърхността на кожата е влажна и не е повредена. Ако нямате възможност да закупите прясна риба, можете да използвате замразен продукт. В този случай е необходимо правилно размразяване, като го поставите в съд с леко подсолена студена вода, това ще помогне да се запази формата и еластичността на трупа.
Видео рецепта
За да научите как да смесвате сместа от ядки с вилици или да се възхищавате на крайния резултат от усилията на готвача и да го сравните със собственото си ястие, приготвено съгласно горната рецепта, можете да гледате видео рецептата.
Пъстървата се отличава с нежно месо с деликатен вкус, което се съчетава добре с орехите. Любителите на сирената кора в този вариант за готвене също могат да добавят малко настърган кашкавал.
Други рецепти за риба
Пълнен щука костур
Пържена щука в тиган
Полски щук
Фурна печена щука във фолио
Зареждането ...