Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- paghahalo ng mangkok;
- plug;
- umiikot na pin;
- ibabaw ng trabaho;
- matalim na kutsilyo;
- isang salaan;
- pelikula;
- umiikot na pin;
- nagluluto;
- kawali
- scapula.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 200 g |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Langis ng gulay | sa panlasa |
| Asin | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Inihahanda namin ang mga sangkap. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok at matalo sila ng mabuti sa isang tinidor.
- Igisa ang harina. Ibuhos ang 200 gramo ng harina sa isang malaking mangkok, mas mabuti mula sa durum trigo.
- Gumawa ng isang pagpapalalim sa harina at magdagdag ng mga pinalo na mga itlog doon.
- Sinimulan namin ang pagpapakilos ng mga sangkap at pagmamasa ng kuwarta.
- Kamay na masahin ang masa sa isang mangkok. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa at magpatuloy upang masahin ito doon nang mga 5-10 minuto.
- Habang pagmamasa, bahagyang hilahin ang kuwarta pasulong upang gawing mas nababanat.
- Ginulong namin ang bola mula sa masa at balot ito sa isang pelikula. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 1 oras upang mabukol ang harina.
- Matapos ang isang oras, gupitin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Pagwiwisik ng harina sa gumaganang ibabaw at ilagay ang isa sa mga bahagi ng masa sa ibabaw nito.
- Nagsisimula kaming i-roll out ang kuwarta gamit ang isang rolling pin.
- Gawing sapat na manipis ang kuwarta. Pagwiwisik ng isang layer ng kuwarta sa magkabilang panig na may harina at balutin ito ng isang tubo.
- Inilipat namin ang kuwarta sa board at nagsisimula na gupitin ang dayami. Gumawa ng mga pansit na laki na gusto mo. Kung gusto mo ang mga manipis na pansit, gupitin ang mga piraso ng humigit-kumulang 2 milimetro, kung gusto mo ang mas malalaki, gupitin ang mga piraso ng 1-2 cm.
- Pinalawak namin ang pansit pagkatapos ng pagputol at pakuluan ng tubig para sa karagdagang pagluluto.
- Upang lutuin nang tama ang mga pansit, sumunod kami sa mga sumusunod na patakaran. Una, lutuin ang mga pansit na maraming tubig. Pangalawa, para sa bawat litro ng tubig magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at 1 kutsarang langis ng gulay. Lutuin ang pansit ng halos 4 minuto.
- Tapos na! Bon gana!
Mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan ng pansit
Gustung-gusto ng mga Italyano na magluto ng mga pansit na may iba't ibang mga sarsa. Ito ay madalas na tinatawag na "pasta." Ang mga pastes ay maaaring ganap na magkakaiba, batay sa sarsa ng kamatis, gulay, cream o keso. Maaari kang pumili ng pasta fillings batay sa iyong sariling panlasa at kagustuhan sa pagluluto. Mas gugustuhin ng isang tao na lutuin ang sikat na Carbonara pasta mula sa pansit o masarap na sopas na Ramen, habang ang isang tao ay hindi mag-iisip ng mga ordinaryong pansit na may tomato paste at sausage. Gayunpaman, hindi ito ang lahat ng mga pagpipilian para sa mga pinggan na maaaring gawin sa pansit na ito!
Narito kung ano ang maaari mong gawin mula sa mga homemade noodles:
- mga salad;
- sopas;
- pastes;
- pasta na may keso;
- udon;
- ramen;
- pansit;
- lagmans;
- pritong noodles;
- mga pugad ng pasta.
Maaari ka ring gumawa ng mga dessert mula sa mga pansit! Halimbawa, ang pasta casserole na may mga prutas at berry o pasta puding.
Ang recipe ng video
Upang sundin ang bawat hakbang ng paggawa ng homemade noodle dough, mapapanood mo ang video na ito. Inilalarawan nito nang detalyado ang buong proseso, at kung napapanood mo ang video na ito, maaari mong siguradong lutuin ang iyong mga pansit, nang walang anumang tulong! Subukang gawin ito batay sa recipe at video na ito. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...