Manipis na lebadura ng lebadura para sa pizza, tulad ng sa isang pizzeria - masarap at mabilis lang

Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano madaling gumawa ng manipis na lebadura ng lebadura ng pizza sa bahay. Ito ay tungkol sa kung aling mga sangkap ang kapaki-pakinabang para dito, sa anong pagkakasunud-sunod upang idagdag ang mga ito, kung magkano ang masahin, at kung ano ang susunod na gagawin sa tulad ng isang kamangha-manghang tapos na produkto. Matapos basahin ang artikulo, maaari mong talakayin ang recipe ng pagsubok sa mga komento, madagdagan ito, tumutukoy sa iyong sariling karanasan.

40 min
244
1 paglilingkod
Katamtamang kahirapan
Manipis na lebadura ng lebadura para sa pizza, tulad ng sa isang pizzeria - masarap at mabilis lang

Mga gamit sa kusina at kagamitan:2 malalim na lalagyan ng iba't ibang mga volume, isang baso, isang kutsara, isang tuwalya, isang processor ng pagkain (kung mayroon man).

Ang mga sangkap

Tubig 150 ml
Granulated na asukal ½ tsp
Asin 1 tsp
Langis ng gulay 15 ml
Rasa ng trigo 250-300 g
Mabilis na tuyo na lebadura 1.5 tsp

Hakbang pagluluto

Gawin ang kuwarta

  1. Sa isang baso ng mainit na tubig na may temperatura na 38-42º inilalagay namin ang ½ tsp. asukal at 1.5 tsp tuyo na mabilis na lebadura. Paghaluin nang mabuti at iwanan ng 10 minuto. Bilang isang resulta, ang isang bula ng ilang sentimetro mataas ay dapat mabuo sa baso. Kung hindi ito nangyari, magsimula nang muli.
    Pagluluto ng manipis na lebadura ng lebadura ng pizza
  2. Ibuhos ang 250-300 g ng sifted flour na trigo at 1 tsp sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain o sa isang ordinaryong malalim na lalagyan. asin. Paghaluin ang mga tuyo na sangkap nang kaunti, i-on ang processor ng pagkain at dahan-dahang ibuhos ang tubig na may lebadura sa mangkok.
    Ihanda ang mga sangkap para sa kuwarta.
  3. Sa sandaling nagsisimula ang kuwarta upang magtipon sa mga bugal, magdagdag ng 15 ml ng anumang langis ng gulay dito. Maaari itong hindi lamang mirasol, kundi pati na rin oliba, flaxseed, rapeseed, atbp Knead ang kuwarta ng halos 10 minuto. Dapat itong maging medyo malambot at hindi malagkit. Kung ang iyong kuwarta ay masyadong masikip, magdagdag ng tubig o gatas, kung likido - harina.
    Paghaluin ang mga sangkap upang gawin ang kuwarta.
  4. Lubricate ang ilalim ng lalagyan na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa loob nito, na nakolekta sa isang masikip na bukol. Inilagay namin ang lalagyan na ito sa isa pa, mas malaki, napuno ng maligamgam na tubig na may temperatura na 50-60º. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan ito upang patunayan sa loob ng 30 minuto.
    Ilagay ang kuwarta para sa pagpapatunay

Pagpipilian sa Pagpapatupad ng Pagsubok

Dahil ang kuwarta na ito ay inilaan para sa pizza, ang karagdagang mga aksyon kasama nito ay magiging katulad nito:

  1. Sa isang sheet ng parchment paper, igulong ito sa isang flat cake na may kapal na 3-5 mm.
    Pagulungin ang masa upang makagawa ng pizza
  2. Lubricate ang tuktok sa anumang gawang bahay o sarsa na gawa sa tindahan, halimbawa, isang halo ng ketchup, mayonesa at mga aromatic herbs.
    Upang makagawa ng pizza, ilagay ang pagpuno sa kuwarta
  3. Susunod, inilalagay namin ang anumang palaman na pinalak namin nang maaga: matapang at malambot na keso, tinadtad na karne, kabute, sausage, olibo, mais, pinya, gulay, seafood, atbp.
    Upang ihanda ang pizza, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno.
  4. Painitin ang oven sa isang maximum na temperatura (250-270ºС) at ipadala ang kawali gamit ang pizza upang lutuin. Ito ay inihurnong para sa 7-12 minuto: ang kuwarta ay hindi raw, at ang pagpuno ay mananatiling makatas, masarap at mabango. Mula sa itaas, ang yari na pizza ay maaaring iwisik ng sariwang damo o gadgad na keso, at ihain sa anumang inumin.
    Ang manipis na lebadura ng pizza lebadura hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang recipe ng video

Maaari mo ring makilala ang recipe ng video para sa manipis na masa ng lebadura ng pizza. Sasabihin sa iyo ng may-akda kung anong mga sangkap ang kinakailangan para dito, kung ano ang kailangang gawin sa kanila, at kung magkano ang kuwarta upang masahin at hayaang tumayo.

Kaya nakilala mo ang isa sa mga pagpipilian para sa isang mahusay na masa ng lebadura ng pizza. Sa natapos na porma, ito ay magiging manipis, ngunit palpable sa panlasa, tulad ng sa isang pizzeria. Gayundin upang mapahusay ang lasa nito, maaari kang magdagdag ng mga aromatic herbs sa panahon ng pagmamasa. Anong pizza masa ang karaniwang lutuin mo?

Sa palagay mo ba dapat mayroong higit pang masa kaysa sa mga toppings, o kabaligtaran? Ibahagi ang iyong mga saloobin at opinyon sa mga komento. Bon gana at matagumpay na karanasan sa pagluluto!

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga sanhi ng tuyo na labi at mga pamamaraan ng paggamot

Mga homemade cookies na hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan

Puff pastry cheese layer na may isang hakbang-hakbang na recipe 🧀 na may larawan

Hakbang-hakbang na cheeseburger na may 🍔 larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta