Masarap na dumplings na may patatas at sauerkraut

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• isang kawali;
• malaking pan;
• plastic bag;
• umiikot na pin;
• isang baso;
• isang salaan;
• 2 malalim na mangkok;
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• skimmer;
• talim ng balikat.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sift 3 stacks sa isang malalim na mangkok. harina ng trigo. Pagkatapos ay idagdag ang 1 tsp. asin (mas mabuti ang multa).
   
2. Sa isang baso na may tubig na kumukulo, magdagdag ng 2-3 tbsp. l langis ng gulay.
   
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo at mantikilya sa harina sa isang matalim na paggalaw, at pagkatapos ay ihalo nang mabilis at lubusan.
   
4. Kapag ang masa ay sapat na makapal, maaari mong ilagay ito sa mesa at masahin ito sa iyong mga kamay, inirerekomenda din na bahagyang matalo ang kuwarta sa mesa upang ang mga sangkap ay ihalo nang mabilis hangga't maaari.
   
5. Kapag pinagalitan mo ang nababanat na kuwarta, ilagay ito sa isang plastic bag o i-pack ito sa isang plastic wrap, at pagkatapos ay iwanan ito sa mesa sa temperatura ng silid habang inihahanda mo ang pagpuno.
   
6. Kumuha ng 500 g ng mga peeled na patatas, hugasan, gupitin at ilagay upang lutuin sa isang maliit na kasirola.
   
7. Habang ang mga patatas ay kumukulo, alisan ng balat at i-chop ang isang sibuyas, init langis ng mirasol sa isang kawali at ipadala ang mga sibuyas upang magprito.
   
8. Kapag ang sibuyas ay nagiging magaan na ginto, magdagdag ng sauerkraut dito at magprito nang kaunti.
   
9. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, alisan ng tubig ang lahat ng tubig dito at itigil.
   
10. Pagkatapos ay idagdag ang pritong repolyo at sibuyas dito, ihalo nang lubusan, asin at paminta ayon sa gusto mo. Ang pagpuno ay dapat na makatas.
    
11. Alisin ang kuwarta mula sa bag at hatiin ito sa 3 pantay na mga bahagi, 2 kung saan ibabalik sa bag upang hindi mag-hangin. Ngayon ay maaari mong simulan ang sculpting dumplings. Pagulungin ang sausage mula sa bahagi na nananatili.
    
12. Pagkatapos ay hatiin sa maliliit na piraso, na nangangailangan ng isang maliit na roll sa harina, crush at roll bilog. Kung nasanay ka sa paggawa ng mga dumplings sa ibang paraan, maaari mo itong sundin.
    
13. Sa gitna ng kuwarta, maglagay ng kaunting pagpuno upang hindi sila matuyo, ngunit hindi napunit habang nagluluto.
    
14. Pagkatapos ay ayusin ang mga gilid ng mga dumplings na may isang kulot na tahi upang mahigpit silang hawakan. Ihiga ang cobbled dumplings sa isang plato na gaanong dinidilig ng harina.
    
15. Kailangan mong lutuin ang mga dumplings sa isang malawak na kawali na may isang makapal na ilalim, sa bahagyang inasnan na tubig. Ang mga dumplings ay dapat ibaba sa tubig lamang kapag kumukulo, at lutuin ng 5-7 minuto pagkatapos kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan.
    
16. Habang ang mga dumplings ay kumukulo, maaari mong ihanda ang punong sibuyas. Upang gawin ito, init sa isang pan 5-6 tbsp. l langis ng mirasol, at pagkatapos ay ipadala dito 1 pino ang tinadtad na sibuyas, iprito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
    
17. Alisin ang lutong dumplings na may isang slotted na kutsara sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito gamit ang langis at sibuyas na sarsa. Ihain ang ulam na ito nang mas mahusay na handa nang bago.
    

Ang recipe ng video

Sa video na ito, magbabahagi ang may-akda ng isang masarap at simpleng recipe para sa paghahanda ng mga malas na dumplings. Madali mong lutuin ang makatas na dumplings na may patatas at repolyo sa ilalim ng sibuyas na pinuno ng langis.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings