Sopas na may mga meatballs at pansit na pansit - dilaan ang iyong mga daliri 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan o hob;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• 5 litro pan;
• malalim na kapasidad;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• malalim na mangkok;
• isang kutsara;
• plug;
• umiikot na pin;
• masarap na kudkuran;
• isang kawali;
• isang kutsarita;
• skimmer;
• silicone spatula;
• ladle;
• sopas na plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Mga pansit

1. Sa isang malalim na mangkok, basagin ang 1 itlog ng manok, magdagdag ng 0.25 tsp. asin at pinalo sa isang tinidor.
   
2. Magdagdag ng 2 tbsp sa itlog. l harina, ihalo sa isang tinidor hanggang sa makinis, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 2 tbsp. l harina at pukawin gamit ang isang tinidor.
   
3. Pagwiwisik ng isang ibabaw ng trabaho na 0.5 tbsp. l harina, ikalat ang kuwarta at masahin ito nang lubusan sa pamamagitan ng kamay hanggang sa nababanat.
   
4. Hinahati namin ang kuwarta sa 2 bahagi, ang isa sa kanila ay pinagsama gamit ang isang lumiligid na pin sa isang manipis na layer na may kapal na hindi hihigit sa 1 mm, pagkatapos ay sa parehong paraan inilalabas namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta.
   
5. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, pinutol namin ang parehong mga layer ng kuwarta sa mga piraso na halos 5 cm ang lapad.
   
6. Tiklupin ang mga piraso sa tuktok ng bawat isa at gupitin sa 5 × 0.3 cm na pansit, bahagyang ipamahagi ang mga ito sa pamamagitan ng kamay at itabi.
   

Mga bola-bola

1. Sinilip namin ang sibuyas 1 sibuyas at pinong pinong ito gamit ang isang kutsilyo. Sa isang malalim na lalagyan, kumalat 400 g ng halo-halong tinadtad na baboy at karne ng baka, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, 1 tsp. asin, 0.5 tsp pinatuyong bawang, 0.5 tsp mga mixtures ng "Hops-suneli" at ¼ tsp. itim na paminta, pagkatapos ay ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay.
   
2. Sa proseso ng pagmamasa, matalo nang kaunti ang tinadtad na karne, ihagis lamang ang masa sa lalagyan na may kaunting puwersa.
   
3. Kapag ang pagpupuno ay kneaded, bumubuo kami ng mga bola na humigit-kumulang na 2.5 cm ang diameter mula dito.
   
4. Ibuhos sa kawali 4 tbsp. l langis ng mirasol at nakatakda upang magpainit sa medium heat. Kapag ang langis ay nagpainit, ilagay ang mga meatballs at ilagay ito sa lahat ng panig.
   
5. Peel 1 sibuyas at pino ang chop. Sinilip namin ang 1 karot at kuskusin ito sa isang pinong kudkuran. Kapag ang mga meatball ay pinirito sa lahat ng panig, idagdag ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa kanila, ihalo ang lahat sa isang spatula, bawasan ang init at magprito nang palagiang pagpapakilos hanggang sa maging sibol ang mga sibuyas, pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init.
   

Sabaw

1. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang 5-litro na kawali, ilagay sa isang malaking sunog at maghintay na kumulo ang likido.
   
2. Hugasan namin ang 5 patatas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa maliit na parihaba. Kapag kumulo ang tubig, idagdag ang tinadtad na patatas dito at hintayin na muling kumulo ang likido, pagkatapos na alisin namin ang bula na lumitaw sa ibabaw na may isang slotted na kutsara, bawasan ang init at iwanan ito upang pakuluan nang mga 5 minuto.
   
3. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga bola ng karne na may mga gulay sa kawali, dagdagan ang init hanggang sa kumukulo ang tubig.
   
4. Pagkatapos bawasan ang init, magdagdag ng 1 bay dahon at iwanan na pakuluan ng 5 minuto.
   
5. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga pansit at 1 tsp sa sopas. asin, at iwanan na pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
   
6. Kapag lumipas ang 5 minuto, patayin ang init at iwanan ang sabaw upang mahulog nang 10 minuto.
   
7. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang sopas sa sopas na may plate na may isang ladle at maglingkod.
   

Ang recipe ng video

Kung hindi ka sigurado kung paano matalo ang tinadtad na karne, o kung kailangan mong linawin ang laki ng mga hiwa ng hiwa, dapat mong makita ang mga hakbang na ito sa recipe ng video.

Iba Pang Mga Recipe