Stewed repolyo na may karne - isang recipe na may masarap na twist

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• cast ng kaldero ng bakal;
• board ng kusina;
• isang kutsilyo;
• maliit na plato;
• sinigang;
• isang kutsara;
• malalim na mangkok;
• gilingan para sa pampalasa;
• plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihanda ang mga sangkap at ibabaw ng trabaho. Pinakamainam na gumamit ng isang cast iron kaldero na may takip. Kung hindi ito ang kaso, ang isang pan na may makapal na ilalim at hindi patong na patong o isang malalim na pan ay gagawin. Init ang kaldero sa daluyan ng init sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang 50 ML ng walang amoy na langis ng gulay.
   
2. Habang ang langis ay nagpapainit, i-chop ang sibuyas na may medium cube.
   
3. Idagdag ang sibuyas sa kaldero at magprito ng 3 - 5 minuto.
   
4. Sa oras na ito, gupitin ang karne sa maliit na cubes at ilagay sa isang kaldero.
   
5. Gumalaw paminsan-minsan, kumulo para sa 10 minuto.
   
6. Susunod, haharapin namin ang mga pampalasa. Upang higit na ganap na ihayag ang aroma ng zira at pulang pulang paminta, ibuhos ang mga ito sa isang tuyong kasirola at ilagay sa isang malakas na apoy. Fry ang mga pampalasa sa isang minuto. Kapag ang isang maliit na usok ay pumupunta at ang mga pampalasa ay nagsisimulang amoy, alisin mula sa init. Ibuhos ang mga pampalasa sa gilingan o ilagay sa isang mortar at giling. Handa na ang mga pampalasa.
   
7. Sa karne magdagdag ng 2 tbsp. l i-paste ang tomato, ihalo at ihalo ang isa pang 1 - 2 minuto. Sa halip na i-paste ang kamatis, maaari mong gamitin ang mashed kamatis.
   
8. Sa yugtong ito tayo ay asin upang tikman at bawasan ang init sa daluyan.
   
9. Pagkatapos ay gupitin ang mga karot sa malalaking hiwa at ipadala sa kaldero sa natitirang sangkap.
   
10. Susunod, kumuha ng isang repolyo. Hiwain ito ng mga dayami at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Upang gawing mas malambot ang repolyo ng repolyo, asin ito at dalhin ito sa iyong mga kamay upang ang repolyo ay magsisimula ang juice.
    
11. Ibuhos ang tinadtad na pampalasa sa repolyo, ihalo.
    
12. Ipinapadala namin ang repolyo sa kaldero, takpan ito at kumulo sa loob ng 10 minuto upang maiayos ang repolyo. Kung ang lahat ng repolyo ay hindi magkasya kaagad, maghintay nang kaunti, ang repolyo ay mag-ayos sa ilalim ng talukap ng mata at maaari kang magdagdag pa.
    
13. Matapos ang 10 minuto, ang repolyo ay nabawasan sa dami, ihalo nang lubusan upang ang lahat ng mga sangkap ay pagsamahin nang maayos. Kung tuyo ang repolyo, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig.
    
14. Takpan na may buong dahon ng repolyo, isang maliit na plato at isang takip. Kumulo nang 40 minuto hanggang lutuin ang lahat ng mga sangkap.
    
15. Ilagay ang natapos na ulam sa isang magandang plato, iwisik ang tinadtad na damo, ayon sa iyong pagpapasya, at maglingkod. Gayundin, ang nilagang repolyo ay maaaring ihain na may kulay-gatas. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Maaari kang manood ng isang video recipe kung saan makikita mo kung gaano kadali ang pagluluto ng malusog na nilagang repolyo na may karne, kung ano ang mga simpleng sangkap na kakailanganin mo, kung paano magdagdag ng isang pampalasa sa ulam kahit na mas maliwanag at mas puspos sa tulong ng mga pampalasa. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe ng repolyo