Kulot ng masa para sa pizza na may gatas na walang lebadura - ilang minuto lamang at handa na ang kuwarta 🍕

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• isang kutsara at isang kutsarita;
• whisk;
• malalim na mangkok;
• plug;
• papel na sulatan;
• umiikot na pin;
• magaspang na kudkuran;
• hob;
• isang kawali;
• pagpuputol ng board;
• oven;
• isang baking sheet;
• kutsilyo sa kusina.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa isang malalim na mangkok, ilagay ang halos 200 g ng harina at magdagdag ng 1 tsp. baking powder. Maluwag ang mga sangkap na may isang whisk.
   
2. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok inilalagay namin ang 150 g ng cottage cheese, ibuhos ang 50 ML ng gatas at isang katulad na halaga ng langis ng gulay. Itulak ang 1 itlog ng manok sa curd halo.
   
3. Sa isang mangkok na may keso sa cottage, maglagay ng isang pakurot ng soda at 1/2 tsp. asin. Ang lahat ng mga produkto ay maayos na hanggang sa makinis gamit ang isang tinidor. Sa pinaghalong curd, magdagdag ng nakabahaging flour na may baking powder. Pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng harina, ihalo ang kuwarta. Una, masahin ito ng isang tinidor, at kapag ang masa ay nagiging siksik, masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ang natapos na kuwarta ay malambot at bahagyang malagkit. Hindi kinakailangan na masahin ito ng mahabang panahon, dahil pagkatapos ay magiging matigas ito.
   
4. Inilipat namin ang kuwarta sa papel ng pergamino at gaanong iwiwisik ang harina sa itaas.
   
5. Pinapalabas namin ang kuwarta gamit ang isang gum na pin hanggang sa ang kapal ay nagiging 2-3 mm. Kinakailangan ang pagsubok na magbigay ng isang bilog na hugis. Ngunit kung plano mong maghurno ng pizza sa isang parisukat o hugis-parihaba na baking sheet, maaari mong i-roll ito sa naaangkop na hugis.
   
6. Handa na ang masa ng pizza. Maaari kang maghurno ng pizza gamit ang iba't ibang mga toppings. Sa resipe na ito, mag-apply ng pre-handa na sarsa sa pinagsama curd dough. Upang ihanda ito sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 2-3 tbsp. l mayonesa at i-paste ang kamatis. Gilingin ang isang maliit na 1-2 cloves ng bawang at paminta upang tikman. Paghaluin ang lahat nang lubusan at grasa ang kuwarta.
   
7. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin namin ang 100-120 g ng matapang na keso sa iyong panlasa. Ang rehas na keso ay iwiwisik ng masa, na may sarsa. Pinutol namin ang mga maliliit na piraso 100 g ng champignon mushroom, at pinutol ang isang sibuyas sa maliit na cubes. Kung malaki ito, sapat na ang kalahati ng sibuyas. Fry kabute na may mga sibuyas sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ipinakalat namin ang pritong gulay sa pizza sa ibabaw ng gadgad na keso. Halos 60-70 g ng olibo ay pinutol sa maliit na bilog at kumalat nang pantay-pantay sa buong lugar ng pizza. Sobrang tumaga 2-3 sanga ng sariwang dill at iwisik ang mga ito sa pizza.
   
8. Painitin ang oven sa 200 degree, ilipat ang pizza kasama ang papel na sulatan sa isang baking sheet. Itakda upang maghurno para sa 15-20 minuto. Ang kuwarta ay dapat na browned sa mga gilid, at ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Kinukuha namin ang inihurnong pizza sa curd dough mula sa oven, inilipat ito sa isang ulam at gupitin sa mga bahagi. Ang masa ay malambot at malambot, at ang pagpuno ay makatas. Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno, ginagawa itong hindi lamang maalat, kundi matamis din. Ang anumang sangkap ay pupunta nang maayos sa curd dough.
   

Ang recipe ng video

Ang video ay nagpapakita ng isang simpleng recipe, na ginagabayan kung saan maaari mong nakapag-iisa na masahin ang isang masarap na cottage cheese cheese para sa pizza. Ang buong proseso ng pagluluto ay ipinakita nang detalyado, habang mayroong isang halimbawa ng mga toppings ng pizza. Ang masa ay naghahanda nang mabilis, na may ilang mga sangkap na nakalista sa video.

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza