Matamis at maasim na baboy - sarsa - Guo Bao Zhou

Kung gusto mo ng karne at nais mong tamasahin ang lahat ng lilim ng panlasa, pagkatapos ay siguraduhing subukan ang pagluluto ng baboy ayon sa recipe ngayon. Ang lasa ng karne ay perpektong kinumpleto ng isang kakaibang kamote at maasim na sarsa na may mga pineapples. Ang recipe ay nagmula sa China, doon ang ulam ay tinatawag na Guo Bao Zhou. Magbibigay ang artikulo ng isang bersyon ng ulam, na mas pamilyar sa lutuing European. Ang baboy sa matamis at maasim na sarsa ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Nagtatampok ang ulam ng isang hindi pangkaraniwang paraan ng pagprito: ang karne ay babad sa batter, at pagkatapos ay pinirito sa maraming dami ng langis.

45 min
168 kcal
3 servings
Katamtamang kahirapan
Matamis at maasim na baboy - sarsa - Guo Bao Zhou

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • hob;
  • pan na may takip;
  • malalim na wok pan;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • scapula;
  • isang kutsara;
  • isang mangkok para sa kneading batter;
  • pagsukat ng tasa;
  • skimmer;
  • mga tuwalya sa papel;
  • flat plate

Ang mga sangkap

  • Baboy (tenderloin) - 0.3 kg
  • Starch - 7 tbsp. l
  • Puting itlog - 2 mga PC.
  • Mga sibuyas - 0.5 ulo
  • Bulgarian paminta - 1 pc.
  • Mga Canned Pineapples - 100 g
  • Mga Juice ng Pinya - 100 ml
  • Tomato paste - 2 tbsp. l
  • Soy na sarsa - 2 tbsp. l
  • Suka (bigas o mansanas) - 1 tbsp. l
  • Asukal - 2 tbsp. l
  • Tubig - 100 ml
  • Gulay na gulay para sa Pagprito - 1 l

Hakbang pagluluto

  1. Nililinis namin ang karne mula sa mga ugat at pinutol sa mga manipis na piraso. gupitin ang karne sa hiwa
  2. Para sa breading, kumuha ng 6 tbsp. l mais o patatas. gumawa ng tinapay para sa baboy
  3. Pagsamahin ang almirol at 2 itlog ng puti sa isang mangkok. Haluin ang parehong sangkap. ibuhos ang mga protina sa almirol
  4. Pagkatapos ay ibabad ang mga piraso ng karne sa isang mangkok at maingat na isawsaw sa batter sa lahat ng panig. Ilagay ang mangkok na may batter at baboy sa isang malamig na lugar sa loob ng 15 minuto. ipadala ang karne sa adobo
  5. Sa panahong ito, ihanda ang sarsa. Dice: 100 g pineapples, 0.5 sibuyas, 1 paminta ng paminta. mga gulay ng dice
  6. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, painitin ito at ibuhos ang 3 tbsp. l langis ng gulay. ibuhos ang langis sa kawali
  7. Nag-init kami sa langis ng gulay 2 tbsp. l tomato paste. magpadala ng tomato paste sa kawali
  8. Kapag nagpainit ang paste ng kamatis, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali. ilagay ang sibuyas sa isang kawali
  9. Ang sumusunod ay pupunta sa paminta ng kampanilya at mga cubes ng pinya. magpadala ng mga gulay sa kawali
  10. Paghaluin ang lahat at magprito ng halos 5 minuto, pagpapakilos. Ang layunin ng hakbang na ito ay para sa mga produkto na pinirito ngunit hindi malambot. ihalo ang mga gulay sa isang kawali
  11. Pagkatapos ng 5 minuto ng Pagprito, ibuhos ang 100 ML ng pinya juice mula sa isang lata sa isang kawali, 2 tbsp. l toyo. Upang mabigyan ng maanghang na pagkaasim, ibuhos ang mga sangkap ng 1 tbsp. l apple o bigas na suka. ibuhos ang suka sa kawali
  12. Nagdaragdag kami ng 2 tbsp. l asukal at ihalo muli. Ang apoy ay nabawasan sa isang minimum. magpadala ng asukal sa mga gulay
  13. Upang mabigyan ang sarsa ng isang density, pukawin ang 100 ML ng tubig at 1 tbsp sa isang baso. l almirol, at may isang manipis na stream, ibuhos sa mga nilalaman ng kawali, patuloy na pinapakilos. ibuhos ang tubig ng suka sa kawali
  14. Para sa isa pang 2 minuto, ilalagay namin ang sarsa sa kalan, pagkatapos subukan, kung kinakailangan - magdagdag ng kaunting suka, asukal o toyo sa iyong panlasa. Takpan ang pan na may takip at alisin mula sa init. magdala ng gulay sa pagiging handa
  15. Inilalagay namin ang wok sa kalan, painitin ito, ibuhos sa halos 1 litro ng langis ng gulay para sa Pagprito. Kapag ang langis ay mainit, malumanay ibabad ang mga hiwa ng baboy sa langis na may isang slotted kutsara. ilagay ang karne upang magprito
  16. Karaniwan 4-5 minuto ay sapat na para sa karne upang makakuha ng isang magandang gintong crust. Sa sandaling nakuha ng karne ang ninanais na kulay, alisin ito mula sa langis upang hindi mag-overdry. Ang mga piraso ng baboy ay kumakalat sa isang plato na natatakpan ng maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel. Iwanan ang karne sa loob ng 2 minuto upang mai-stack ang labis na taba. maglagay ng karne sa mga tuwalya sa papel
  17. Gumalaw ng pinirito na baboy na may sarsa at maglingkod. matamis at maasim na baboy
Alam mo baUpang gawin ang natapos na ulam kahit na mas makulay at pagtutubig ng bibig, gumamit ng dalawang kulay ng matamis na paminta para sa sarsa, halimbawa, dilaw at pula, o berde at pula.

Ang recipe ng video

Hindi pangkaraniwang sa unang sulyap, ang ulam ay inihanda nang napakadali, kung susundin mo ang recipe ng hakbang-hakbang sa video.

Ang baboy sa matamis at maasim na sarsa ay masarap kainin bilang isang independiyenteng ulam. Ngunit napupunta rin ito ng bigas, pasta o patatas. Ihanda ang nakakaaliw na ulam na may isang orihinal na panlasa - at ang iyong araling-bahay ay maaaring humingi ng mga pandagdag.Marahil ay sinubukan mo na magluto ng ilang mga recipe ng lutuing Asyano? Ibahagi ang iyong mga impression at tip sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga pancakes na may keso sa isang kawali: hakbang-hakbang na 🥞 na may larawan

Tansy mula sa mga bulate: kung paano ito gumagana, ang mga patakaran para sa pagpapalayas ng mga parasito sa pamamagitan ng mga bulaklak at buto - 🥗 ladyx.womanexpertus.com/tl/

Blackcurrant halaya hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Paano i-sterilize ang mga garapon sa isang electric at gas oven сколько kung ilang minuto ang kinakailangan upang isterilisado

Nai-update ang artikulo: 14.07.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta