Ang mga subtleties ng pagluluto кого inihaw na estilo ng bahay

Ang mga patatas na nilaga na may mga makatas na piraso ng karne sa isang masarap na sarsa ay simpleng tinawag - inihaw na estilo ng bahay. Sa simpleng ito, sa pangkalahatan, ang ulam ay naging kapansin-pansin na masarap, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng paghahanda nito. Kung nais mo na ang iyong inihaw ay maging ganoon - maingat na sundin ang mga tagubilin na ibinigay sa mga larawan - garantisadong ang kasiyahan ng mga malapit sa iyo. Ang karne ay malambot at makatas, at ang patatas ay natutunaw lamang sa iyong bibig.

1 oras
248 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Ang mga subtleties ng pagluluto кого inihaw na estilo ng bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • mga kaliskis sa kusina;
  • isang kutsarita;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • mga tuwalya sa papel;
  • isang pan o pan na may makapal na ilalim;
  • scapula;
  • bawang
  • sopas na ladle.

Ang mga sangkap

  • Patatas - 1 kg
  • Baboy - 800 g
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Mga Karot - 1 pc.
  • Bawang - 2-3 cloves
  • Dahon ng Bay - 1-2 mga PC.
  • Iba't ibang mga peppercorn (o lupa) - tikman
  • Paprika - 1 tsp.
  • Asin sa panlasa
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito
  • Tubig - kung kinakailangan

Hakbang pagluluto

  1. Naghahanda kami ng 800 g ng baboy - hugasan at tuyo na may mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliit ngunit hindi maliit na piraso. Gupitin ang karne sa medyo malaking piraso.
  2. Sa isang pan o kawali na may makapal na ilalim, painitin ang isang maliit na langis ng halaman. Ikalat ang karne sa isang kawali at magprito sa mataas na init, pagpapakilos palagi. Dapat itong podzolotil. Magprito ng karne sa langis ng gulay
  3. Gupitin sa mga cube (o kalahating singsing - opsyonal) 2 mga sibuyas, ngunit hindi masyadong pino. Pinong tumaga ang sibuyas.
  4. Gupitin ang isang karot - bilog o mga haligi ng mga bilog. Gupitin ang mga karot sa mga bilog.
  5. Sa sandaling nagsimulang makakuha ang karne ng isang gintong kulay - ibuhos ang sibuyas na may mga karot sa kawali, ihalo, patuloy na magprito, ngunit sa mababang init at sa ilalim ng talukap ng mata - hanggang sa malambot ang mga sibuyas (mga 8 minuto). Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa karne.
  6. Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cubes. ihaw ang patatas.
  7. Asin ang karne, ilagay ang paprika at mga gisantes ng iba't ibang mga sili, 1-2 dahon ng bay. Haluin nang mabuti. Magdagdag ng bay leaf at paprika sa karne.
  8. Ilagay ang mga patatas sa karne, huwag ihalo. ilagay ang patatas sa tuktok ng karne, ngunit huwag maghalo.
  9. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali - 50-70 ml. Isinasara namin ang takip at kumulo sa loob ng 20 minuto sa isang minimum na apoy, nang hindi binubuksan ang takip kahit isang beses. Magdagdag ng isang maliit na tubig at takpan ang pan na may takip.
  10. Matapos ang isang pagkalipas ng oras, buksan ang takip, asin ang mga patatas at ihalo ang lahat. Ang mga handa na patatas ay halo-halong na.
  11. Ipasa ang 2-3 cloves ng bawang sa pamamagitan ng bawang at idagdag ito sa inihaw. Ipasa ang inihaw na bawang sa pamamagitan ng pindutin.
  12. Maglagay ng isang maliit na asin sa sarsa ng sabaw at, pagbuhos ng tubig na kumukulo, malumanay ibuhos ito sa inihaw. Ibuhos ang tubig hangga't sarsa. I-dissolve ang asin sa isang ladle na tubig at idagdag sa ulam.
  13. Payatin ang inihaw na daluyan ng medium heat para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at hayaang tumayo ang pinggan ng 10 minuto. Ang aming gawang bahay na inihaw ay handa na.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

  • Maaari kang kumuha ng anumang karne para sa gayong inihaw.
  • Kung nais mong gumawa ng isang inihaw na kamatis, pagkatapos ay sa dulo, kasama ang tubig na kumukulo, maglagay ng ilang mga kutsarang tomato paste, tomato sauce, ketchup o isang maliit na juice ng kamatis. Sa kasong ito, inirerekomenda na magdagdag ng isang kutsara ng asukal - bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na piquancy.
  • Kapag naglilingkod, ipinapayong iwiwisik ang inihaw na mga sariwang halamang gamot.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng may-akda ng video ang kanyang bersyon ng pagluluto ng masarap na inihaw na lutong sa bahay.

Inaanyayahan ka namin, mahal na mga hostess, upang ibahagi ang iyong "chips" sa pagluluto ng estilo sa bahay na inihaw. Pagkatapos ng lahat, marahil mayroon ka sa kanila.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang risotto na may hakbang-hakbang na manok na may recipe ng larawan

Hakbang sa hakbang na recipe ng sorbetes 🍧 na may larawan

Masarap na pampalong keso sa isang mabagal na kusinilya to ayon sa isang simpleng recipe

Salmon sa foil sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🐟 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 14.07.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta