Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- kutsilyo sa kusina;
- malalim na mangkok;
- silicone spatula;
- whisk;
- isang salaan;
- cling film.
Ang mga sangkap
| Rasa ng trigo | 400 g |
| Itlog na pula | 1 pc |
| Kefir | 250 ML |
| Maasim na cream | 45 g |
| Langis ng gulay | 25 g |
| Asin | 1 tsp |
| Asukal | 1 tsp |
| Baking pulbos | 6 g |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malalim na mangkok kung saan ito ay maginhawa para sa iyo upang ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, magpadala ng 250 ml ng kefir. Maaari kang pumili ng isang ferment na produkto ng gatas ng anumang taba na nilalaman. Sa isang mangkok na may kefir, magdagdag ng 45 g ng kulay-gatas. Inirerekomenda na pumili ng fat cream fatter upang gawing mas masarap ang kuwarta. Maaari kang gumamit ng homemade sour cream, na medyo madulas.
- Itaboy ang 1 itlog pula ng itlog sa timpla ng kefir-sour cream. Maaari kang gumamit ng isang buong itlog ng manok na may protina, ngunit sa pagdaragdag ng isang pula ng itlog, ang kuwarta ay lumalabas na mas malambot.
- Ibuhos ang 25 g ng walang amoy na langis ng gulay sa mangkok kasama ang natitirang sangkap, na ginagawa ang kuwarta na nababanat. Magdagdag ng 1 tsp sa mangkok. asukal at ang parehong halaga ng asin at simulang ihalo nang maayos ang lahat sa isang whisk. Kailangan ng 2-3 minuto upang gawin ito hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
- Para sa pagsubok kakailanganin mo ang tungkol sa 400 g ng harina ng trigo, na dapat na mai-aray. Kaya, ang harina ay saturated na may oxygen, at ang cake ay lalabas na mas kahanga-hanga.
- Pag-ayos ng 6 g ng baking powder kasama ang harina. Sa halip na baking powder, maaari mong gamitin ang baking soda sa halagang 1/2 tsp. Hindi mo kailangang magdagdag ng mas maraming soda, kung hindi man ay malakas itong madama sa natapos na pagluluto. Matapos idagdag ang sifted baking powder at harina, nagpapatuloy kami sa pagmamasa ng kuwarta. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay. Knead ang kuwarta sa isang malalim na mangkok hanggang sa lumabas ito malambot, malambot at nababanat.
- Inilalagay namin ang well-kneaded dough sa mesa, gaanong dinidilig ng harina, at takpan ang tuktok na may cling film. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.
- Pagkatapos ng 15 minuto, ang kuwarta ay maaaring mabuksan at magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng pie. Ang kuwarta ng Kefir na ginawa ayon sa resipe na ito ay lumalabas napaka malambot, malambot at malasa. Bilang karagdagan sa pie, maaari kang gumawa ng mga pie sa anumang pagpuno mula dito, na maaaring lutong sa oven o pinirito sa isang kawali.
Ang recipe ng video
Ang isang simpleng recipe ay ipinakita sa video, salamat sa kung saan maaari mong masahin ang malasa at malambot na masa sa kefir sa bahay. Bilang karagdagan sa produktong may fermadong gatas, kakailanganin mo ang ilan sa iba pang mga sangkap na nakalista sa simula ng video. Mahalagang obserbahan ang mga proporsyon ng lahat ng kinakailangang mga produkto, pagkatapos ang iyong kuwarta ay lalabas ng tamang pagkakapareho. Ang buong proseso ng pagluluto ay medyo simple at inilarawan nang detalyado, kaya huwag matakot na magluto ng tulad ng isang kuwarta sa kefir.
Naglo-load ...