Вкусно чудо с извара

Кухненски уреди и прибори

готварска печка;
тиган;
кухненски везни;
дълбока купа (2 бр.);
сито;
чаена лъжичка и супена лъжица;
точилка;
силиконова подложка;
торба или прилепващ филм;
вилица или тласкач;
дъска за рязане и нож;
кухненска кърпа;
прибори за сервиране.

Съставките

Пшенично брашно - 600 g
Кефир - 500 g
Сода за хляб - 1 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Извара - 500 g
Зелен лук - 1 китка
Масло - 100 g

Стъпка готвене

Кефирът се загрява малко, добавете сол (1 ч.л.), сода за хляб (1 ч.л.) и разбъркайте добре.
Добавете брашно (600 г) на порции към получената маса и омесете тестото. Първо е удобно да направите това с лъжица, а след това го поставете върху работната повърхност на масата и продължете да месяте с ръце. Необходимо е да добавяте тази съставка на порции, всеки път като внимателно замесвате тестото. Готовото тесто трябва да се окаже доста меко, еластично и да не се придържа към ръцете ви. Може да ви трябва малко повече или по-малко брашно, така че е по-добре да приготвите малко повече пресето брашно.
Увийте тестото в пластмасова обвивка или найлонова торбичка и оставете да почива за 15 минути.
Сега можете да приготвите пълнежа. Изварата (500 г) се слага в купа и се нарязва с вилица или картофено пюре.
Измийте зеления лук (1 китка) старателно във вода, подсушете, нарежете на ситно, прехвърлете в купа с извара и разбъркайте.
Поръсете тестото отгоре с брашно, придайте му продълговата форма и разделете на 9 равни части.
Оформете колобок от всяка част, разточете всеки колобок в кръгъл шев с дебелина 1 см. Поставете пълнежа в центъра на шева (60 г на шев), прищипете краищата, събирайки торбата и ги натиснете, за да направите топка.
Разточете всяка топка с точилка в кръгъл слой с дебелина до 1 см.
Изпържете всяка торта в сух горещ тиган от двете страни, докато се приготви.
Намажете готовите чудеса с масло (100 г ще са достатъчни) и прехвърлете в удобно ястие. Ястието е готово, сервира се на масата в гореща форма.

Видео рецепта

За да видите подробно всеки етап от приготвянето на много вкусно и ароматно чудо с извара и лук, препоръчваме ви да прочетете и това видео.

Чудо с извара е перфектно като обилна и питателна закуска за пиене на чай. Сервирането на такова ястие е по-добре, когато се сервира горещо, но студените чудеса също се считат за еднакво вкусни. Можете също така да ги сервирате вместо сандвичи за първите ястия. Ако искате да разнообразите диетата и да направите нещо просто, но много вкусно, опитайте да готвите чудо с извара и зелен лук. Тези торти няма да оставят никого безразличен. Гответе, опитайте и оставете вашите коментари и предложения в коментарите.