Лечебна таблица № 5: характеристики, сортове, меню

Терапевтичната диета № 5, разработена от Мануел Певзнер, традиционно се използва в гастроентерологичната практика. Петата таблица е предназначена да коригира заболявания на храносмилателната система: черен дроб, жлъчни пътища, жлъчен мехур.
Аспержи с разбито яйце

С течение на времето се образуват подтипове на тази диета. Те се предписват за лечение на черния дроб на фона на други заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT), след хирургични интервенции върху стомаха и жлъчния мехур, а също и за премахване на симптомите на панкреатит.

Обединява всички разновидности на диета № 5 (таблица номер 5) необходимостта от щадяне на храносмилателния тракт.

свидетелство

Петата таблица се препоръчва при възпалителни заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, нарушен отток и образуване на жлъчка, цироза. Обикновено диетата се предписва в ремисия или при хроничен ход на патологичния процес. Но е възможно да се предпише с обостряне на основното заболяване - веднага след подобряването на състоянието на пациента, тоест във фазата на възстановяване.

Особеността на използването на диетата при цироза е, че функцията на черния дроб трябва да се запази. С развитието на органна недостатъчност обсъжданият вид хранене вече не е от значение. Поради способността да стимулира образуването на жлъчка и да ускори изтичането на секреция от пикочния мехур, таблицата може да бъде предписана при лечение на образуването на жлъчни калкули.

Подвидовете на диетата имат съвсем различни индикации.

  • № 5а. Предназначен за пациенти, страдащи от остър холецистит или хепатит. Подходящ и за периода на обостряне на хронични патологии на черния дроб и жлъчния мехур.
  • № 5л / ф. Липотропно-мастен вариант на хранене, използван за задръстване в жлъчния мехур, но без риск от запушване на каналите с калкули и със запазена, но слаба перисталтика на каналите.
  • Номер 5p, Вариант на диетична храна, предназначена за употреба като част от комплексната терапия на хроничния панкреатит. Осигурява щадящ режим на работа на панкреаса и стомаха.
  • № 5р. Използва се в рехабилитационната медицина, особено често след отстраняване на част от стомаха. Осигурява меко насищане на тялото с необходимото количество хранителни вещества, без да стимулира храносмилателния тракт.
  • № 5 Това е специален лек хранителен режим, използван при синдрома на постхолецистектомия. Като правило той е придружен от заболявания на стомаха и червата, така че диетата е предназначена за облекчаване на възпалението и нормализиране на работата на всички участъци на храносмилателния тракт.
Предвид разнообразието от вариации на диетичната таблица номер 5, нейният специфичен външен вид, цел на употреба, както и функции за съответствие винаги трябва да се проверяват с лекар. Основните индикации на основната пета таблица са хепатит и холецистит. При панкреатит е подходящ вариантът на диета № 5p.

Принцип на работа

Целта на петата таблица: да се създадат оптимални условия за възстановяване на чернодробните клетки и нормализиране на работата на жлъчния мехур. В същото време производството на храносмилателни сокове не се стимулира, за да се предотврати влошаването на храносмилателния тракт като цяло. Химическата почивка е създадена за детоксикационния орган. В същото време е важно да се поддържа нормалната секреция на жлъчката, което се постига чрез консумация на достатъчно фибри.

Възстановяването на хепатоцитите се случва поради насищане на диетата с фосфолипиди и аминокиселини, както и осигуряване на стабилно ниво на гликоген при запазване на количеството въглехидрати.Вторичната цел на диетата е да осигури на организма достатъчно количество хранителни вещества с намален прием на трудно усвоими мазнини.

Като цяло медицинската диета №5 предвижда:

  • възстановяване на структурата на черния дроб;
  • подобряване на функцията за детоксикация на тялото;
  • нормализиране на синтеза и отделянето на жлъчка;
  • намаляване на абсорбцията на вредния холестерол;
  • нормализиране на секреторната функция на целия храносмилателен тракт.

Целите на опциите на петата таблица са както следва.

  • № 5а, Проектиран за намаляване на натоварването върху клетките на жлъчния мехур и черния дроб по време на обостряне на основната патология. Това се дължи на намаляване на използваното количество стимулиращи секрети, дразнители (подправки, животински и растителни мазнини).
  • № 5 л / ф. Създаден е да улесни изтичането на жлъчка, но елиминира стимулирането на секреторната функция на храносмилателния тракт. Ефектът се постига чрез увеличаване съдържанието на липиди с различна плътност в диетата и намаляване на количеството захар и неговите производни.
  • № 5р. Основната цел е да се намали натоварването на панкреаса чрез намаляване на приема на калории поради мазни храни и рязко ограничаване на стимулаторите на секреторната активност (пържени храни, подправки, екстрактивни храни, фибри).
  • № 5р. Той е предназначен да предпазва стомашната лигавица от дразнене след операция, следователно елиминира химични и механични дразнители, включва ястия с мека консистенция, без способността да стимулира секрецията на сок.
  • № 5 Диета с намалено съдържание на калории, предназначена да създаде условия за максимално възможно усвояване на хранителни вещества в случай на малабсорбция. Осигурява минимално претоварване на стомашно-чревния тракт, следователно намалява симптомите на съпътстващи заболявания.
Петата маса и нейните разновидности допринасят за подобряване на черния дроб, панкреаса, стомаха и червата. Това се дължи на намаляване на натоварването на органите.

Супа от пиле от Vermicelli

Общи характеристики на диетата

Диетата предвижда редовно хранене едновременно. Важно е да избягвате дълги интервали от време между храненията. Най-добрият вариант е до пет маси на ден.

Храната се задушава, вари, задушава. Допустимо леко печене във фурната (без образуването на твърди корички). Храната и напитките трябва да имат неутрална температура (да са топли). Студеното и горещото са забранени. Също така, предпоставка за спазване на диета е пиенето на достатъчно количество вода на ден. Норма - 2 л. Пийте на малки порции на празен стомах, както и между храненията. Но не можете да пиете храна.

До 80 г на ден ограничава възможността за консумация на мазнини. В същото време съвременните диетолози препоръчват около 20% от тях да бъдат оставени на дела на липид-съдържащи продукти от животински произход. А останалите трябва да бъдат заменени с растителни бели дробове, които лесно се абсорбират от организма и не предизвикват скокове на холестерола. Количество други вещества:

  • въглехидрати - 400 г;
  • животински протеин - 45 g;
  • растителен протеин - 45 g.

Калоричният прием на дневната диета може да достигне 2800 kcal. Този показател може да варира в зависимост от индивидуалните нужди и начина на живот на пациента. Важно е да се поддържа умерено количество порции, за да се гарантира правилното храносмилане на храната. Менюто трябва да включва метионин, глутаминова киселина и да бъде лишено от оксалова киселина, както и пуринови съединения.

Диета № 5 предвижда умерен прием на сол - от 6 g до 10 g на ден. Ястията се приготвят от натрошени продукти: месото се нарязва на ситно, зеленчуците се превръщат в картофено пюре.

Разрешени продукти

Напитките, разрешени във въпросната диета, не трябва да са кисели. Плодовите напитки и желе, както и чайове и компоти се приготвят най-добре с подсладителя ксилитол. Допустимо е да използвате подсладен черен чай, смесен с мляко. Плодовете в компотите трябва да бъдат смлени, за да се получи хомогенно вещество. Най-добрият вариант за десерт е плодово желе. Списъкът на основните „правилни“ продукти е следният.

