Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kutsilyo, pagputol ng board, kutsara, mga plato para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Patatas | 400 g |
| Mga karot | 2 mga PC |
| Kintsay (ugat) | 100 g |
| Mga sibuyas (malaki) | 3 mga PC |
| Parsnip ugat | 0.5 pc |
| Pulang lentil | 300 g |
| Bawang | 2-5 cloves |
| Parsley | 30 g |
| Dill (sariwa) | 30 g |
| Refined Sunflower Oil | 80 ML |
| Sariwang thyme | 2 sanga |
| Allspice mga gisantes | 3 mga PC |
| Asin | sa panlasa |
| Fennel (mga buto) | 3 tsp |
| Asukal | 1 tsp |
| Cardamom (butil) | 2 mga PC |
| Mashed Tomato | 3 tbsp. l |
| Tubig (tubig na kumukulo) | 3 l |
| Grabe ang paprika | 10 g |
| Pinatuyong kampanilya | 20 g |
| Turmerik | sa dulo ng isang kutsilyo |
| Dahon ng Bay | 5 mga PC. |
| Lemon juice | 1 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
Subukang magluto ng masarap na sopas ng lentil kasunod ng isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
- Upang magsimula, ibabad ang mga lentil para sa 30-40 minuto sa simpleng tubig. Pagkatapos nito, banlawan nang maayos sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Ito ay dapat gawin upang walang tumaas na pagbuo ng gas pagkatapos kumain ng sopas na ito. Ibuhos sa saucepan sunflower oil at ilagay sa apoy. Ito ay mahusay na naka-calcined na ang tubig at mga impurities ay sumingaw nang walang nalalabi.
- Gupitin ang sibuyas sa daluyan na laki ng hiwa at ibuhos sa kawali ng langis. Bawasan ang init at pumasa hanggang sa transparent sa loob ng 8-9 minuto. Gumalaw tuwing 2 minuto. Sa oras na ito, gupitin sa maliit na mga cube ang ugat ng parsnip. Maipapayo na i-cut ang lahat ng mga sangkap sa mga cube laki, tulad ng mga lentil beans mismo. Idagdag ang tinadtad na ugat ng parnip sa kawali at pukawin.
- Katulad nito, i-chop ang ugat ng kintsay at idagdag sa kasirola. Paghaluin. Pinong tumaga ang karot sa mga cube ng parehong sukat tulad ng iba pang mga pananim na ugat. Idagdag ito sa kawali at ihalo.
- Peel ang bawang at i-chop. Idagdag ito sa kasirola at ihalo. Magdagdag ng apoy at, pagpapakilos palagi, igisa ang mga gulay sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang purong lentil sa isang palayok ng mga gulay at ihalo nang lubusan.
- Magdagdag ng tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang thyme, paprika at pinong kampanilya na paminta sa sopas. Maaari mong palitan ito ng isang sariwang. Susunod, ilagay ang allspice, haras, cardamom at turmeric.
- Habang kumukulo ang sopas, gupitin ang mga patatas sa maliit na piraso (0.5 cm). Kinokolekta namin ang bula. Matapos ang mga lentil ay pinakuluan ng 5 minuto, idagdag ang mga patatas. Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 20 minuto.
- Habang kumukulo ang sopas, i-chop ang perehil at dill.
- Magdagdag ng bay leaf 5 minuto bago ihanda. Magdagdag ng asin at asukal. Magdagdag ng tomato puree, dill at perehil. Natikman namin at asin ang lasa. Magdagdag ng lemon juice. Sinusubukan namin ang patatas at lentil. Kung ang lahat ay luto, patayin ang apoy, alisin ang thyme sprigs, bay dahon at takpan ang pan na may takip. Hayaan itong magluto ng 20 minuto. Ibuhos sa mga plato at maglingkod.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Manood ng isang recipe ng video para sa paggawa ng sopas ng lentil. Ipinaliwanag ng may-akda ng video nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng paghahanda, binabalot ang recipe gamit ang mga biro at kawili-wiling mga katotohanan.
Mga mahal na mambabasa, gusto mo bang magluto ng lentil pinggan? Nag-aalok kami upang magluto ng masarap na sopas ng lentil na may mga gulay, pampalasa at pampalasa. Ano, sa iyong palagay, ay napakalaki sa recipe na ito, at ano ang maaaring maidagdag? Isulat ang iyong mga ideya at komento.
Iba pang mga recipe ng lentil
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...