Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kawali
- malalim na baso ng mangkok o mangkok;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- mga kaliskis sa kusina.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Patatas | 200 g |
| Mga karot | 180-200 g |
| Beetroot | 230-250 g |
| Ang sibuyas na pulang salad, medium size | 1 pc |
| Mga Medium na atsara | 3 mga PC |
| Sauerkraut | 200 g |
| Mga de-latang mga gisantes | 150 g |
| Karaniwang asin | sa panlasa |
| Langis ng gulay | 6-7 Art. l |
| Mga gulay | 2 tbsp. l |
| Mga cranberry | 3-4 na sanga |
Hakbang pagluluto
- Ang sabaw ng Sauerkraut mula sa katas, gupitin nang pahaba sa mga hiwa na mga 1.5 cm. Ilipat ang repolyo sa isang malalim na mangkok ng baso.
- Ibuhos ang repolyo na may 1 kutsara ng langis ng gulay. Makinis. Ang pagkilos na ito ay posible upang mapanatili ang natural na kulay at panlasa ng repolyo hangga't maaari (ang parehong prinsipyo ay ginagamit sa recipe na may kaugnayan sa iba pang mga gulay na gupit para sa vinaigrette). Maaari mong gamitin ang mirasol, langis ng oliba, ang kanilang halo.
- Hugasan ang mga gulay na may isang brush, pakuluan sa isang alisan ng balat hanggang maluto. Lutuin ang mga beets nang hiwalay upang hindi nito mahawakan ang natitirang gulay. Bago kumukulo ang mga beets, huwag putulin ang buntot. Palamig na gulay hanggang sa temperatura ng silid, malinis. Sa maliit na mga cube (halos 0.6-0.8 mm ang laki), gupitin ang 180-200 gramo ng pinakuluang karot. Ilipat ang mga cube ng karot sa repolyo.
- Asin ang mga karot sa panlasa, ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng gulay, pukawin. Ang dice (tinatayang laki ng 0.6-0.8 mm) 200 gramo ng pinakuluang "sa uniporme" na patatas. Ibuhos ang tinadtad na patatas sa mangkok. Asin sa panlasa, magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay, ihalo nang mabuti hanggang sa pantay-pantay na ipinamamahagi ng mga gulay.
- Dice 3 daluyan na atsara sa maliit na cubes ang parehong sukat ng mga hiwa ng patatas. Ilipat sa natitirang sangkap. Sa halip na mga atsara, maaari kang kumuha ng adobo o de-latang gulay.
- Peel 1 medium-sized na pulang sibuyas (litsugas). Gumiling sa isang napakaliit na kubo. Ibuhos sa isang mangkok. Kung wala kang ganoong mga sibuyas, kumuha ng ordinaryong mga sibuyas. Upang mapawi ang kapaitan, ibuhos ang mga hiwa na may tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, alisan ng tubig, banlawan ang mga sibuyas sa malamig na tubig. Itapon sa isang makapal na salaan sa tubig ng baso. Ibuhos ang sibuyas at mga pipino na may 1 kutsara ng langis ng gulay, ihalo ang mga nilalaman ng mangkok.
- Ang mga lutong beets (230-250 gramo) ay pinutol sa mga cube na may isang gilid na 0.6-0.8 mm. Ilagay ang tinadtad na mga beets sa isang hiwalay na malalim na tasa, ibuhos ang 1-2 na kutsara ng langis ng gulay, ihalo nang mabuti.
- Magdagdag ng 150 gramo ng de-latang mga berdeng gisantes sa mangkok ng baso. Maingat na ilipat ang mga sangkap ng salad.
- Ilipat ang napapanahong mga hiwa ng beet sa isang malaking mangkok. Gumalaw nang mabuti ang salad. Gumalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas, maingat upang hindi durugin ang berdeng mga gisantes.
- Ilipat ang salad sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng sariwa o frozen na mga cranberry (2 kutsara) at pino ang tinadtad na dill (3-4 na sanga). Maaari kang maghatid ng salad sa mga bahagi gamit ang mga singsing sa pagluluto. Sa paglilingkod na ito, ang salad ay pinalamutian ng isang plato.
Ang nasabing isang malamig na pampagana ay hinahain bilang isang independiyenteng ulam at may iba't ibang mga pinggan, karne, isda, pagkaing-dagat.
Ang recipe ng video
Tingnan kung paano mahusay na lutuin ng hostess ang vinaigrette sa tutorial sa video sa ibaba.Ulitin ang mga hakbang at maghanda ng tulad ng isang gulay na salad ay maaaring kahit na ang pinaka walang karanasan na chef.
Inaasahan namin na ang recipe na may isang detalyadong paglalarawan at larawan ay makakatulong sa iyo na madaling maghanda ng isang masarap, malusog na meryenda. Ano ang iba pang malamig na meryenda ng gulay na ginagawa mo?
Naglo-load ...