  • Първи курсове. Консумирайте ежедневно.Супи на растителна основа с минимално количество грах иечемик, постно борщ. Можете да запалите млечна супа с макаронени изделия. Важно е да се смила зеленчукови ястия, докато се получи хомогенно вещество.
  • Втори курсове. Те се хранят всеки ден, но умерено. Можете да кашите от елда, овесена каша, просо круши, ориз, грис. Приготвят се пшенични производни (кускус, булгур). Макароните са по-добре да изберете висококачествена, от твърда пшеница. Овесената каша се вари на водата. Добавянето на 50% маслено мляко е разрешено, но рядко.
  • Месо, риба, яйца. Това е основата на ежедневната диета. Разрешено да се яде постно пиле, заек, пуйка, говеждо месо, постно свинско. Препоръчителни нискомаслени сортове речна и морска риба, морски дарове. Можете да имате протеинов омлет, твърдо сварен яйчен протеин. Допустимо е да добавите половината от жълтъка към състава на всяко ястие. Месото се задушава и се пече в нарязана форма (без кожа). Всички ястия (пилаф, кнедли, зелеви рулца) трябва да са с ниско съдържание на мазнини. Рибата се готви на парче. Яжте само прясно приготвени морски дарове.
  • Млечни продукти. Консумирайте ежедневно. Препоръчва се нискомаслена заквасена сметана и извара. Можете да мляко и кефир със съдържание на мазнини до 2%, както и безмаслено кисело мляко без добавки. Изварата може да се използва за готвене на чийзкейк, мързеливи кнедли, чийзкейк. Заквасена сметана е разрешена да подправя ястия.
  • Зеленчуци. Яжте всеки ден. Подходящ: картоф, чушка, авокадо, карфиол, цвекло, тиква, моркови, тиквички, домати, билки и салати от всякакъв вид. Всички се използват в завършен вид (след варене, печене, задушаване).
  • Плодове. Яжте веднъж на ден. Можете да ябълки, банани, дини, пъпеш, папая. Твърдите плодове се използват като картофено пюре.

Допуска се умерена консумация на закуски: накисната херинга, аспик на базата на риба, зеленчукови салати в масло, винегрети, салати с варено месо, тиква и зеленчуков хайвер. Допуска се и умерено количество сладкиши. Например мармалад, домашно сладко, турска наслада, ружа, ружа. На ден можете да ядете един натруфен пипер без добавки, възможно е да използвате бисквити бисквити. Можете да ядете копър и магданоз (малко). Разрешено е малко количество ванилин, соев сос, както и всички сосове от мляко и заквасена сметана без добавяне на пикантни подправки.

Забранени продукти

Основната забрана, докато спазва петата, се отнася до тлъстите храни:

  • тлъсти меса и риба;
  • колбаси;
  • полуфабрикати;
  • печене на масло;
  • крем десерти;
  • консерви от месо и риба.

Теоретично на диетата трябва да се допускат млечни колбаси и варени колбаси. Всъщност те могат да се използват само ако качеството не оставя съмнение.

Също така диетата забранява мазни млечни продукти, включително заквасена сметана, ферментирало печено мляко, извара, сметана. Количеството масло се намалява до 30 г на ден като част от ястията. От зърнените култури трябва рязко да ограничат употребата на царевицаперлен ечемик. Не се допускат боб, леща, всички горчиви и ароматни зеленчуци и кореноплоди (репичка, репичка, хрян, ревен).

Киселецът, суровото зеле са забранени. А също и всички плодове, с изключение на меките, узрели и сладки (ябълки, дини, банани). Плодове, кисели и много сладки плодове могат да се използват за приготвяне на желе и задушени плодове, но в умерена степен. Пресният хляб, всички сладкиши, както и бутер тестото са изключени.

Парна риба

Пример за меню

По-удобно е да планирате менюто, като се съсредоточите върху пример.

  • Закуска. Можете да използвате парни кюфтета с ориз, котлети. Като гарнитура - грис, оризова каша, овесени ядки, варена елда. Добра закуска е комбинация от каша и извара с добавяне на мед, няколко ядки. Като ободряваща напитка можете да използвате само черен чай.
  • Обяд. Ежедневно ще е зеленчукова супа. Може да се допълни с месо на руло, варено, пара или печено пиле.
  • вечеря, Опции: печена или варена риба, протеинов омлет, картофено пюре, извара, зеленчукови котлети.
Основните ястия могат да се комбинират с винегрет и салати с месо. Зрели ябълки (могат да се пекат с мед и извара), сушени плодове, домашни бисквити са подходящи за закуска.По-добре е да допълвате диета с редовна употреба. бульон от шипка, както и приемането на хепатопротектори на базата на урсодеоксихолова киселина.

