Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- malalim na mangkok;
- kutsarita at kutsara;
- pagsukat ng tasa;
- isang salaan;
- umiikot na pin;
- isang tuwalya o napkin sa kusina;
- patag na ibabaw o isang espesyal na banig para sa pagmamasa ng masa.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Kefir | 400 ml |
| Asin | 1/2 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 100 ml |
| Flour | 700-800 g |
| Soda | 1.5 tsp |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 400 ml ng kefir sa temperatura ng silid sa isang malalim na mangkok. Sa anumang kaso dapat mong gamitin ang isang malamig na produktong gatas na may ferment, dahil pagkatapos ay ang masa ay maaaring hindi gumana.
- Magdagdag ng 1/2 tsp sa kefir. asin at 1 tbsp. l asukal na walang tuktok.
- Ibuhos sa isang mangkok na may kefir 100 ml ng langis ng gulay. Salamat sa langis ng gulay, ang tapos na masa ay malambot at hindi mabaho. Inirerekomenda ang walang amoy na langis.
- Pag-ayos ng mga 700 g ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at dahan-dahang idagdag sa kefir. Talagang kinakailangan na gumamit ng sifted na harina upang ito ay mas mahusay na puspos ng oxygen, at ang kuwarta ay lumiliko na mas kahanga-hanga at malambot. Habang nagdaragdag ng harina, ang kuwarta ay hindi tumitigil sa pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
- Habang ang kuwarta ay nagiging likido at dumikit sa iyong mga kamay. Ibuhos ang natitirang 100 g ng harina sa isang malinis na mesa at ikalat ang kuwarta sa isang mangkok. Aktibong masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa huminto ito na dumikit sa iyong mga kamay at maging malambot at nababanat.
- Gumulong kami ng isang malaking bola mula sa masa at ram ito ng kaunti. Upang maiwasan ito na dumikit, iwisik ang harina sa itaas nito.
- Pinapalabas namin ang kuwarta gamit ang isang gum na pin upang ang kapal nito ay nagiging mga 1-1.5 cm.
- Upang gawing puspos ang kuwarta, iwisik ang pinagsama na cake tungkol sa 1/2 tsp. soda sa iba't ibang mga lugar. Pagwiwisik sa buong lugar ng kuwarta.
- Pagkatapos nito, balutin ito ng isang sobre, ihampas ito sa itaas nang kaunti.
- Muli, igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin at iwisik ito nang pantay 1/2 higit pang tsp. soda. Muling tiklop ang sobre. Muli naming ulitin ang pamamaraang ito.
- Iniwan namin ang kuwarta upang mahiga sa talahanayan sa loob ng 30-40 minuto, na tinatakpan ito ng isang malinis na tuwalya o napkin. Posible ring iwanan ang kuwarta upang mahulog sa isang malalim na mangkok, na tinatakpan ito ng isang napkin. Pagkatapos ng 30-40 minuto, ang kuwarta ay magiging isang maliit na kahanga-hanga. Handa itong gumawa ng mga pie at pie. Mula sa isang katulad na test pi
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano lutuin ang kuwarta nang walang lebadura na may pagdaragdag ng kefir. Ang bawat hakbang ay ipinaliwanag nang detalyado sa video, kaya madali mong ihanda ang isang masarap na kuwarta. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa tamang proporsyon upang ang masa ay hindi maging matigas at maayos na bumalot sa proseso ng pagluluto ng pie.
Gusto mo bang magluto ng mga homemade pie? Nasubukan mo bang gumawa ng kuwarta nang walang paggamit ng lebadura, kasama ang pagdaragdag ng kefir? Nakuha mo ba ang parehong malambot at malambot na lebadura na walang lebadura tulad ng pagdaragdag ng lebadura? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng kuwarta
Malambot na kuwarta para sa mga piso ng kefir
Lebadura kuwarta para sa pritong pie
Lebadura kuwarta
Dough na may dry yeast para sa mga pie
Mga lebadura na walang lebadura
Lebadura kuwarta para sa pritong pie
Lebadura kuwarta
Dough na may dry yeast para sa mga pie
Mga lebadura na walang lebadura
Bon gana!
Naglo-load ...