Paano malaman kung paano magluto ng masarap na pizza na vegetarian

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• litson ng rehas;
• papel na sulatan;
• malalim na mangkok;
• salaan para sa harina;
• culinary brush;
• culinary spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng gulay

1. Ang mga manipis na hiwa ay pinutol ang pre-hugasan na zucchini (1 pc.). Gumawa ng kapal ng bilog na humigit-kumulang na 3 mm. Gumamit ng isang batang gulay upang hindi mo ito alisan ng balat.
   
2. Ilagay ang hiniwang zucchini sa isang malalim na plato. Pagwiwisik ng gulay na may isang halo ng Provencal herbs (1 tsp). Ang komposisyon ng pinaghalong ay nagsasama ng mga dry herbs ng rosemary, thyme, marjoram, basil, sage, oregano at mint. Bago mo iwiwisik ang mga hiwa ng zucchini na may mga halamang gamot, kuskusin nang mabuti sa iyong mga daliri. Ito ay gagawa ng mas malakas na amoy.
   
3. Magdagdag ng toyo (3 tbsp.) Sa plato.
   
4. Ibuhos sa tuktok ng langis ng gulay (1 tbsp. L.).
   
5. Dahan-dahang ihalo ang mga bilog ng zucchini, iwanan upang mag-atsara habang lutuin mo ang mga kamatis at gawin ang kuwarta. Hugasan ang mga kamatis ng cherry.
   

Pagluluto ng pizza kuwarta

1. Ibuhos ang dating sifted harina (1.5 tasa) sa isang malalim na mangkok.
   
2. Magdagdag ng asin sa harina (sa panlasa), ibuhos sa langis ng gulay (2-3 tbsp. L.).
   
3. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang harina sa mga additives hanggang sa ang butter ay ganap na nasisipsip.
   
4. Pagkatapos nito, gilingin ang pinaghalong harina ng iyong mga kamay hanggang sa makinis.
   
5. Magdagdag ng tubig na temperatura ng silid (150-200 ml) sa mangkok. Huwag ibuhos ang lahat ng tubig nang sabay upang maiwasan ang labis na likido. Ibuhos ang tubig sa maliit na bahagi, pagmamasa ng isang makapal na malambot na kuwarta. Ang dami ng tubig ay nakasalalay sa kalidad ng harina, kaya imposibleng sabihin nang eksakto kung magkano ang tubig na kukuha ng halo. Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at magtabi ng 10 minuto upang patunayan.
   

Paggawa ng pizza

1. Habang ang masa ay "nagpapahinga", gupitin ang mga kamatis ng seresa sa mga halves (150 g).
   
2. Pagwiwisik ng kaunting harina sa countertop, mga kamay din.
   
3. Pagulungin ng isang bola na may diameter na mga 11-13 cm mula sa masa, pagulungin sa lahat ng panig sa harina upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
4. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta sa isang malaking manipis na cake. Gumawa ng isang kapal ng layer na halos 5-6 mm.
   
5. I-wrap ang nagresultang cake sa paligid ng pambalot na pin. Ilipat ang blangko ng pizza sa wire rack na natatakpan ng baking paper. Ilagay ang workpiece sa gitna ng grid.
   
6. Lubricate ang ibabaw ng cake na may ketchup (5-7 tbsp. L.) Gamit ang isang brush o silicone pastry spatula. Kung nais mo ng isang juicier pizza, gamitin ang buong bahagi ng ketchup, kung hindi man kukuha ng minimum na halaga ng sarsa (5 tbsp. L.).
   
7. Direkta sa ketchup, lagyan ng rehas ang kalahati ng keso (125 g) sa isang pinong kudkuran, pantay na pantakip sa buong ibabaw ng workpiece na may mga shavings ng keso. Pagwiwisik ng isang layer ng keso na may dry oregano (kurot), na dati itong kuskusin sa iyong mga daliri. Grado ang natitirang keso (125 g), malumanay na ikalat ito nang pantay-pantay sa buong pizza.
   
8. Ikalat ang mga maradong hiwa ng zucchini at halved cherry tomato sa isang layer ng keso.
   
9. Asin (sa panlasa) at paminta ng pizza na may itim na paminta (sa panlasa). Budburan ng pinatuyong damo na basil (kurutin). Subukang makuha ang basil greens sa hiwa ng zucchini at halves ng mga kamatis.
   
10. Maghurno ng pizza sa oven, nainitan sa temperatura ng 220 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
    
11. Palamutihan ang natapos na pizza na may mga sariwang dahon ng basil (pumili ng mga ito mula sa 2 sanga). Huwag kalimutang hugasan at matuyo muna ang mga gulay.
    
12. Ihain ang pizza na mainit. Kung nais, maaari mong iwiwisik ang pizza na may dill o perehil (hindi tinukoy sa recipe).
    

Ang recipe ng video

Ang detalyadong paghahanda ng mga vegetarian pizza ay ipinapakita sa video:

Iba pang mga recipe ng pizza