Paano malaman kung paano magluto ng masarap na cake ng keso

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagluluto sa ibabaw;
• pan na may takip;
• malalim na mangkok;
• scapula;
• isang kutsara;
• magaspang na kudkuran;
• banig para sa pagmamasa;
• isang salaan;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• umiikot na pin;
• matulis na talukap ng mata;
• tuwalya ng papel;
• paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sinimulan namin ang paggawa ng mga cake ng keso na may masa ng masa. Ibuhos ang 200 ML ng kefir sa temperatura ng silid sa isang malalim na mangkok. Nagdaragdag kami ng 1/2 kutsarita ng asukal, asin at baking soda sa kefir.
   
2. Upang mabayaran ang soda, ihalo ang lahat ng mga produkto sa isang spatula. Sa panahon ng paghahalo, isang narinig ang dapat marinig.
   
3. Magdagdag ng halos 150-200 g ng harina ng trigo sa kefir. Huwag agad na idagdag ang lahat ng harina, inirerekomenda na ibuhos ito sa maraming mga kutsara at pagpapakilos. Ang kuwarta ay dapat na maging isang likido, ngunit pantay na pagkakapare-pareho.
   
4. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin namin ang 200 g ng matapang na keso sa iyong panlasa. Idagdag sa kuwarta at ihalo.
   
5. Kapag ang masa ay nagiging mahirap ihalo sa isang spatula, ilagay ito sa isang espesyal na banig para sa pagmamasa ng kuwarta. Kung hindi ito ang kaso, pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa isang regular na lamesa sa kusina. Pagwiwisik sa ibabaw gamit ang natitirang kalahati ng harina (mga 150-200 g) at ikalat ang kuwarta, aktibong masahin ito. Ang handa na masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay at malambot.
   
6. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng pagpuno. Sa isang kahoy na board pinutol namin ang 100 g ng pangangaso ng mga sausage na may mga singsing na 3-5 mm.
   
7. Sobrang tumaga 30 g ng sariwang perehil at ihalo sa tinadtad na sausage. Kung hindi mo gusto ang perehil, maaari mong palitan ito sa anumang iba pang mga gulay. Maaari ka ring pumili ng isa pang pagpuno para sa mga cake ng keso sa iyong panlasa.
   
8. Pinahid namin ang rolling pin na may harina at igulong ang kuwarta na may kapal na 0.5-0.7 cm. Upang makagawa ang mga cake ng parehong hugis, maaari kang gumamit ng isang maliit na takip na may matulis na mga gilid, na pinutol namin ang mga bilog. Tinatanggal namin ang labis na kuwarta sa gilid, pagkatapos ay igulong ang ilang mga flat cake sa labas nito.
   
9. Sa isang kalahati ng tortilla ipinakalat namin ang palaman mula sa pangangaso ng mga sausage, tiklupin ang kalahati ng tortilla at isara ang mga gilid, tulad ng isang dumpling. Knead isang cake sa iyong mga kamay, na bumubuo ng isang bola, pagkatapos ay igulong ito nang bahagya gamit ang isang rolling pin, binigyan ito ng isang round cake. Ulitin ang katulad ng sa natitirang mga cake ng keso.
   
10. Init ang isang kawali sa medium heat, pagbubuhos ng 1-2 tbsp. l langis ng gulay. Sa proseso ng pagprito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na langis, kaya aabutin ang 3-4 tbsp. l Maglagay ng mga cake sa isang preheated pan at magprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    
11. Pagkatapos ng isang gintong crust form sa magkabilang panig ng tortilla, takpan ang pan na may takip at iwanan ito ng ilang minuto. Kinakailangan ito upang ang mga cake ay mahusay na pinirito sa loob.
    
12. Inilalagay namin ang mga natapos na cake sa isang plato na may isang tuwalya ng papel upang ang labis na taba ay nawala. Ang mga cake ng keso ay malutong at malambot at malambot sa loob. Maglingkod ng mga cake na posible sa unang ulam o sa kanilang sarili, pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng mga sariwang halamang gamot.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano mabilis at madaling magluto ng masarap na crispy cheese cake. Nabanggit ang lahat ng mga kinakailangang sangkap sa tamang proporsyon.Ang proseso ng pagluluto ay ipinaliwanag nang detalyado, kaya hindi ka magkakaroon ng mga paghihirap, at ang mga cake ng keso ay magiging bibig-pagtutubig at malambot.

Iba pang mga recipe ng tortilla