Julienne ng manok at kabute - napaka-masarap, mabango, na may gintong keso na keso

Inilalarawan ng artikulo kung paano gumawa ng isang masarap na julienne na may manok at kabute. Malalaman mo ang tatlong yugto ng pagluluto ng ulam na ito - paghahanda ng pangunahing sangkap, paghahanda ng sarsa at paglikha ng pangwakas na bersyon ng ulam. Alamin kung gaano katagal kinakailangan upang magluto ng julienne sa oven. Alamin kung paano lutuin ang kamangha-manghang Pranses na ulam gamit ang iyong sariling mga kamay.

1.5 oras
136 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Julienne ng manok at kabute - napaka-masarap, mabango, na may gintong keso na keso

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • nagluluto;
  • oven na may temperatura control \ 4
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • dalawang pans;
  • scapula;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • pagsukat ng tasa;
  • ceramic cocotte o kaldero (4 na mga PC.);
  • isang kutsara;
  • magaspang na kudkuran;
  • isang baking sheet.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mga fresh champignon 450 g
Mga sibuyas 2 gitnang ulo
Pinakuluang manok 400 g
Fat cream 400 ml
Flour 30 g
Hard cheese 200 g
Asin at paminta sa panlasa
Refined Sunflower Oil para sa pagprito

Hakbang pagluluto

Ihanda ang pangunahing sangkap

  1. Sobrang tumaga 400 g ng pinakuluang manok.
    Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok.
  2. Linisin at hugasan ang 2 medium sibuyas. Pinong chop at ilagay sa isang preheated pan na may kaunting langis ng gulay.
    Gilingin ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali.
  3. Banlawan nang lubusan at pino ang chop ng 150 g ng mga sariwang kabute.
    Pinong tumaga ang mga kabute.
  4. Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas sa isang kawali, ihalo at magprito hanggang sa lumalamig ang labis na kahalumigmigan.
    Idagdag ang mga kabute sa kawali sa sibuyas.
  5. Ilagay ang tinadtad na fillet ng manok sa isang kawali na may mga kabute, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti at kumulo nang mga 1-2 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init.
    Magdagdag ng manok sa kawali, ihalo.

Gawin ang sarsa

  1. Ibuhos ang 30 g ng harina sa isang dry frying pan at iprito nang kaunti sa loob ng 1-2 minuto.
    magprito ng harina sa isang dry pan.
  2. Magdagdag ng 400 ml ng fat cream sa harina, isang maliit na asin at paminta, ihalo na rin.
    Magdagdag ng fat cream sa pritong harina.
  3. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Ang pangunahing bagay ay ito ay nananatiling homogenous, upang ang cream ay hindi mabaluktot.
    Dalhin ang cream sa isang pigsa, ngunit siguraduhin na hindi nila mabulok.
  4. Ilagay ang mga inihandang kabute na may manok at sibuyas sa isang kumukulong sarsa, ihalo at alisin mula sa init.
    Ikalat ang naunang inihanda na sangkap sa sarsa at ihalo.

Lutuin ang julienne

  1. Ikalat ang mainit na julienne mass nang pantay-pantay sa 4 na cocoa moths (o kaldero).
    Inihiga namin ang julienne sa mga gumagawa ng cocotte.
  2. Grate 200 g ng matapang na keso sa isang coarse grater. Ikalat ang gadgad na keso sa mga gumagawa ng cocotte. Ang cap ng keso ay dapat na sapat na malawak, kaya ilatag ang lahat ng keso.
    Pagwiwisik ang ulam na may gadgad na keso.
  3. Nang hindi tinatakpan ang mangkok ng niyog, ilagay ang mga ito sa isang dry baking sheet sa oven, pinainit hanggang 180 ° C, sa loob ng 20-30 minuto. Ang keso ay dapat na matunaw nang maayos at takpan ng isang magandang gintong crust.
    Ang mabangong julienne na may manok at kabute ay handa na.

Si Julienne na may keso at kabute ay handa na. Maaari itong ihain sa talahanayan sa mga gumagawa ng cocotte sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mainit na flat plate. Kung nais, maaari mong dagdagan ang ulam na may tinadtad na mga sariwang damo o sariwang mga sanga ng kulot na perehil. Bon gana!

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng isang masarap, makatas na julienne na may manok at kabute. Ipinakita kung paano ihanda ang mga pangunahing sangkap, kung paano magprito ng harina sa isang kawali at gawin ang sarsa. Malinaw mong makita kung paano lumiliko ang ulam - maganda at makatas.

Ang julienne na inihanda ayon sa resipe na ito ay lumiliko na napaka makatas, malambot at malasa. Ang lihim ng juiciness sa isang siksik na cap ng keso - mga 50 g ng gadgad na keso ay natupok bawat paghahatid. Ang isang creamy sauce ay ginagawang malambot ang ulam. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na taba cream sa panahon ng pagluluto, posible na gumamit ng kulay-gatas, lalabas ito nang hindi mas masahol pa. Nagustuhan mo ba ang inilarawan sa resipe? Mayroon kang parehong makatas at malambot na julienne? Gumamit ka na ba ng mabibigat na cream o kulay-gatas? Kung mayroon kang mga ideya kung paano madagdagan ang paraan sa pagluluto sa itaas, o ang iyong kagiliw-giliw na recipe para sa julienne sa manok at mga kabute - ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Kalusugan ng bata

Isda at bigas sa oven: isang hakbang-hakbang na recipe 🐟 na may larawan

Oatmeal cookies na may tsokolate hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Bouquet ng mga bulaklak: larawan 100 magagandang ideya para sa inspirasyon

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta