Ang sopas na may de-latang beans at patatas - napaka-masarap at kasiya-siya

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• pagsukat ng mga aksesorya at mga kaliskis sa kusina;
• kawali mula sa 3 litro;
• isang frying pan ng maliit na diameter;
• kudkuran na may malalaking ngipin;
• isang kutsara;
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• kahoy na spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang sabaw. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na piraso ng baboy, may timbang na 200-300 g, at gupitin ito sa maliit na hiwa. Ibuhos ang 1.5-2 litro ng de-boteng tubig sa isang angkop na kasirola at isawsaw ang tinadtad na karne dito. Sa sandaling ang likido na kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum, pagkatapos ay takpan ang pan na may takip at hayaan ang sabaw na pakuluan ng halos 30 minuto.
   
2. Sa proseso ng pagluluto ng sabaw, ipinag-uutos na alisin ang nabuo na scum upang ang hinaharap na sinigang ay hindi mapait.
   
3. Samantala, alisan ng balat ang isang karot, isang sibuyas at 2-3 patatas, pagkatapos ay hugasan ang mga ito nang lubusan sa tubig na gripo. Susunod, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tumaga ang sibuyas na may kutsilyo, at gupitin ang mga patatas sa daluyan na mga piraso. Siguraduhing ilagay ang tinadtad na patatas sa malamig na tubig hanggang sa kinakailangan, kung hindi, ang produkto ay magpapadilim at mapahamak ang nakagagalit na hitsura ng lutong ulam.
   
4. Naglalagay kami ng isang frying pan sa kalan, at pagkatapos ay ibuhos ang 15-20 ML ng langis ng gulay sa loob nito. Kapag ang langis ay nagpainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito. Fry ang produkto na may palaging pagpapakilos para sa 1-2 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong kulay ng hue.
   
5. Sa tuktok ng sibuyas, kumalat 20-30 g ng tomato paste at, na lubusan na pinaghalong ang mga sangkap, magprito ang mga ito nang halos isang minuto. Pagkatapos ay tanggalin ang pagprito sa kalan, at iwanan ito sa ngayon.
   
6. Ipinapadala namin ang mga gadgad na gadgad sa kumukulong sabaw at hayaang pakuluan ang sopas ng halos 5-7 minuto.
   
7. Isawsaw ang tinadtad na patatas doon, at pagkatapos ay hayaan ang ulam na pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
   
8. Samantala, pinutol namin ang isang kamatis sa maliit na cubes, na pinutol ang dating stem.
   
9. Matapos pinakuluan ng patatas ang tamang oras, isawsaw ang tinadtad na kamatis at magprito sa kumukulong likido.
   
10. Gumalaw ng sabaw nang lubusan at pakuluan ito ng isa pang 5-7 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
    
11. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng mga de-latang beans na may juice.
    
12. Habang ang sopas ay dumating sa isang pigsa, makinis na tumaga ang perehil at dill. Kakailanganin nila sa isang lugar sa paligid ng 2-3 sanga - mas maraming gulay, mas masarap ang ulam. Sinilip namin ang dalawang cloves ng bawang mula sa husk, at pagkatapos ay pinong pino ang chop na ito gamit ang isang kutsilyo o kuskusin sa isang pinong kudkuran.
    
13. Sa sandaling kumulo ang sabaw, nagpapadala kami ng mga gulay dito at inaasahan na muling kumulo.
    
14. Sa yugtong ito ay nagdaragdag kami ng asin. Ang dami ng asin ay natutukoy nang nakapag-iisa, na nakatuon sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa. Alisin ang kawali mula sa init, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang sa isang halos tapos na paggamot.
    
15. Hayaan ang sopas na magluto ng 5-10 minuto, pagkatapos ibuhos ang ulam sa mga plato.
    

Ang recipe ng video

Upang lubos na maunawaan ang simpleng teknolohiya ng pagluluto ng bean sopas, kailangan mong gumastos ng kaunting oras sa panonood ng isang video na ipinakita ng isang may karanasan na chef.

Iba Pang Mga Recipe