Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, 3-litro na pan, frying pan, rolling pin, cutting board, kutsilyo, pagpuno ng lalagyan, bilog sa pagluluto, slotted kutsara, salaan.
Ang mga sangkap
| harina | 500-600 g |
| langis ng gulay | 100-150 ml |
| asin | 1 tbsp. l |
| yumuko | 2 mga PC |
| anumang sariwang kabute | 500 g |
| patatas | 300 g |
| ground black pepper | 2-3 pakurot |
| tubig para sa masa | 200-250 ml |
Hakbang pagluluto
- Pakuluan ang patatas sa halagang 300 gramo sa kanilang mga uniporme, maghintay hanggang sa lumalamig ito, alisan ng balat ang mga ito, dumaan sa isang gilingan ng karne, itabi. Ang mga sariwang kabute, kabute, alisan ng balat, hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Kapag ang kahalumigmigan ay ganap na nawala, gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso. Magdagdag ng 50 ML ng langis ng gulay sa kawali, iprito ang mga kabute. Dalawang medium sibuyas ay peeled, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na may isang gripo, gupitin sa quarters sa isang cutting board, at tinanggal sa gilid. Ipinapadala namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang 100 ML ng langis ng gulay, init halos sa isang pigsa, idagdag ang tinadtad na sibuyas at magprito hanggang sa ginto, pagpapakilos palagi upang ang sibuyas ay hindi masusunog. Tinatanggal namin ang busog sa gilid.
- Ngayon pinagsama namin ang pinirito na sibuyas at mga kabute sa isang kawali, ihalo, asin na may dalawang mga pinch ng asin, magdagdag ng ilang mga pinch ng ground black pepper, kumulo sa loob ng 1-2 minuto sa kalan. Ginagamit namin ang kalahati ng pinirito na sibuyas, iwanan ang iba pang kalahati upang idagdag ito sa mga natapos na dumplings mamaya.
- Kinukuha namin ang lalagyan na may mga patatas na dumaan sa gilingan ng karne, idagdag ang mga kabute at sibuyas mula sa kawali doon, ihalo, nakuha namin ang pagpuno para sa mga dumplings.
- Ngayon masahin ang dumpling para sa mga dumplings. Ibuhos ang 300 gramo ng harina sa mesa, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay, ibuhos ang isang baso ng mainit na inasnan na tubig sa loob nito, simulan ang pagmamasa ng masa, unti-unting idagdag ang harina na nabalot sa pamamagitan ng isang salaan.
- Kapag ang kuwarta ay masahin, ilagay ito sa isang plastic bag at bigyan ang 10-12 minuto upang magpahinga, upang kumalat ang kuwarta at may pantay na pagkakapareho.
- Pagkatapos ng oras na ito, inilalabas namin ang kuwarta mula sa bag, muli itong dinurog, hatiin sa dalawang humigit-kumulang na pantay na bahagi.
- Mula sa isang bahagi inilalabas namin ang isang malaking bilog na layer, na may singsing sa pagluluto bumubuo kami ng parehong sukat na cake. Nang maglaon, ginagawa namin nang eksakto ang parehong sa pangalawang bahagi ng pagsubok.
- Sa pamamagitan ng isang kutsara ng dessert, inilalagay namin ang pagpuno ng kabute sa gitna ng bawat tortilla, ilagay ang langis ng gulay sa kalahati ng gilid ng tortilla sa aming daliri, ikinonekta ang mga gilid ng mahigpit - bumubuo kami ng mga dumplings.
- Nagpapadala kami ng isang palayok na puno ng kalahating tubig sa apoy, maghintay hanggang sa kumukulo, ilagay ang mga dumplings doon, magluto ng 5-7 minuto, alisin ito ng isang slotted na kutsara, ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag ang natitirang sibuyas ng sibuyas sa kanila, ihalo, maglingkod para sa hapunan.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Maaari kang magdagdag ng mashed patatas sa pagpuno, ngunit dapat itong hindi mataba.
- Para sa pagpuno ng mga dumplings, maaari mong gamitin ang anumang mga kabute: champignon, kabute, honey mushroom.
- Maglingkod ng mga dumplings na may kulay-gatas, mantikilya, greaves.
- Ang mga dumpling na may mga kabute sa langis ng gulay ay perpekto para sa hapunan para sa mga taong may hawak na post.
Ang recipe ng video
Ang video ay naglalaman ng visual na impormasyon tungkol sa detalyadong proseso ng paggawa ng mga dumplings na may mga kabute nang walang gabay sa boses.
Mga mahal na mambabasa, maraming mga paraan upang magluto ng dumplings na may mga kabute. Marahil ay kailangang lutuin mo ito nang higit sa isang beses. Sabihin sa amin kung paano ka nagluluto ng mga dumplings na may mga kabute, anong mga sangkap ang ginagamit mo? Sinubukan kong lutuin ang recipe mula sa artikulong ito? Ano ang naging reaksiyon ng iyong sambahayan sa pinggan?
Naglo-load ...