Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
- malalim na mangkok;
- isang kutsara;
- scapula;
- cling film;
- isang kawali;
- silicone brush;
- malaking flat plate;
- isang microwave;
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
| Tubig | 300-310 ml |
| Patuyong lebadura | 2 tsp |
| Asukal | 3 tbsp. l |
| Sour cream 10% na taba | 150 g |
| Langis ng gulay | 2-3 tbsp. l |
| Asin | 1/2 tsp |
| Flour | 600-700 g |
| Sariwang perehil | 1 bungkos |
| Mantikilya | 30-40 g |
Hakbang pagluluto
- Una, gumawa ng lebadura. Upang gawin ito, ibuhos ang 300 tbsp sa 300-310 ml ng maligamgam na tubig. l asukal, 1 tbsp. l na may isang burol ng harina at 2 tsp. tuyong lebadura. Paghaluin nang maayos sa loob ng ilang minuto. Iwanan ang likido upang tumayo.
- Ibuhos ang 150 g ng kulay-gatas na may 10% na taba sa isang hiwalay na mangkok. Sa halip na 10% kulay-gatas, maaari ka ring gumamit ng yogurt nang walang mga additives. Magdagdag ng 1/2 tsp sa kulay-gatas. asin at ibuhos 2 tbsp. l langis ng gulay. Malinis ang lahat ng mga sangkap.
- Nagpapatuloy kami sa proseso ng paghahanda at pagmamasa ng kuwarta. Ibuhos ang 600 g ng harina sa isang malalim na mangkok o basin. Kinakailangan na pumili ng isang mas malaking mangkok upang maginhawa upang masahin ang kuwarta. Ibuhos ang tubig na may lebadura sa harina at magdagdag ng kulay-gatas.
- Knead ang kuwarta na may isang spatula. Kung ito ay lumiliko na napaka likido, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina. Ang handa na masa ay dapat na malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
- Patuloy naming masahin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw, na kung saan ay binuburan ng kaunting harina.
- Hinahati namin ang natapos na kuwarta sa 12 pantay na piraso, ang bawat isa ay pinagsama upang makagawa ng isang kahit na bola.
- Iniwan namin ang mga bola mula sa kuwarta sa mesa, takpan na may cling film at iwanan upang mag-infuse ng ilang minuto. Ilagay ang kawali sa kalan upang magpainit. Habang nag-iinit, pinaputok namin ang ilang patak ng langis ng halaman sa isang malaking flat plate. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito gamit ang isang silicone brush. Nagpalatag kami ng isang bola ng kuwarta sa isang plato at iniunat ito upang makabuo ng isang bilog na may diameter na 16-17 cm.Gawin namin ang parehong sa bawat cake.
- Ilagay ang tortilla sa preheated frying pan at magprito sa medium heat sa loob ng 1-2 minuto. Bago i-on ang cake, grasa ito ng langis ng gulay.
- Sa isang steam bath o sa isang microwave oven, matunaw ang 30-40 g ng mantikilya. Pinong tumaga 1 bungkos ng perehil at idagdag sa tinunaw na mantikilya, paghaluin nang maayos ang lahat.
- Kumakalat kami sa bawat natapos na cake na may mantikilya at perehil, gamit ang isang silicone brush. Ang natapos na cake ay maaaring pinalamanan ng mantikilya, nakatiklop sa kalahati at ihain sa mga panauhin. Gayundin, ang mga Turkish cake ay maaaring maging matamis, greasing ang mga ito sa halip na perehil na may honey o anumang jam na gusto mo.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano magluto ng mga cake sa Turkish. Naglalaman ang resipe ng lahat ng kinakailangang sangkap na kakailanganin mo sa proseso ng pagluluto. Salamat sa isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng pagluluto, wala kang mga paghihirap, at ang mga cake ay magiging malambot, malambot at malasa.
Nagluto ka ba ng sarili mong Turkish cake? Sa anong pagpuno na sinubukan mong maglingkod sa natapos na ulam? Mas gusto mo ang matamis o masarap na Turkish cake? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng tortilla
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...