Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- nagluluto;
- blender
- isang kawali;
- isang palayok na may makapal na ilalim;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsara;
- plug;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- kudkuran;
- whisk.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga Lasets Sheet | 1 pack |
| Kalabasa | 800 g |
| Matamis na paminta | 5 mga PC. |
| Mga karot | 1 pc |
| Bow | 2 mga PC |
| Keso | 200 g |
| Tinadtad na kamatis | 400 g |
| Patuyong red wine | 70 ml |
| Bawang | 3 cloves |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Oregano | 1 tbsp. l |
| Gatas | 600 ml |
| Langis | 60 g |
| Flour | 2 tbsp. l |
| Nutmeg | ½ tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Langis ng gulay | para sa pagprito |
| Tubig | Ok 100 ml |
Hakbang pagluluto
- Una, maghanda ng isang sarsa ng gulay (ito ang isa sa halip na karne). Hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Peel ang sibuyas (2 mga PC.) At gupitin sa pantay na mga cube.
- Peel ang mga karot (1 pc.) At gupitin din sa mga cube.
- Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini, kung kinakailangan, linisin namin ang mga buto (nalalapat ito sa mga lumang gulay, mga kabataan, bilang panuntunan, ay hindi nabuo ang mga buto). Dice 800 g ng zucchini.
- Pepper (5 mga PC.) Malinis mula sa core. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay upang i-cut ang buong paminta at i-twist lamang ang dalawang halves, pagsira mula sa core. Gupitin din ang paminta sa mga cubes.
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos dito ang isang maliit na langis ng gulay. Kapag pinainit ang kawali, ilagay ang sibuyas dito at iprito ito sa isang estado ng pagsasalita.
- Nagpakalat kami ng mga karot at sili sa mga sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Magprito hanggang malambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
- Magdagdag ng zucchini sa mga gulay at magprito, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto.
- Tinatanggal namin ang mga kamatis sa mga balat at tinadtad ang mga ito sa anumang paraan (maaari mong i-chop ang pino, maaari mong itumba ang isang blender). Ibuhos ang 400 g ng tinadtad na kamatis sa mga gulay sa isang kawali.
- Ibuhos ang 1 tbsp. l asukal upang matanggal ang acid sa mga kamatis.
- Asin, paminta sa panlasa. Ibuhos ang 1 tbsp. l oregano. Pinong tumaga ang bawang. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Kung sa pagluluto napansin namin na umalis ang likido, dapat kang magdagdag ng halos 100 ML ng tubig.
- Sinusukat namin ang 70 ML ng pulang tuyong alak at ibuhos ito sa kawali. Muli kaming nakagambala.
- Takpan ngayon, gawin ang mas tahimik na apoy at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Sinimulan namin upang ihanda ang pangalawang sarsa - bechamel. Upang gawin ito, maglagay ng isang kasirola na may isang makapal na ibaba sa medium heat at matunaw ang 60 g ng mantikilya dito.
- Ibuhos ang 2 tbsp. l harina, ihalo nang mabuti at magprito ng 2 minuto.
- Ibuhos ang gatas at sa tulong ng isang whisk ihalo ang sarsa na aktibo.
- Naghihintay kami upang magsimulang makakapal ang sarsa, pagkatapos nito ay kuskusin namin ang nutmeg at magdagdag ng asin sa panlasa. Paghaluin at alisin mula sa init.
- Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran at magsimulang mangolekta ng lasagna. Ang form para sa lasagna ay hindi masyadong malaki at mas mabuti parisukat. Sa ilalim ng form, mag-apply ng isang maliit na sarsa ng bechamel.
- Pagkatapos ay ikalat ang mga sheet ng lasagna, sa itaas - sarsa ng gulay.
- Pagkatapos gadgad na keso.
- Bechamel muli, takpan ng mga sheet ng lasagna. At iba pa hanggang sa katapusan ng form.
- Nangungunang may sarsa ng bechamel at ilagay sa oven. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 ° C. Maghurno ng 30-40 minuto.
- 15 minuto bago matapos ang makukuha namin ang lasagna upang magwiwisik ng keso. Kapag naubos ang oras, hayaang lumamig ang lasagine upang makuha ang keso at hahawakan ang hugis nito. Iyon lang, bon appetit!
Ang recipe ng video
Ang recipe ng video mula sa isang napaka positibong chef ay eksakto kung ano ang kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga detalye ng pagluluto ng vegetarian lasagna.Ibabahagi sa iyo ng master ang mga lihim ng pagluluto sa sikat na ulam na ito. Tingnan - hindi mo ito pagsisisihan.
Ang Lasagna ay isa sa pinaka-kasiya-siyang at masarap na pinggan sa buong mundo. Siyempre, ayon sa kaugalian na ito ay luto na may karne, ngunit kung minsan maaari mong lutuin ang opsyon na inilarawan sa itaas. Tratuhin ang iyong mga panauhin o palayain ang iyong pamilya - lahat ay magpapasalamat at "lumunok ang mga wika" mula sa hindi mailalarawan na panlasa. Kailangan mong magpaikot ng kaunti, ngunit sulit ang resulta. Nagluto ka na ba ng lasagna? Kumusta ang iyong karanasan?
Iba pang mga recipe ng Lasagna
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...