Хрупкав карфиол в галета - варете във фурната 🥦

Кухненски уреди и прибори:

• чаша за измерване;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• кухненски нож;
• дървена дъска;
• котлони;
• тиган;
• скимер;
• плоска плоча;
• дълбока купа;
• фина ренде;
• размахване;
• фурна;
• лист за печене;
• пергаментова хартия;
• силиконова четка;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изсипете 1,5-2 литра вода в тигана, сложете на печката и доведете до кипене. Добавете вряща вода към малко трапезна сол. Предварително измит килограм карфиол се добавя към вряща вода. Струва си предварително да нарежете зелето на средни филийки, но не прекалено нарязано. От момента на кипене гответе за около 3-4 минути и вземете зелето с нарязана лъжица.
   
2. Сложете леко сварен карфиол на плоска чиния и оставете леко да се охлади.
   
3. Докато зелето се охлажда, в отделна купа смесете 50 г галета с 150 г настъргано твърдо сирене. Сиренето може да бъде избрано според вашия вкус, но така, че да не е прекалено меко.
   
4. Настърган кашкавал с галета сезон 1 ч.л. червен пипер и подобно количество сушен чесън. Всичко се разбърква добре с размахване или супена лъжица.
   
5. Разбийте 3 пилешки яйца в отделна купа и ги осолете малко. Овкусете с черен смлян черен пипер на вкус и смесете яйцата с останалите съставки леко до гладкост. За да направите това, можете да използвате вилица или обикновена вилица.
   
6. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и намажете 1-2 с.л. л. растително масло. Можете да разпределите маслото равномерно по цялата хартия, като използвате силиконова четка. Сварете вареното зеле първо първо в яйцето, след което равномерно поръсете зеленчука със сместа за паниране от всички страни. По същия начин пригответе всяко парче карфиол и ги разпределете върху лист за печене.
   
7. Слагаме печен карфиол в предварително загрята фурна на 200 градуса. Време за готвене - 15 минути.
   
8. След четвърт час карфиолът е готов. Сервирайте такова зеле е горещо, като го добавяте със заквасена сметана. Отвън карфиолът е хрупкав, а отвътре е много мек и сочен. Това ястие ще бъде добро допълнение към всяка гарнитура, докато се приготвя лесно и лесно.
   

Видео рецепта

Една проста рецепта е представена във видеото, според която ще научите как да направите хрупкав карфиол в галета. За никого няма да е трудно да го приготви, тъй като целият процес е описан подробно и на всеки етап се правят препоръки, благодарение на които на изхода ще получите вкусен и здравословен карфиол. За ястието ще ви трябват галета и някои други продукти, посочени в точното количество в началото на видеото.