Лечебната таблица №5 се предписва за период от пет дни до пет седмици или повече. През първия или два дни лекарите наблюдават пациента. Ако диетата се понася добре, може да се препоръча до пълно възстановяване или постигане на стабилна ремисия на хронично заболяване. При наличие на хронични форми на чернодробни заболявания пациентът може самостоятелно да спазва диета в продължение на месец няколко пъти в годината (за предотвратяване на обостряния). Важно е дори след напускане на диетата да се придържате към основните си принципи.

Отзиви

Лекарят ми предписа тази диета за мен. Поставиха ми диагноза синдром на раздразненото черво и като индикация препоръчаха специална диета. Тази диета има своите плюсове и минуси.

Като положителна страна ще приписвам факта, че всичко е практически възможно, няма строги ограничения за продуктите, само за техните препарати. В този случай покупката на мултикукър ми помогна много. Паренето и различните зеленчукови супи върху него е много по-лесно. Що се отнася до отслабването, поради факта, че спазвах тази диета, успях да отслабна с 9 килограма на месец, съчетавайки диетата с джогинг на пистата. Ще се стремя към повече резултати.

Анна, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Поради голямото количество лекарства имах хепатит, така че лекарят строго предписа диета № 5. Дори не мислех, че това ще ми помогне да отслабна! За шест месеца свалих 15 кг. С тази диета е забранено да се яде пушена, пържена, солена, тлъста, съдържаща какао. Не беше лесно да се откажеш от любимите си храни, но беше мотивирано от факта, че те просто не могат да се хранят.

Плюсът беше, че благодарение на тази диета открих правилното хранене: способността да замествам вредните и висококалорични храни със здравословни и нискокалорични. И в същото време имате доста голям избор от ястия. След възстановяване мнозина отбелязаха, че започнах да изглеждам по-добре. Сега понякога си позволявам продукти от списъка с забранени и малко по-добри.

Лада В., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Бях така хранена в болницата след операцията. Сега ям същите ястия у дома. Много удовлетворяващо, изобщо не чувствам глад. И резултатът: - 7 килограма за 20 дни! И това е с почивката на леглото, пълното отсъствие на всякакъв товар. Както казва лекарят ми: „няма нищо излишно“. Да, искам руло, пайове, сандвичи със сирене, пица ... Но когато ставам на кантара, желанието да се върна към старата хранителна система изчезва. Съветвам всички!

Анна, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

В момента, в който съм в болницата, влязох за линейка, с остър холицист, с пълен преглед се оказа, че имам плюс камъни в жлъчния мехур, не съм се хранил 4 дни, капеха се три капкомера наведнъж и нищо не умря от глад, тъй като към капкомерите беше добавена глюкоза. Сега се чувствам много по-добре и 5-тата маса беше предписана за мен.

Ирина, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

Актуализиран статия: 06/10/2019

Уважаеми потребители!

Материалите на тази страница са с информационна цел и са предназначени само за образователни цели. Моля, не ги използвайте като медицински препоръки! Преди всяко действие се консултирайте със специалист.

Администрацията не носи отговорност за възможни отрицателни последици, произтичащи от използването на информация, публикувана на ladyx.womanexpertus.com

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Масло от морски зърнастец за коса: лечебни свойства, правила за употреба, рецепти за маски за растеж, против косопад, пърхот + отзиви

Хачапури в Имерети според рецепта стъпка по стъпка със снимка

Паста в кремообразен сос по стъпка по стъпка рецепта 🍝 със снимка

Консервирана рибена салата според стъпка по стъпка рецепта със снимка

красота

мода

диети