Ang Universal curd dough ay ang pinakamahusay na recipe para sa halos anumang baking 🍞

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malalim na mangkok;
• salaan para sa harina;
• kahoy na kutsara o spatula;
• mga kaliskis sa kusina;
• cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ilagay ang 250 gramo ng cottage cheese sa isang malalim na mangkok. Kung ang curd ay hindi pare-pareho, punasan ito nang maaga sa pamamagitan ng isang salaan o matalo sa isang blender, mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng 150 gramo ng pinalambot na mantikilya sa mantikilya. Alisin ang produkto mula sa ref nang maaga (25-30 minuto) upang tumayo ito sa temperatura ng silid.
   
2. Maglagay ng 0.5 kutsarita ng salt salt at 2 kutsarita ng butil na asukal sa isang mangkok. Kung gumawa ka ng maalat na pastry, ihinto ang dami ng asukal. Para sa pagluluto ng matamis na muffin, ang nilalaman ng asukal ay maaaring tumaas (hanggang sa 3-4 na kutsara). Maglagay ng 1 kutsarita ng katas ng banilya. Maaari mong palitan ang 8-10 gramo ng asukal sa vanilla.
   
3. Gumiling mabuti ang lahat ng mga sangkap ng isang kahoy na kutsara hanggang sa makinis. Hatiin sa isang masa ng 1 itlog ng manok. Gumalaw nang maayos sa parehong pagkakapare-pareho.
   
4. Ibuhos ang 250 gramo ng harina sa isang salaan upang mag-ayos. Ilagay ang 6 gramo ng baking powder sa itaas. Igisa ang halo sa isang mangkok. Ang eksaktong dami ng harina ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng curd. Sa basa na keso sa basa ay mas maraming harina. Huwag ibuhos ang lahat ng harina nang sabay-sabay, mas mahusay na idagdag ito sa ibang pagkakataon kung kinakailangan (mula sa natitirang 100 gramo).
   
5. Masahin ang malambot na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay. Kung ang masa ay malagkit, magdagdag ng mas maraming harina. Kolektahin ang kuwarta sa isang bukol. Masikip ang mangkok na may cling film at palamigin sa loob ng 15-25 minuto.
   

Halos ang anumang cottage cheese ay angkop para sa paghahanda ng curd dough, anuman ang nilalaman ng taba o istraktura nito. Maaari mo ring gamitin ang mga labi ng keso sa kubo, na medyo nakatulog sa loob ng kaunting oras.

Sa pamamagitan ng paraan, lalo na ang masarap na cottage cheese donuts ay nakuha mula sa tulad ng isang nakahiga na keso sa kubo. Ngunit gayon pa man, ang pinaka malambot na masa ay nagmula sa isang malambot, sariwa, hindi acidic na produkto. Ang pagtukoy sa cottage cheese ng magandang kalidad ay madali - subukan ito. Ang sariwang cottage cheese ay matamis, may masarap na istraktura ng buttery.

Alam mo ba Ang curd dough ay unibersal, ginagamit ito upang maghanda ng matamis at maalat na pastry. Ang mga cake, pie, khachapuri, pizza, salad at mga basket ng pastry, salted cookies at iba pang mga produkto ay inihurnong mula sa kuwarta ng asin. Ang matamis na curd dough ay ginagamit upang gumawa ng mga matamis na cake, muffins, roll, roll, pastry, at iba pang mga kabutihan.

Ang recipe ng video

Napakahusay na inilarawan ay ang paghahanda ng masa mula sa cottage cheese sa video. Ang isang kahanga-hangang hostess ay nagpapaliwanag nang detalyado at ipinapakita ang bawat hakbang ng pagmamasa ng produkto.

Matapos pag-aralan ang recipe at panonood ng video, magiging madali para sa iyo na masahin ang malambot na curd dough at maghurno ng mga masarap na rolyo o pie mula dito. Subukan ang paggawa ng karne o pie ng repolyo. Ang mga bukas na pie mula sa kuwarta na ito ay mapanatili nang maayos ang kanilang hugis, madali mong itabi ang anumang pagpuno sa kanila.

Iba pang mga recipe ng pagsubok