Mga gamit sa kusina at kagamitan
- oven;
- isang kawali;
- mga kaliskis sa kusina;
- baking dish;
- kudkuran;
- malalim na mangkok;
- isang tray;
- pagsukat ng tasa;
- culinary spatula;
- pagkain ng foil.
Ang mga sangkap
- Fat cheese cheese - 600 g
- Malaking itlog ng manok - 1 pc.
- Semolina - 50 g
- Asukal - 1-2 tbsp. l
- Asin - 0.5 tsp.
- Lemon - 1 pc.
- Sugar ng Vanilla - 8 g
- Mga pasas - 40 g
- Ghee - 15-20 g
- Wheat flour - 50-60 g
Hakbang pagluluto
- Ilagay sa cheesecloth, nakatiklop sa 3-4 na layer, 600 gramo ng fat cottage cheese. Ang produkto ay maaaring makuha ng anumang taba na gusto mo. Ang paggamit ng low-fat na cottage cheese para sa pagluluto ay hindi inirerekomenda. Hiwain ang sangkap na higit sa labis na kahalumigmigan hangga't maaari. Ito ay mas mahusay na kumuha ng isang homogenous na produkto, hindi butil na butil at hindi tuyo.
- Ilagay ang kinatas na keso ng kubo sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng talahanayan ng asin at 1-2 kutsara ng asukal, ayusin ang dami ng asukal depende sa kung paano ang acidic na produkto at sa iyong panlasa.
- Talunin sa isang mangkok 1 malaking itlog ng manok, maglagay ng 50 gramo ng semolina.
- Knead ang masa upang maghanda ng mga cake ng keso gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa ganap na homogenized ang halo. Takpan ang mangkok at hayaan ang curd paste na mag-infuse sa loob ng 10-15 minuto upang ma-swell ang semolina.
- Alisin ang zest mula sa isang pre-hugasan na limon na may isang kudkuran, ilagay ang zest sa masa. Kapag tinatanggal ang zest mula sa sitrus, subukang huwag hawakan ang puting subcortex, na nagbibigay ng kapaitan.
- Ilagay sa isang mangkok 40 gramo ng mga pasas at 8 gramo ng asukal ng banilya (pinalitan ng vanilla, kakanyahan ng banilya). Haluin nang mabuti. Pagsunud-sunurin ang mga pasas nang maaga at banlawan.
- Pagwiwisik ng isang malaking tray o flat plate na may harina ng trigo (50-60 gramo). Ipunin ang isang kutsarang puno ng masa, na may timbang na halos 50-60 gramo bawat isa, ihiga sa isang tray.
- Mula sa bawat bahagi ng masa ng curd, bumubuo ng mga bola, igulong ang mga ito sa harina.
- Gamit ang isang culinary spatula, bigyan ang mga workpieces ng hugis ng mga cake na 2-2,5 cm ang taas, pagpindot sa kanila mula sa itaas at mula sa mga gilid. Gawin ito sa lahat ng mga blangko.
- Sa isang preheated pan, maglagay ng 15-20 gramo ng tinunaw na mantikilya. Magprito ng mga keso hanggang sa light brown brown, mga 2-3 minuto sa bawat panig sa isang apoy na mas mababa sa average. Matapos ang pagprito sa kabilang panig, bawasan ang init sa isang minimum, hawakan ang cheesecakes sa isang pan para sa isa pang minuto. Para sa pagprito, mas mahusay na gumamit ng isang pan na may patong na hindi stick (o keramik) o isang pan na cast-iron.
- Ilagay ang pinirito na keso sa isang baking dish, takpan ng foil sa itaas. Maghurno sa isang oven na pinainit sa 180 ° C sa loob ng 10-12 minuto. Ihatid ang syrniki na may kulay-gatas, whipped cream, prutas, berry, jam, jam, tinunaw na tsokolate, iba pang mga additives.
Ang recipe ng video
Sa video sa ibaba, makikita mo ang proseso ng paggawa ng cottage cheese sa dinamika. Ulitin ang mga pagkilos ng lutuin mula sa video nang maayos, at maging ang hostess na walang karanasan sa pagluluto ay maaaring magluto ng masarap na ulam.
Ngayon alam mo rin kung paano maghurno ng isang masarap at malusog na dessert mula sa cottage cheese. Samantalahin ang resipe na ito at ang tulong ng mga larawang larawan at materyal na video, maghurno ng mataas at malambot na mga gumagawa ng curd para sa iyong tahanan. At anong mga dessert ang niluluto mo mula sa cottage cheese? Ano ang kanilang "highlight" at pagiging kaakit-akit?
Naglo-load ...