Julienne na may manok at kabute sa tartlets - isang mahusay na meryenda sa holiday 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, kawali, stewpan, frying pan, spatula, rolling pin, cupcake tins, mangkok, brush para sa pagpapadulas, plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Maaari kang magluto ng julienne ng manok sa mga tartlet ng tinapay ng tinapay ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may larawan:

1. Pakuluan ang manok nang maaga sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng itim na paminta at dahon ng bay. Hayaan ang cool na direkta sa sabaw upang ang karne ay pinangangalagaan. Ang pinalamig na fillet ng manok ay naka-pares sa mga hibla.
   
2. Ang aking mga kabute, kung kinakailangan, malinis at gupitin.
   
3. Ang sibuyas ay gumuho sa napakaliit na mga cubes.
   
4. Grate na keso sa isang daluyan ng kudkuran.
   
5. Ilagay ang kawali sa apoy at idagdag ang langis ng gulay. Ikalat ang sibuyas at magprito hanggang sa translucent.
   
6. Magdagdag ng 10 g ng mantikilya, patuloy na magprito ng sibuyas hanggang ginintuang.
   
7. Magdagdag ng isa pang 40 g ng langis sa kawali at ibuhos ang mga kabute. Paghaluin nang maayos at takpan. Gumalaw ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung nagluluto ka ng julienne hindi sa mga kabute, ngunit sa iba pang mga uri ng mga kabute, pagkatapos ay maaaring kailanganin ang isang mas mahabang paggamot sa init (20-25 minuto). Inilalagay namin ang sinigang sa apoy, bahagyang init at ibuhos ang harina. Tuyo namin ito ng kaunti. Hindi kinakailangan na iprito ito nang mariin upang hindi madilim ang harina. Gumalaw paminsan-minsan.
   
8. Magdagdag ng 40 gramo ng mantikilya. Patuloy na paghaluin, pagsira sa mga bugal. Ang isang halo ng harina at mantikilya ay dapat magkaroon ng isang bahagyang amoy ng nutty.
   
9. Magdagdag ng kulay-gatas sa stewpan, ihalo. Ibuhos sa cream. Patuloy kaming nakagambala at nakakasira sa lahat ng mga bugal. Idagdag ang nutmeg, isang kurot ng mainit na paminta at asin sa halo. Magdagdag ng isang maliit na apoy at lutuin ang sarsa hanggang sa kumukulo, patuloy na pagpapakilos. Ang sarsa ay hindi dapat dumikit sa ilalim. Sa sandaling magsimulang kumulo ang sarsa sa mga gilid, bawasan ang init sa isang minimum. Gumalaw at maghintay para sa sarsa na medyo makapal. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy.
   
10. Binubuksan namin ang oven upang magpainit sa mode na "Convection". Asin at paminta ang mga kabute upang tikman sa isang kawali, ihalo. Pinagaan namin ang isa pang 3 minuto na nakabukas ang takip upang ang tubig ay sumingaw. Magdagdag ng manok sa mga kabute, ihalo nang lubusan ang lahat upang ang mga kabute at manok ay pantay na ipinamamahagi. Hindi kinakailangang pinirito ang manok, dahil inihanda na natin ito. Samakatuwid, patayin ang apoy.
    
11. Ang tinapay na toast ay pipiliin namin nang mahigpit, nang walang mga butas at mga lungag. Pinutol namin ang mga crust ng tinapay upang gawin itong mas plastik.
    
12. I-roll out ang bawat toast na may isang pin na pinilit nang paisa-isa upang gawin itong payat. Maingat naming igulong ang mga roll na toast at ipasok ang mga ito sa tins ng cupcake.
    
13. Matunaw ang natitirang mantikilya at grasa ang mga gilid ng aming mga tartastilya. Ito ay dapat gawin upang ang tinapay ay hindi labis na kayumanggi.
    
14. Pinupuno namin ang manok ng aming sarsa mula sa sinigang, ihalo nang mabuti ang lahat. Maaari mo lamang idagdag ang mga palaman ng kabute na may manok sa mga tartlet at ibuhos ang sarsa sa itaas. Pinupuno namin ang mga tartlet, sinusubukan na gawin itong mas mahigpit. Naipamahagi nang mabuti sa paligid ng mga gilid. Kung ang isang maliit na halo ay naiwan, maaari mong punan ang amag ng luad at maghurno nang hiwalay.
    
15. Pagwiwisik ng keso sa itaas, kumalat ito sa ibabaw. Inilalagay namin ang aming mga tartlet sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 10-15 minuto. Ang aming ulam ay magiging handa kapag ang layer ng keso ay natunaw at may browned.
    
16. Kinuha namin ang mga natapos na tartlet sa labas ng oven at inilalagay sa mga plato. Opsyonal, garnish na may mga kamatis ng cherry, litsugas, rosemary, at budburan ang mga gulay sa itaas.
    

Bon gana!

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo ng isang video na recipe para sa paghahanda ng isang kahanga-hangang ulam - julienne na may manok sa mga tinapay na may tart ng tinapay. Ang may-akda ng balangkas ay nagpapaliwanag nang detalyado sa bawat hakbang sa paghahanda ng hakbang. At makikita mo kung ano ang hitsura ng tapos na ulam.