Madaling recipe para sa puff pastry para sa mga tubes - kahit na ang isang mag-aaral ay magtagumpay

Ang artikulong ito ay magpapakilala sa iyo sa isang simpleng recipe para sa paggawa ng puff pastry para sa mga tubes. Malalaman mo kung anong mga sangkap ang kinakailangan para sa proseso ng pagluluto, kung ano ang mga gamit sa kusina na gagamitin at kung ano ang mga calorie sa 100 g ng gawang homemade dough. Makikita mo kung paano masahin ito nang tama at kung paano makamit ang perpektong pagkakapare-pareho.

3 oras
500 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Madaling recipe para sa puff pastry para sa mga tubes - kahit na ang isang mag-aaral ay magtagumpay

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagsukat aparato;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • cling film;
  • isang kutsilyo;
  • isang salaan;
  • umiikot na pin;
  • hob;
  • repleksyong malalim na pinggan;
  • board para sa pagulong;
  • isang ref;
  • malalim na pinggan.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
premium na harina 500 g
malamig na tubig 250 ML
mantikilya 375 g
asin 1 tsp

Hakbang pagluluto

  1. Upang magsimula, kinuha namin ang mantikilya na tumitimbang ng 325 g mula sa ref upang mapahina ito. Pagkatapos ay kumuha kami ng 500 g ng premium na harina at iginita ito sa pamamagitan ng isang salaan.
    Igisa ang harina.
  2. Sa sifted harina magdagdag ng 1 tsp. asin at ihalo nang lubusan.
    Magdagdag ng asin sa harina.
  3. Matunaw ang mantikilya na tumitimbang ng 50 g sa isang paliguan ng tubig at hayaan itong cool sa temperatura ng silid.
    Natunaw ang 50 g ng mantikilya.
  4. Matapos ang paglamig ng langis, ibuhos ito sa isang dry halo ng harina at asin. Pagkatapos ihalo ang lahat.
    Idagdag ang natunaw na mantikilya sa harina at asin.
  5. Magdagdag ng 250 ML ng malamig na tubig sa mga sangkap at masahin ang kuwarta.
    Magdagdag ng tubig sa harina na may mantikilya.
  6. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa isang bag o balot ng kumapit na pelikula at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
    Knead ang kuwarta at ipadala ito sa ref.
  7. Matapos ang 30 minuto, inilalabas namin ang kuwarta at inilagay ito sa isang board para sa pag-ikot, na dati nang iwisik ito ng harina. Gamit ang isang kutsilyo, bahagyang pinutol namin ang kuwarta sa 4 magkaparehong bahagi.
    Inalis namin ang kuwarta mula sa ref at biswal na hatiin ito sa 4 na bahagi.
  8. Inilunsad namin ito sa paraang nakakakuha kami ng 4 manipis na mga petals.
    Pagulungin ang kuwarta upang makakuha ng 4 na petals.
  9. Sa gitna ng kuwarta inilagay namin ang 325 g ng mantikilya sa temperatura ng silid at takpan ito ng mga nagreresultang mga talulot.
    Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa gitna ng cake at takpan ito ng mga petals ng kuwarta.
  10. Gamit ang isang rolling pin, igulong namin ang kuwarta na may mantikilya hanggang sa makuha ang isang layer ng medium na kapal.
    Pagulungin ang nagresultang parisukat na may isang pin na pambalot.
  11. Ang mga gilid ng nagresultang layer ay nakatiklop sa 2 bahagi at patuloy na igulong ito.
    Pagkatapos ay tiklupin namin ang kuwarta at igulong muli.
  12. Ang natapos na layer ng kuwarta ay nakatiklop sa isang rektanggulo, balot ng cling film at ipinadala sa ref ng 1 oras.
    Ang pagkakaroon ng ilagay ang blangko sa bag, ipinapadala namin ito ng isang oras sa ref.
  13. Matapos ang tinukoy na oras, inilalabas namin ang kuwarta mula sa ref, iwisik ito ng harina at igulong ito sa parehong paraan tulad ng sa unang pagkakataon.
    Pagkatapos ay igulong muli ang kuwarta.
  14. Pagkatapos muli itago namin ang kuwarta sa ref para sa 1 oras at ulitin ang pamamaraan.
    Sa katunayan, ang gayong pagsubok para sa mga tubule ay hindi mahirap maghanda.
Mahalaga!Ang puff pastry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mantikilya, kaya hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga problema na may labis na timbang o tiyan.

Ang handa na kuwarta ay maaaring magamit upang maghanda hindi lamang mga pastry ng puff, kundi pati na rin mga karne ng pie o puffs, pagdaragdag ng alinman sa mga pagpipilian sa pagpuno na gusto mo sa kanila. Maaari itong maimbak sa ref ng hanggang sa 5 araw, at kung ilalagay mo ang kuwarta sa freezer, magiging angkop ito para sa paggamit ng mga 3 buwan.

Ang recipe ng video

Para sa higit na kalinawan, iminumungkahi namin na manood ka ng isang video na may isang recipe para sa paggawa ng puff pastry. Ito ang detalye ng bawat isa sa mga proseso ng pagluluto na inilarawan.

Ang paghahanda ng kuwarta ay itinuturing na isang medyo kumplikado na proseso, kung saan mahalaga na tama na obserbahan ang lahat ng kinakailangang proporsyon. Mas gusto ng maraming tao na bumili lamang ng yari na kuwarta sa tindahan at hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap dito. At aling pagpipilian ang pipiliin mo? Marahil mayroon kang ilang mga tip upang makatulong na makuha ang perpektong kuwarta para sa pagluluto? Ibahagi ang iyong mga rekomendasyon sa mga komento.

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Hipon at pusit na salad 🦐 hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang pangangalaga ng orkidy sa Wanda sa bahay, mga pamamaraan ng paglaki, pagtutubig, pagpaparami

Jam pie: mga recipe para sa gadgad, shortbread, biskwit, kefir, kung paano magluto sa oven, microwave at mabagal na kusinilya

Mga donuts donut: isang hakbang-hakbang na recipe na may с larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta