Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na cottage cheese donuts na pinirito sa langis

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, panghalo, isumite blender o kutsara, tinidor, kawali o kawayan na may isang makapal na ilalim, hob.
Kaloriya: 390 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang 400 g ng cottage cheese sa isang malalim na mangkok. Ang pinakamahusay na cottage cheese ay magiging sariwang homemade. Ngunit kung hindi posible na bumili ng isa, kumuha ng isang tindahan ng anumang taba na nilalaman mula sa isang mapagkakatiwalaang tagagawa. Kung ninanais, ang curd ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, kung hindi mo nais na makarating ang mga curdled na bugal.
   
2. Magdagdag ng 2-3 tablespoons ng asukal sa curd. Ang halaga ng asukal ay depende sa iyong kagustuhan. Kung mahal mo ang pinakatamis, magdagdag ng tatlong kutsara. Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng gayong mga donat nang hindi nagdaragdag ng asukal sa lahat, at kasama sila ay naghahatid ng jam, condensed milk o honey.
   
3. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin at 0.5 tsp. soda, slaked suka. Ang suka ay maaaring mapalitan ng lemon juice. Sa halip na soda, maaari mong gamitin ang 5 g ng baking powder. Pagkatapos ay idagdag ito sa sifted harina at ihalo. Natalo kami sa dalawang itlog ng manok at ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ang masa ay maaaring ihalo sa isang tinidor o matalo sa isang naisumite na blender.
   
4. Pag-ayos ng 10 kutsara ng harina sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga 6-8 na kutsara ay sapat para sa pagmamasa ng masa, kakailanganin namin ang natitirang bahagi ng harina sa hinaharap. Magdagdag ng harina ng isang kutsara at masahin ang kuwarta. Habang ang pagmamasa ng masa, maaari kaming maglagay ng isang kawali o isang kasirola na may langis ng gulay upang basain. Kung mayroon kang isang malalim na fat fater, maaari mo itong gamitin. Kung hindi, inirerekumenda namin na kumuha ka ng isang sinigang o isang maliit na kawali na may isang makapal na ilalim, ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa loob nito upang mapuno nito ang mga pinggan na 3-4 cm, at ipadala sa apoy. Para sa pagprito ng mga donat, ang langis ay kailangang maiinitan nang mabuti.
   
5. Patuloy kaming masahin ang kuwarta na may isang kutsara o panghalo ng masa. Ito ay dumikit sa iyong mga kamay, ngunit ang pagkakapare-pareho ay medyo siksik. Sa tabi ng kalan kung saan ang sarsa ay pinainit ng mantikilya, maglagay ng isang mangkok ng kuwarta at isang hiwalay na mangkok ng harina. Ilipat sa harina tungkol sa 0.5 tbsp. l kuwarta, igulong ito ng harina, maglagay ng isang bilog na hugis gamit ang iyong mga kamay at ipadala ito sa langis.
   
6. Ipinakalat namin ang mga blangko sa donut sa langis na kumukulo upang ang distansya sa pagitan ng mga ito ay nananatili, dahil sa panahon ng pagprito ay tataas ang dami. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi, mga 1-1,5 minuto sa isang tabi. Ang oras ng pagprito ay nakasalalay sa iyong kalan.
   
7. Sinasaklaw namin ang flat ulam na may isang tuwalya ng papel at inilatag ang mga donat upang alisin ang labis na langis sa kanila. Ulitin ang pamamaraang ito sa buong pagsubok. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis o baguhin ito sa bawat dalawang fries. Inilipat namin ang mga donuts sa isang paghahatid ng ulam, hayaan ang cool, budburan ang pulbos na asukal at maaaring maglingkod. Bilang karagdagan, maaari kang mag-alok ng jam, condensed milk, sour cream, honey, hot chocolate. Mula sa mga inumin ito ay napaka-masarap sa kefir, gatas, inihaw na inihurnong gatas, tsaa o kape.
   

Ang recipe ng video

Kung nais mong maunawaan nang mas detalyado kung paano gumawa ng mga curd donuts na pinirito sa langis, pagkatapos ay panoorin ang video na ito. Malalaman mo kung paano ang natapos na kuwarta ay lumiliko, kung paano mabuo ang mga blangko sa donut. Ano ang makukuha nila pagkatapos magprito.

Iba pang mga recipe sa pagluluto