Pizza kuwarta na walang lebadura - isang napatunayan na resipe 🍕

Ang iminungkahing artikulo ay detalyado kung paano gumawa ng masa ng pizza sa tubig para sa pizza nang walang lebadura. Matapos mong maingat na basahin ang recipe, madali mong matutunan ang mga pangunahing patakaran ng pagmamasa ng elastong lebadura na walang lebadura, na gumagawa ng isang mahusay na crispy manipis na base para sa pizza. Kilalanin din ang pinakasimpleng at kasabay na maayos na balanse ng pagpuno, na kinabibilangan ng murang, madaling naa-access na mga bahagi.

30 min
215 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Pizza kuwarta na walang lebadura - isang napatunayan na resipe 🍕

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • masarap na salaan;
  • kapasidad na mangkok;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • whisk;
  • baking dish;
  • pagpuputol ng board;
  • matalim na kutsilyo.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
premium na harina ng trigo 400 g
langis ng gulay 40 ML
butil na asukal 10 g
dagat o asin sa mesa 5 g
baking powder 10 g
botelya ng tubig 200 ml
itlog ng manok 1 pc
sarsa ng kamatis 20 g
sausage 100-150 g
kamatis 2 mga PC
mozzarella cheese 150 g

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

  1. Sinusukat namin ang 200 ML ng de-boteng tubig, at pagkatapos ay painitin ito sa mababang init sa isang temperatura ng 35-40 ° С. Hiwalay na ibahin ang 400 g ng harina ng trigo gamit ang isang pinong panala. Magdagdag ng 10 g ng baking powder sa harina at ihalo nang maayos ang mga dry na sangkap.
    Pinapainit namin ang tubig at natunaw ang baking powder sa loob nito.
  2. Sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, masira ang isang itlog ng manok.
    Ang itlog ay binugbog sa isang mangkok.
  3. Sa tuktok ng itlog, magdagdag ng 10 g ng butil na asukal at 5 g ng asin o asin sa mesa.
    Magdagdag ng asin at asukal sa itlog.
  4. Talunin ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang whisk o regular na kutsara.
    Talunin ang itlog.
  5. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng gulay at maagang mainit na tubig sa nagresultang homogenous na halo.
    Susunod, magdagdag ng langis ng gulay at tubig na may baking powder
  6. Pinagsasama namin ang mga sangkap hanggang sa ang mga kristal ng asukal at asin ay ganap na natunaw sa likido.
    Paghaluin ang mga likidong sangkap.
  7. Ibuhos ang isang halo ng harina at baking powder sa maliit na bahagi at masahin ang isang homogenous, malambot na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
    Susunod, ipakilala ang harina at masahin ang kuwarta.

Pagpili ng pizza

  1. Ang nagreresultang kuwarta ay pinagsama gamit ang isang gumulong pin sa isang manipis na bilog na layer.
    Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang pambalot na pin.
  2. Lubricate ang baking dish na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at ilatag ang pinagsama stock.
    Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang bilog na hugis.
  3. Lubricate ang isang layer ng 20 g ng sarsa ng kamatis o ketchup, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw ng kuwarta.
    Lubricate ang base para sa pizza na may tomato paste.
  4. Susunod, bumubuo kami ng isang layer ng manipis na hiniwang sausage, na inilalatag namin sa isang magulong paraan. Kakailanganin namin ang tungkol sa 100-150 g.
    Ikalat ang isang layer ng sausage.
  5. Sa tuktok ng sausage kumalat ang dalawang mga kamatis, na dating hiwa sa manipis na mga bilog.
    Ilagay ang mga kamatis sa itaas ng sausage.
  6. Ang huling kumalat ng 150 g ng mozzarella cheese, na maaaring i-cut sa mga singsing o tinadtad sa isang kudkuran.
    Ang mga hiwa ng mozzarella sa tuktok ng mga kamatis.
  7. Binubuksan namin ang oven, at pagkatapos ay pinainit ito sa isang temperatura ng 180-190 ° С. Inilalagay namin ang nabuo na produkto sa isang pulang-mainit na oven at maghurno ng 10 minuto. Hinahati namin ang mainit na pizza sa mga bahagi at agad na inihahain ito sa mesa.
    Tulad ng nakikita mo, ang gayong isang masa sa tubig para sa pizza na walang lebadura ay hindi mas masahol kaysa sa pagpipilian ng lebadura.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang ipinakita ng video, mabilis mong maunawaan ang simpleng pamamaraan ng pagmamasa ng malambot, makinis na masa, at makilala din ang isa sa mga paraan upang magamit ito - paggawa ng mabango, kasiya-siyang pizza.

Sa ganoong prangka na paraan, maaari mong masahin ang perpektong kuwarta sa tubig, nang hindi gumagamit ng lebadura. Ang natapos na kuwarta ay may malambot, nababanat at masunurin na texture, at pagkatapos ng pagluluto sa pizza ito ay naging malutong, pinong at hindi pangkaraniwang mabango. Siguraduhing isulat sa mga komento ang iniisip mo tungkol sa panlasa ng pagsubok na ito pagkatapos mong subukan ang pizza batay dito. Gayundin, huwag mag-atubiling ilarawan ang mga pagpipilian sa pagpuno na gusto mo pinakamahusay. Bon gana!

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Sauce Pesto sarsa sa bahay 🍵 sunud-sunod na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na recipe udon noodles 🍜 na may larawan

Ang resipe ng pancake ng patatas: na may tinadtad na karne, sibuyas, zucchini

Carrot cake na may kulay-gatas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta