Pinirito na bakalaw sa isang kawali - isang recipe para sa isang tradisyunal na ulam na Greek

Sa artikulong ito mahahanap mo ang impormasyon na makakatulong sa iyo nang madali at nang walang kahirapan na maghanda ng bakalaw sa batter sa isang kawali. Maaari mong basahin ang mga hakbang-hakbang na tagubilin at ang listahan ng mga kinakailangang sangkap. Basahin din ang tungkol sa kung paano mo magagandang maglingkod at kung paano makadagdag sa ulam na ito. At, siyempre, malalaman mo kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa tulad ng isang isda.

1.5 oras
170 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Pinirito na bakalaw sa isang kawali - isang recipe para sa isang tradisyunal na ulam na Greek

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pan o frying pan na may mataas na panig;
  • plug;
  • cling film;
  • malaking malalim na mangkok para sa batter;
  • maliit na malalim na mangkok;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Codfish 1,5 kg
Patuyong lebadura 9 g
Malinaw na tubig 250 g
Beer 150 g
Rasa ng trigo 300 g
Asin sa panlasa
Granulated na asukal 2-3 g
Langis ng gulay 500 gramo

Hakbang pagluluto

  1. Hugasan namin ang 1.5 kg ng bakalaw at pinaghiwalay ang fillet mula sa tagaytay at mga buto. Ang nagresultang cod filet ay sinuri para sa mga buto. Kung may mga buto, pagkatapos ay ilalabas namin ang mga sipit.
    Kailangan namin ng fillet ng cod.
  2. Maingat na alisin ang balat sa mga isda, kung mayroon man.
    Alisin ang balat mula sa fillet.
  3. Gupitin ang codet fillet sa maliit na piraso.
    Gupitin ang fillet sa maliit na piraso.
  4. Sa isang malalim, malaking lalagyan, ihalo ang 150 gramo ng beer, 250 gramo ng malinis na tubig sa temperatura ng silid, 2-3 gramo ng granulated sugar at 9 gramo ng dry yeast. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
    Upang makagawa ng batter, pagsamahin ang tubig sa beer, magdagdag ng lebadura at asin.
  5. Pag-ayos ng 150 gramo ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang asin upang tikman ito. Idagdag ang mga bahagi ng harina sa isang mangkok na may lebadura at ihalo upang walang mga bugal.
    Idagdag ang harina at palisahin ang lahat.
  6. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan ng kahit isang oras.
    Takpan ang batter na may cling film at mag-iwan ng isang oras.
  7. Matapos ang isang oras, ang lebadura ay tumindi, ang batter ay tumaas at tumaas sa dami.
    Matapos ang isang oras, ang batter ay tataas sa dami dahil sa lebadura.
  8. Naglalagay kami ng isang maliit na kasirola o kawali na may mataas na panig sa kalan at ibuhos dito ang 500 gramo ng langis ng gulay. Ibuhos ang 50 gramo ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok at igulong ang lahat ng mga piraso ng aming bakalaw dito.
    Sa isang kawali, painitin ang langis ng gulay, at igulong ang mga isda sa harina.
  9. Pagkatapos ay isawsaw ang buong isda sa batter at malumanay ibababa ito sa mainit na langis ng gulay. Huwag agad na maglagay ng maraming isda sa langis, kung hindi man magkakasama ang mga piraso.
    Ibabad namin ang bawat piraso ng isda sa batter at kumalat sa mainit na langis.
  10. Magprito ng bakalaw hanggang sa gintong kayumanggi sa lahat ng panig.
    Magprito ng mga piraso ng bakalaw sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
  11. Inilalagay namin ang natapos na isda sa isang tuwalya ng papel upang mai-stack ang labis na taba.
    Inilalagay namin ang natapos na isda sa mga tuwalya ng papel na sumipsip ng labis na taba.
  12. Inilipat namin ang bakalaw sa isang pangkaraniwang plato o naglatag ng bahagi, at nagsisilbi.
    Ang bakalaw sa batter sa kawali ay napakasarap.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

  • Bilang isang side dish para sa tulad ng isang isda, ang mashed patatas na may bawang at pino ang tinadtad na sariwang herbs.
  • Maaari mong palitan ang mga patatas na may bakwit o bigas na may mga gulay.
  • Gayundin, ang bakal sa batter ay perpektong pinagsama sa isang salad ng mga sariwang o lutong gulay.
  • Kung nais mong maghatid ng isda sa isang karaniwang ulam, pagkatapos ay maglagay muna ng ilang sariwang litsugas dito, at iwisik ang mismong bakalaw na may tinadtad na berdeng sibuyas o perehil. Ito ay lubos na palamutihan ang iyong ulam.
  • Hindi inirerekumenda na maghatid ng mga isda kasabay ng pinirito o pranses na fries. Kung hindi man, ang iyong pagkain ay magiging masyadong taba.
  • Ang ulam na ito ay magiging elegante na pinagsama sa iba't ibang mga sarsa. Halimbawa, bawang, kulay-gatas o kamatis. Ang maanghang na sarsa ay maaari ring bigyang-diin ang lasa.
  • Ang nasabing isda ay maaaring maglaro ng isang mahusay na meryenda ng beer, at palitan ang karaniwang mga chips at crackers.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang sunud-sunod na pagluluto ng bakalaw sa batter. Naririnig mo rin ang mga puna ng lutuin na tutulong sa iyo na lutuin nang maayos at malasa ang isda.

Ang isang masarap na isda ay maaaring palamutihan ang anumang talahanayan. Ngunit mahalagang lutuin ito nang tama upang kahit na ang pinaka-kapritsoso na kumakain ay hindi maaaring mapunit ang kanilang mga sarili sa iyong ulam. Samakatuwid, inaalok ka ng kahanga-hangang recipe. Nagustuhan mo ba siya? Ano ang idadagdag mo dito? Ibahagi ang iyong mga saloobin at impression sa mga komento!

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paano Gumawa ng Frozen Green Beans вкусно Masarap sa isang Frying Pan

Ang mga keso na may patatas ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga bata ng pizza: isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Isang kalabasa na niluto ng oven ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta