Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, isang baso, isang kutsara, isang kutsarita, isang spatula, isang tuwalya, isang silicone baking mat (opsyonal), isang salaan.
Ang mga sangkap
| Rasa ng trigo | 3 salansan |
| Asin | isang kurot |
| Asukal | 1 tsp |
| Vodka | 3 tbsp. l |
| Pakuluang tubig | 1.5 salansan |
Hakbang pagluluto
- Pag-ayos ng 3 tasa ng harina ng trigo, ibuhos sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa at gumawa ng isang maliit na pagkalungkot sa gitna.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin, 1 tsp. asukal, 3 tbsp. l vodka, 3 tbsp. l ng langis ng gulay at ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig na kumukulo.
- Nagsisimula kami sa malumanay na pagmamasa gamit ang isang spatula. Matapos ang masa ay lumala at bahagyang pinalamig, nagsisimula kaming masahin sa iyong mga kamay.
- Kapag ang masa ay natipon sa isang bukol, iwisik ang isang ibabaw ng trabaho o isang silicone baking mat na may isang maliit na halaga ng harina at knead na sa talahanayan hanggang sa ang masa ay nagiging malambot, nababanat at pare-parehong istraktura.
- Ilagay ang tapos na masa sa isang mangkok at takpan ng isang tuwalya. Mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang bumuo ng chebureks.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Upang gawing malambot ang masa, maaari mong gamitin ang mineral (hindi carbonated) sa halip na ordinaryong tubig.
- Kung nagdagdag ka ng mas maraming asukal sa pastry para sa mga pasties, kung gayon hindi ito magiging mas matamis pa, ngunit sa panahon ng pagprito ng pasties ay magiging maganda ang browned.
- Kung nais mong gumawa ng mga maliliit na bula sa tapos na chebureks, pagkatapos ay sa kasong ito kailangan mong magdagdag ng 4 tbsp. Sa kuwarta. l kumukulong mantikilya. Susunod, masahin ang kuwarta sa pare-pareho ng makapal na kulay-gatas at magdagdag ng bodka. Salamat sa vodka, ang mga homemade pasties ay nakuha sa isang presko.
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang detalyadong mga tagubilin sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng masa para sa pasties na may vodka. Sinasabi ng may-akda nang detalyado sa kung anong mga proporsyon at kung anong pagkakasunud-sunod upang paghaluin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ipinapakita rin nito kung paano masahin nang maayos ang kuwarta.
Naglo-load ...