Masarap na redcurrant jelly🥣

Subukang lutuin ang walang kaparehong redcurrant jelly, na ginagabayan ng aming recipe. Ang isang gabay na hakbang-hakbang ay nagmumungkahi na pamilyar ang iyong sarili sa dalawang mga pamamaraan ng pagkuha ng currant juice - gamit ang isang submersible blender, at gamit ang paraan ng pagpiga ng mga berry sa isang juicer. Nasa sa iyo na magpasya kung aling pamamaraan ang gagamitin, lalo na dahil ang output ng juice ay gumagawa ng eksaktong parehong halaga. Ang dami ng asukal ay maaari ring iba-iba, at umatras paitaas mula sa klasikong one-to-one ratio. Hayaan itong maging masarap at lutuin nang may kasiyahan.

25 min
200 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap na redcurrant jelly🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • isang tasa;
  • isang mangkok;
  • isusumite blender / juicer;
  • capacious pan;
  • spatula;
  • sala ng buhok / colander;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • hob;
  • mga lata, plastic lids;
  • malaking kutsara.

Ang mga sangkap

  • Pula na kurant (peluka) - 3 kg
  • Asukal - 3.5 kg

Hakbang pagluluto

Gumagamit kami ng isang blender ng kamay

  1. Mahusay na i-clear ang isang kilo ng pulang currant mula sa mga twigs, stems at dry inflorescences. hugasan ang pulang kurant
  2. Banlawan ang peluka at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ibuhos ang mga berry sa isang maluwang na kawali upang ang kanilang dami ay pumuno sa lalagyan lamang. ibuhos ang mga berry sa kawali
  3. Gilingin ang peluka na may isang paglubog ng blender sa isang makinis. putulin ang kurant gamit ang isang blender
  4. Kuskusin ang berry puree sa pamamagitan ng isang salaan ng buhok o colander na may maliit na butas. punasan ang mashed patatas sa pamamagitan ng isang salaan
Mahalaga! Mula sa dalawang kilo ng mga napiling berry, 1,500-1,600 kg ng juice ng kurant na may sapal ay nakuha, at halos 400 g ng oilcake.

Nagtatrabaho kami sa isang juicer

  1. Maghiwa ng isang kilo ng mga napiling berry mula sa mga wig na may isang electric juicer. Kolektahin ang lahat ng basura (magkakaroon sila ng isang bahagyang likidong pagkakapare-pareho), at punasan ang cake sa pamamagitan ng isang salaan ng buhok, o pisilin ito gamit ang paraan na "makaluma" sa pamamagitan ng isang dobleng layer ng gasa. laktawan ang chop sa pamamagitan ng isang juicer
  2. Mula sa isang kilo ng isang peluka na kinatas sa isang juicer, 800 g ng juice na may sapal ng kurant at 200 g ng ganap na tuyong cake ay nakuha. kumuha kami ng juice ng pee

Magluto ng jelly

  1. Ilagay ang kasirola na may juice at pulp ng mga wig (2.4 kg) sa kalan, na nagtatakda ng daluyan na pagpainit ng burner. ilagay ang pan na may halaya sa kalan
  2. Habang nagpainit ang kawali, ang gadgad na pulp ay tumataas sa itaas ng juice. Kapag ang isang medyo siksik na layer ay nabuo sa ibabaw, ipakilala ang maliit na dami ng 3,5 kg ng butil na asukal sa maliit na mga batch. magdagdag ng asukal sa halaya
  3. Ang bawat batch ng asukal na ibinuhos sa juice ay dapat na lubusan na ihalo hanggang sa tuluyang matunaw ang lahat ng mga kristal. Ang bula na nabuo sa panahon ng pagluluto ng jelant currant ay dapat na ganap na matanggal. alisin ang jelly foam
  4. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ang halaya ng masa, alisin ang apoy ng burner at pinakamaliit at lutuin ang halaya nang hindi hihigit sa limang minuto. dalhin ang halaya sa isang pigsa
  5. Pagkatapos ng limang minuto ng kumukulo, patayin ang burner, ganap na kolektahin ang natitirang bula at ibuhos ang halaya sa mga sterile garapon.
  6. Iwanan ang halaya ng currant sa mesa sa mga garapon, nang walang takip, hanggang sa ganap na palamig ang mga nilalaman ng mga garapon. Bilang isang patakaran, ang jelly cools ganap sa isang araw. ibuhos ang halaya sa mga garapon
  7. Matapos ang kumpletong paglamig, i-seal ang mga lata gamit ang mga plastik (nylon) na takip. Pagtabi sa mga produkto sa isang cool na lugar (sa basement o cellar) sa temperatura na hindi hihigit sa 20-22 ° C. redcurrant jelly

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo ng isang hakbang-hakbang na kurso ng video sa paggawa ng halaya mula sa mga currant berries. Nagpapakita ang video ng dalawang paraan upang makakuha ng juice ng isang peluka - sa pamamagitan ng pagdurog ng mga berry na may isang blender ng kamay, at pagyurak ng juice gamit ang isang juicer. Siguraduhing tingnan ang balangkas na ito upang matukoy ang antas ng pagiging kumplikado ng bawat pamamaraan.

Salamat sa iyong interes sa recipe para sa paggawa ng jelly mass mula sa mga wig ng juice. Ibahagi ang iyong opinyon sa mga mambabasa kung gaano mo nagustuhan ang parehong mga pamamaraan ng pagproseso ng mga berry, at ano ang masasabi mo tungkol sa antas ng matrabaho ng bawat isa sa mga iminungkahing pagpipilian. Gumagawa ka ba ng jelant jelly? Marahil ay nagmamay-ari ka ng orihinal na paraan ng pagproseso ng mga currant berries at gumamit ng iba pang mga proporsyon para sa pagluluto ng jelly? Mangyaring ibahagi ang iyong pinakamahusay na kasanayan.Ang iyong karanasan ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa aming culinary portal.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga resipe ng sinigang na Barley 🍲 kung paano lutuin ang sinigang na barley, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Lip tattoo: mga pagsusuri, mga uri at mga kahihinatnan

Karne sa mga kaldero na may patatas sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga Shortcut Cookies Recipe 🍲 Paano gumawa ng mga cookies ng shortbread, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Nai-update ang artikulo: 29.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta