Ang homemade noodle na sopas sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

pan na may takip;
pagpuputol ng board;
whisk;
isang mangkok;
malalim na mangkok;
cling film;
umiikot na pin;
isang kutsarita;
isang salaan;
mga kaliskis sa kusina;
pagsukat ng tasa;
skimmer;
nagluluto.

Ang mga sangkap

Karne ng manok - 800 g
Mga Karot - 2 mga PC.
Mga sibuyas - 2 mga PC.
Itim na peppercorn - 10 mga PC.
Ground black pepper - 1/2 tsp.
Asin sa panlasa
Peti ng kintsay - 2 mga PC.
Tubig - 2.5 L
Dahon ng Bay - 2 mga PC.
Talong ng manok - 7 mga PC.
Wheat flour - 250 g

Hakbang pagluluto

Upang magsimula, lubusan naming hugasan ang karne, mapupuksa ang lahat ng labis na pelikula at gupitin ito sa mga bahagi. Susunod, ilagay ang inihandang karne sa isang kawali na may takip, kung saan lutuin namin ang sabaw.
Peel 1 medium sibuyas at 1 karot. Inilalagay namin ang buong gulay sa isang palayok na may karne.
Kung kinakailangan, alisin ang balat mula sa 2 mga tangkay ng petiole kintsay, gupitin ang mga ito sa kalahati at ipadala sa kawali. Kung ang kintsay ay bata, banlawan ito ng lubusan.
Pagkatapos nito, punan ang mga gulay at karne na may 2.5 litro ng tubig at ilagay sa kalan. Lutuin hanggang sa halos kumukulo, pana-panahong tinanggal ang puting bula.
Pagkatapos kumukulo at alisin ang bula, magdagdag ng kaunting asin at lutuin ang sabaw nang hindi bababa sa 1.5 na oras sa mababang init.
Habang niluluto ang sabaw, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga pansit. Upang gawin ito, pinaghiwalay namin ang 6 na yolks ng itlog sa isang maliit na mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang 1 buong itlog at 1/2 tsp sa kanila. asin.
Pagkatapos ay bahagyang matalo, magdagdag ng 2 tbsp. l tubig at ihalo muli.
Pag-ayos ng 250 g ng harina ng trigo sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang nakalaglag na mga yolks dito. Nagsisimula kaming maghabi muna gamit ang isang kutsara o spatula. Kapag ang kuwarta ay nagtitipon sa isang bukol, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at knead gamit ang mga kamay sa loob ng 8-10 minuto.
Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang medyo cool na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
Bilugan ang natapos na kuwarta, balutin ito sa kumapit na pelikula at mag-iwan sa temperatura ng silid nang 30 minuto.
Pinutol namin ang natitirang kuwarta sa dalawang bahagi at igulong ang bawat bahagi sa isang napaka manipis na layer.
Alikabok ang pinagsama layer na may harina at maging isang roll, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga piraso.
Ikalat ang hiniwang noodles nang pantay-pantay sa board upang hindi ito magkadikit at mag-iwan ng 25 minuto.
Peel ang isa pang 1 sibuyas at isa pang karot. Gupitin ang sibuyas sa maliit na mga cube, at karot sa manipis na mga piraso.
Susunod, alisin ang mga gulay mula sa sabaw. Kinukuha namin ang karne sa isang hiwalay na lalagyan, hayaan itong lumamig nang kaunti, at pagkatapos ay paghiwalayin ang laman mula sa mga buto.
Samantala, ibuhos ang tinadtad na sibuyas at karot sa sabaw. Paghaluin at lutuin sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 5 minuto.
Susunod, magdagdag ng 2 bay dahon at 10 mga gisantes ng itim na mga gisantes na paminta. Magluto ng isa pang 5 minuto.
Pagkatapos nito, idagdag ang pansit na sabaw, ihalo at pakuluan.
Pagkatapos ay idagdag ang 1/2 tsp. itim na paminta at asin sa panlasa. Magluto sa medium heat para sa 3 minuto.
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga plato at idagdag ang pinagsunod-sunod na karne. Kung ninanais, ang sopas ay maaaring maging bahagyang paminta at binuburan ng pinong tinadtad na sibuyas. Bon gana.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay makadagdag sa isang detalyadong recipe ng hakbang-hakbang para sa paggawa ng masarap na sopas na pansit na manok. Ipinapakita ng may-akda nang mahusay na detalye kung ano ang mga kinakailangang produkto para dito. At malinaw na inilalarawan ang bawat yugto ng pagluluto.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling magluto ng napaka-masarap at malusog na sopas na pansit na manok.Gusto mo ba ng mga homemade noodles? O mas gusto mong bilhin ang produktong ito? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.