Dough para sa pasties sa malamig na tubig - isang napaka-simpleng recipe

Ngayon matututunan mo kung paano masahin ang masa para sa mga pasties sa tubig. Malalaman mo kung anong uri ng tubig ang kailangan mong gamitin, hanggang sa kung ano ang sakupin ang mga likidong sangkap para sa kuwarta, kung gaano karaming oras ang kailangan mong bigyan ito ng pahinga sa ref upang maging nababanat, maubos. Maunawaan kung paano i-roll out ang kuwarta para sa pagmomolde ng pasties, upang pagkatapos magprito ay magiging malutong.

1.5 oras
260 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Dough para sa pasties sa malamig na tubig - isang napaka-simpleng recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, cling film, kutsara, panghalo.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Flour 450 g
Tubig 235 ml
Ang itlog 1 pc
Langis ng gulay 45 ML

Hakbang pagluluto

  1. Magmaneho ng isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok o mangkok ng panghalo, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ihalo sa isang panghalo, blender o kutsara.
    Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin.
  2. Magpatuloy sa whisk at magdagdag ng 235 ml ng malamig na tubig. Magbabad ng tubig nang maraming oras sa ref o isang oras sa freezer bago gamitin. Mas mainam na gumamit ng live na tubig, halimbawa, mula sa isang balon, o binili na tubig na mineral.
    Magdagdag ng yelo ng tubig.
  3. Talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng ilang minuto hanggang sa nabuo ang lush foam. Sa dulo, magdagdag ng 45 ML ng langis ng gulay at patayin ang panghalo. Gumamit ng walang amoy na langis ng gulay upang ang mga natapos na chebureks ay walang ekstra na panlasa. Kailangan naming makakuha ng isang halo na may maraming malago foam na walang mga itlog, tubig at langis.
    Ipinakilala namin ang langis ng gulay sa malago na masa ng masa.
  4. Pag-ayos ng 450 g ng puting trigo ng trigo sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang butas sa gitna at ibuhos ang bula. Siguraduhing gumamit ng premium na harina. Inirerekumenda namin ang pag-sift nito nang maraming beses upang ito ay maayos na puspos ng oxygen.
    Lush puting bula ay ipinakilala sa pre-sifted flour.
  5. Paghaluin ng isang tinidor hanggang magkasama ang mga sangkap sa kuwarta. Kapag ang harina ay sumipsip ng lahat ng likido, masusubukan namin ito sa isang mangkok gamit ang aming mga kamay.
    Dahan-dahang ihalo ang kuwarta.
  6. Kapag ang masa ay nabuo sa isang solong kolobok, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at masahin ang ilang minuto hanggang nababanat. Hindi kinakailangan upang magdagdag ng harina sa panahon ng pagmamasa, dahil maayos na masahin ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
    Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
  7. Mula sa isang mahusay na pinagmulan na masa ay bumubuo kami ng isang bola, ilagay ito sa isang bag at ipadala ito sa ref ng isang oras. Kung nais mo, maaari mong iwanan ito sa mas mahabang oras, halimbawa, hanggang sa umaga, at maaari mo itong gamitin para sa inilaan nitong layunin.
    Ang nasabing isang kuwarta para sa mga pasties sa tubig ay kailangang balot sa isang plastik na pambalot o bag at ilagay sa ref ng isang oras.
Tingnan natin kung bakit gumagamit kami ng sobrang malamig na tubig para sa resipe na ito. Ito ay kinakailangan upang ang gluten na nilalaman sa harina ay hindi bumuka. Dahil dito, bago magprito ng pasties magagawa nating i-rolyo ang mga ito. At pagkatapos magprito, ang mga pasties ay malutong.

Sa panahon ng pagbuo ng pasties, gupitin ang ikatlong bahagi ng masa at hatiin ito sa mga bahagi. Ang natitirang bahagi ng masa ay inilalagay sa isang bag at ipinadala sa ref. Mula sa mga nakabahaging hiwa, pagulungin ang mga flat cake na may kapal na hindi hihigit sa 1 mm.

Upang gawin ang pagpuno ng makatas, kinakailangan upang paghaluin ang parehong halaga ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na karne, at magdagdag ng sapat na tubig upang gawin ang tinadtad na karne na likido. Fry chebureks sa isang malaking halaga ng langis ng gulay, upang maayos silang browned sa lahat ng panig. Upang ang mga pasties ay hindi sumipsip ng langis sa panahon ng Pagprito, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang kutsara ng vodka sa kuwarta. Lumilikha ito ng isang grease repellent effect. Pagkatapos magprito, ikalat ang pasties sa isang papel na napkin, at pagkatapos ay sa isang patag na ulam.

Ang recipe ng video

Upang sa wakas maunawaan ang proseso ng paghahalo ng de-kalidad na kuwarta para sa mga pasties sa malamig na tubig, iminumungkahi namin ang panonood ng isang video. Mapapansin mo ang proseso ng paglikha, makinig sa payo ng may-akda.

Mga minamahal na mambabasa, dalhin ang malamig na recipe ng pastry na ito ng malamig na tubig sa iyong pagluluto ng piggy bank. Inirerekumenda namin ang paggamit nito, dahil ang pagmamasa ng masa ay napakadali, at ang pasties pagkatapos ng pagprito ay manipis at malutong.

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Charlotte sa gatas na may mga mansanas: mga recipe at mga nuances ng pagluluto

Cornless Crab Stick Salad 🥗 Step-by-Step Recipe

Face mask na may Aspirin: para sa acne, blackheads at anti-aging

Barley: hakbang-hakbang na recipe na may с photo

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta