Ang pollock ng fillet ng isda na may mga gulay - recipe ng diyeta

Mga gamit sa kusina at kagamitan:pagpuputol ng pantalan, kutsilyo, mangkok, mortar at pestle, kawali, plato, kutsara, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng gulay

• 1 kg ng aking mga kamatis, alisin ang tangkay.
• Pinutol namin ang maliit na kamatis sa 4 na bahagi, mas malaki sa 6 na bahagi.
• Gupitin ang 1 karot sa maliit na cubes.
• Katulad nito, gupitin ang 1 malaking sibuyas.
• Naghiwa rin kami ng 1 tangkay ng kintsay.
• Una, hugasan, alisan ng balat 500 g ng patatas, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
• Pinong tumaga 1 bungkos ng perehil.

Paghahanda ng isda

1. Humiga kami sa isang board ng pagputol ng 1 kg (7 na mga PC.) Ng tapos na puno ng puting isda. Mayroon kaming pollock, ngunit maaari itong mapalitan ng hake, bakalaw. Solim na 1 tsp. asin sa magkabilang panig. Pagwiwisik ng 1/3 tsp. itim na paminta din sa magkabilang panig.
   
2. Gupitin sa mga bahagi. Hatiin ang isang buong bangkay sa 6 - 8 piraso. Ilagay sa isang mangkok, iwan upang i-pickle habang luto ang mga gulay.
   

Grout

1. Kumuha ng 4 na cloves ng bawang, gupitin, alisin ang core, ilagay sa isang mortar. Pound ang bawang na may с tsp. asin.
   
2. Kumuha kami ng 2 pcs. sprats ng maanghang na salting, paghiwalayin ang fillet mula sa tagaytay. Ilagay sa isang mortar, gilingin ang fillet na may bawang at asin.
   

Pagluluto ng sopas

1. Kumuha ng isang palayok na may makapal na ilalim, ibuhos ng 3 tbsp. l langis ng mirasol. Naglagay kami ng apoy, painitin ang langis sa isang kawali. Kapag ang langis ay pinainit, ibuhos ang tinadtad na sibuyas, karot, kintsay dito.
   
2. Kapag ang sibuyas ay pinirito hanggang sa transparent, magdagdag ng isang halo ng bawang, asin at sprats ng maanghang na asin sa mga gulay mula sa mortar. Magprito para sa isa pang minuto.
   
3. Ikalat ang tinadtad na kamatis. Ibuhos ang 1 tsp. tuyo ang thyme, ihalo ang lahat. Magdagdag ng ¼ tsp. chili pepper flakes. Kumulo nang 15 minuto sa mababang init nang walang takip.
   
4. Ngayon ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali, i-on ang maximum na init upang mas mabilis na kumulo. Kapag kumulo ang tubig, asin at ipadala ang tinadtad na patatas doon, ihalo. Gumagawa kami ng isang maliit na apoy, mahigpit na takpan, iwanan upang kumulo ng 30 minuto.
   
5. Ipinapadala namin ang adobo na fillet ng isda sa kawali, ihalo, kumulo sa loob ng 10 minuto.
   
6. Matapos patayin ang apoy, magdagdag ng tinadtad na perehil.
   
7. Takpan nang mahigpit sa isang talukap ng mata, iwan upang palamig at igiit.
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong panoorin kung paano magluto ng sopas ng isda mula sa pollock fillet. Makikita mo kung anong mga sangkap ang kinuha para sa pagluluto, kung paano sila pinutol, sa anong pagkakasunud-sunod na inilalagay sa isang kawali. Paano grout sa isang mortar ng isda, bawang at asin. Tingnan kung ano ang hitsura ng tapos na ulam, sa kung ano ang ihain.

Gumawa kami ng pagkain na madali para sa tiyan. Walang mabibigat na taba sa sopas, ang mga isda sa loob nito ay hindi mataba, ang minimum na halaga ng oras ay luto. Ang pinggan ay napakasarap, at ang amoy ay hindi kapani-paniwala. Pinahiran ng mga gulay, mukhang sopistikado at maganda ang sopas.

Iba pang mga recipe ng isda