Кухненски уреди и прибори
- готварска печка;
- тиган;
- лопата;
- размахване;
- хладилник;
- нож;
- борда;
- вилица.
Съставките
- Мляко - 500 мл
- Масло - 150 g
- Брашно - 300 g
- Захар - 150 g
- Яйца - 3 бр.
- Панировъчни трохи - 250 g
- Канела на вкус
- Слънчогледово масло - на вкус
- Лимонова кора - 0,5 бр.
Стъпка готвене
- Сложете маслото в тиган.
- Намалете котлона до минимум на печката, като бъркате постоянно, добавете две трети от брашното в тигана.
- Гответе няколко минути, разбъркайте.
- Изсипете захарта, разбъркайте.
- Добавете лимоновата кора, канелата, разбъркайте и прецедете, за да извлечете всички масла.
- Налейте млякото, като бъркате постоянно, докато кремът започне да ври.
- Свалете от котлона, охладете за 5 минути.
- Добавете един по един жълтъците, като бъркате непрекъснато.
- Намазваме ястието с растително масло, поръсваме с галета и разпределяме сметаната на слой до 2 сантиметра по цялата повърхност.
- Охладете и изпратете във фризера за 3 часа.
- Катеричките, без да разбиете, смесете добре с вилица.
- Слагаме голямо количество растително масло, за да загреем.
- Нарежете замразения крем на квадратчета, ромби или триъгълници. Всяко парче внимателно се обвива в останалото брашно.
- След това потопете в белтъците, панираните галета и запържете в олио.
- Разстиламе върху чиния, покрита с кърпи. Сервирайте със сладко или конфитюр.
Вариации на готвене
Пърженото мляко е ястие, което дойде при нас от гореща Испания. Това е десерт, направен от мляко, който се сгъстява с брашно и след това се пържи. Десерт при сервиране, конфитюр, глазура или поръсете с канела. Можете също така да украсите десерта на вкус. Можете да го сервирате с кондензирано мляко (но ще е твърде сладко), с пудра захар или кокос. Последният вариант е най-необичаен и най-вкусен.
Сервирайте пържено мляко с чай или кафе. Освен това кафето се сервира най-добре без мляко и без захар (и чай също). Самото пържено мляко е много богато и сладко на вкус, така че да го сервирате със сокове, не си заслужава. От чайовете е по-добре да изберете някои силни сортове чай или зелен чай с мента. Но не добавяйте лимон в чая - няма да е много вкусно с този десерт. Не забравяйте да опитате да направите пържено мляко, ако отдавна искате да проведете експеримент в кухнята си. Това ястие определено ще ви изненада!
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да направите пържено мляко по проста рецепта. Авторът на видеото ще провери дали ястието се оказва вкусно и колко е трудно да се готви. Приятен изглед!
Зареждането ...