Ползите от витамин В12 за организма или Как да излекуваме депресията с правилното меню

Витамин В12 се счита за най-загадъчния представител на тази група органични съединения. Това е комбинираното наименование на четири биологично активни вещества, които съдържат кобалт. От тях цианокобаламинът, пряко участващ в метаболизма, има най-голям ефект върху човешкото тяло. B12 е уникален по природа - синтезира се от мънички бактерии, водорасли, плесен, мая. Всъщност в научния свят все още има дебати относно класификацията на цианокобаламин и според някои доклади е по-правилно да се счита самият b12 като микроорганизъм. Има два начина за въвеждане на b 12 в тялото:

• от храна (хранителни добавки);
• чрез синтез от микроорганизми директно в червата.

За какво е витамин В12?

Учените, които са изучавали неговите свойства през 20-ти век, са носители на Нобелова награда. По-специално доказаната ефективност на дадено вещество при лечението на тежки анемични състояния се счита за пробив. Но освен това, ефектът на витамин B12 върху човешкото тяло е невероятно голям:

• насърчава обновяването на тъканите;
• насърчава правилното умствено и физическо развитие;
• коригира апетита;
• Противопоставя натрупването на излишни мазнини в черния дроб;
• стимулира работата на белите кръвни клетки (имунитет);
• намалява раздразнителността;
• подпомага нормалното функциониране на нервната система:
• допринася за общото психическо равновесие;
• необходими при лечението и профилактиката на депресивни състояния;
• подобрява състоянието на косата и кожата;
• влияе положително върху репродуктивната функция.

Как да засилим ефективността му

Ако говорим за взаимодействието на В12 с други витамини и вещества, тогава неговият дует с фолиева киселина (В9) е изолиран отделно. Едно вещество определя ефективността на друго. Особено такъв „съюз“ е важен в контекста на превенцията на заболявания на сърдечно-съдовата система, развитието на червените кръвни клетки и ДНК компоненти. Идеалната добавка към фолиевата киселина и цианокобаламин са витамините В1 и В6.

Изварата, сиренето и киселото мляко, богати на калций, допринасят за усвояването на вещества, дължащи се на калция. Добра комбинация са също B12 и витамин D. За по-добро усвояване на всички тези елементи е необходимо да посещавате по-често слънцето.

Обърнете внимание, че B12 се усвоява слабо заедно с храни, богати на аскорбинова киселина.

Опасност от недостиг

Недостигът на В12 и В9 води до анемия. В напреднали случаи - злокачествени (зловещи), когато броят на белите кръвни клетки е намален, а има и патологично увеличение на техния размер. Липсата на цианокобаламин може да доведе до развитие на множествена склероза и парализа, нарушено функциониране на сърдечния мускул и остра психоза. Човек се нуждае от много малко от това вещество (1-3 мкг на ден), обаче, липсата му може да се превърне в катастрофа.

Ползите от витамин В12 за тялото на бебето са изследвани от норвежки учени. Изводите им са следните: за деца веществото е незаменимо още от утробата на майката. Децата, които имат дефицит на цианокобаламин, изостават в изследванията, мозъчната им активност е намалена.

Как се проявява

Признаци за липса на витамин В12 в организма в началото е трудно да се разпознае. Черният дроб постепенно се увеличава, появява се дискомфорт в храносмилателния тракт и червата. Ако вземете кръвен тест, ще откриете ниско ниво на хемоглобин. Симптомите на дефицит на витамин В12 включват също:

• безсъние и, обратно, "хронична" сънливост;
• постоянно неразумно чувство на страх;
• виене на свят;
• шум в ушите;
• "Гъбички" в очите;
• умора;
• менструални нередности;
• сърцебиене;
• понижен имунитет;
• косопад
• пилинг и бледност на кожата;
• внезапно повишено желание за брашно;
• раздразнителност;
• промени в характера (порочност, грубост).

Колко често се диагностицира

Европейските учени заключиха, че здравият човек общо се нуждае от само 38 mg цианокобаламин отвън през целия си живот. Визуално - това е едно зърно ориз. Факт е, че организмът сам синтезира веществото и поддържа оптималното си ниво. В12 се натрупва в черния дроб. Оттам цианокобаламин се отделя в жлъчката и веднага се абсорбира отново. Този сложен процес се нарича "реабсорбция" или ентерохепатална циркулация. Процесът на реабсорбция се повтаря циклично в продължение на повече от 15 години и едва след като започва дефицит. Но това е при условие, че човекът е абсолютно здрав и всички системи и органи работят правилно. При наличие на патологии, дефицит на B12 в менюто ще се прояви след три до четири години.

Кой е изложен на риск

Дефицитът на B12 често е проблем, който се появява в напреднала възраст. В някои случаи лекарите свързват свързаните с възрастта промени в характера (популярно - „сенилна сенилност“) именно с липса на цианокобаламин. Също така в риск:

• хора, които злоупотребяват с алкохол;
• пушачи;
• пациенти със заболявания на храносмилателния тракт, особено на червата и черния дроб;
• вегетарианци.

Дневни цени и какви продукти да покрият нуждите

Най-лесният начин да увеличите витамин В12 в организма по естествен начин е да ядете храни, богати на витамин В12. Лекарите смятат 1-3 микрограма на ден за оптималната норма за здравия човек. В някои случаи този показател нараства:

• по време на бременност - 4 mcg;
• при кърмене - 4-5 мкг.

Също така любителите на виното, пушачите и възрастните хора се съветват да увеличат препоръчителната средна дневна доза. Следва таблица с храни, съдържащи големи количества витамин В12 и, което е важно, в лесно смилаема форма.

Таблица - продукти с високо съдържание на цианокобаламин

Какви храни съдържат витамин В12 още? Къде да намерите подходящ източник на цианокобаламин за хора, които са отказали животинска храна? В този случай можете да обърнете внимание на водорасли (водорасли) - 100 g морски водорасли съдържат 9 μg от веществото. Трици, бобови растения и зелени листни зеленчуци (ако са били отглеждани на открито) с редовна употреба допринасят за вътрешния синтез на цианокобаламин.

Рискове от предозиране

Още през 50-те години на ХХ век те започнаха да говорят за факта, че с излишък от витамин той придобива вредни свойства. По-специално, тя може да бъде причина за кожни заболявания. Съвременните изследвания потвърждават, че в комбинация с някои щамове на бактерията P. Acnes цианокобаламинът причинява възпаление на кожата. По-специално, така наречените „розови змиорки“. Но тази връзка е по-скоро двойна, тъй като липсата на цианокобаламин намалява устойчивостта към възпаление, включително и на кожата.

Повишеното ниво на това вещество (хипервитаминоза) обаче е рядко състояние. По правило се развива в резултат на неточни дози за инжектиране. В случай на предозиране са възможни следните:

• мастни натрупвания в черния дроб, провокиращи развитието на цироза и фиброза;
• недостиг на въздух
• съдова тромбоза;
• сърдечни проблеми
• белодробен оток;
• алергична реакция, до анафилактичен шок;
• внезапно наддаване на тегло или загуба на тегло;
• симптоми на хранително отравяне, включително разстроен стомах;
• умора, раздразнителност, проблеми с централната нервна система.

Инжектиране на загуба на тегло

Някои съвременни курсове за отслабване, които пациентите преминават неотложно, предполагат интрамускулни инжекции на цианокобаламин (заедно с диета и други лекарства). Привържениците на тази техника твърдят, че по този начин те стимулират метаболизма и обновяването на чернодробните клетки. Лекарите и диетолозите обаче многократно критикуват този подход. Резултатът от такова сериозно лечение в дългосрочен план не се изучава.

Лекарите настояват: съединенията от естествените храни се усвояват най-добре. Ето защо, вместо инжекции и хапчета, просто пазете таблица с информация за това какво е витамин В12. И изградете вашата диета с око на нея.