Spaghetti Bolognese na may tinadtad na karne at i-paste ang kamatis - isang klasikong recipe 🍝

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng klasikong spaghetti na may tinadtad na karne at i-paste ang kamatis. Malalaman mo ang tungkol sa isang pinabilis na pamamaraan ng pagluluto sarsa ng karne ng Bolognese. Sa anong pagkakasunud-sunod ang mga produkto ay inilalagay sa kawali, gaano katagal magprito ang mga sibuyas at kung kailan ilalagay ang mga gulay - isang detalyadong paglalarawan na may larawan ay nagsasabi tungkol sa lahat ng mga subtleties na ito. Malalaman mo rin kung paano pumili ng mga pinggan para sa tamang pagluluto ng spaghetti. Gamit ang impormasyong ito, mabilis at madaling ihanda ang sikat na ulam ng Italya.

40 min
150 kcal
2 servings
Katamtamang kahirapan
Spaghetti Bolognese na may tinadtad na karne at i-paste ang kamatis - isang klasikong recipe 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malaking lapad ng pan na may kapasidad na hindi bababa sa 4 litro;
  • pan na may makapal na ilalim;
  • colander;
  • pagpuputol ng board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • culinary spatula;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Pamagat Dami
Spaghetti 150 g
Ground beef 350 g
Medium na sibuyas 1 pc
Mga berdeng sibuyas 2-3 tangkay
Bawang 5 ngipin
Tomato paste 2 tbsp. l
Dill gulay 3-4 na sanga
Mantikilya 30 g
Langis ng gulay 60 ml
Patuyong red wine 100 ml
Inuming tubig 2100 ml
Karaniwang asin sa panlasa
Dahon ng Bay 2 mga PC
Mga dry basil kurutin
Saffron kurutin

Hakbang pagluluto

Paano maghanda ng sarsa ng karne ng Bolognese

  1. Maglagay ng isang makapal na nakakabit na pan sa ibabaw ng medium heat. Init ang 60 ML ng langis ng gulay sa isang kawali nang maayos.
    Pinainit namin ang kawali gamit ang langis ng gulay.
  2. Peel 1 sibuyas (may timbang na humigit-kumulang na 150 gramo), gupitin ito sa maliit na cubes.
    Pinong tumaga ang sibuyas.
  3. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Fry sa medium heat, pagpapakilos gamit ang isang spatula o kutsara.
    Fry ang sibuyas sa isang kawali.
  4. Peel 5 cloves ng bawang, gupitin ang mga ito sa manipis na plastik. Idagdag ang kalahati ng masa sa sibuyas na inihaw. Haluin nang mabuti. Fry sibuyas hiwa hanggang sa transparent.
    Grind ang bawang, idagdag sa sibuyas.
  5. Ilagay ang 350 gramo ng ground beef sa isang kawali. Ikalat ang tinadtad na karne na rin sa ibabaw ng kawali gamit ang isang spatula sa pagluluto habang pinaghahalo ito ng sibuyas at bawang. Itakda ang kawali sa maximum na init.
    Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas sa kawali.
  6. Fry ang pinaghalong karne para sa 3-4 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng 100 ml ng dry red wine sa karne.
    Magdagdag ng pulang alak.
  7. Itusok ang karne hanggang sa maubos ang alak. Bawasan ang init sa daluyan, pagkatapos ay magdagdag ng 2 tablespoons ng tomato paste. Paghaluin nang mabuti sa isang spatula sa pagluluto o kutsara, kumulo sa loob ng 1-2 minuto.
    Kapag ang alak ay sumingaw, idagdag ang tomato paste.
  8. Ibuhos ang 100 ml ng tubig sa kawali. Makinis.
    Magdagdag ng tubig.
  9. Magdagdag ng isang pakurot ng dry basil at safron sa sarsa 2 bay dahon. Asin sa panlasa, ihalo. Kumulo sa loob ng 10 minuto.
    Sa dulo, magdagdag ng dahon ng bay at sambong.

Paano Pakuluan Spaghetti

  1. Magdala ng 2 litro ng tubig sa isang pigsa sa isang malawak na kawali. Ang isang malawak na kawali ay kinuha upang sa pagluluto ng spaghetti malayang luto at hindi magkasama. Ilagay ang 15 gramo ng asin sa pinakuluang tubig (10 gramo ng asin para sa bawat 100 gramo ng spaghetti), dahan-dahang ibababa ang 150 gramo ng spaghetti sa tubig na kumukulo. Hindi mo kailangang sirain ang spaghetti, ilagay ito sa isang pan na may isang tagahanga (o isang bungkos). Dahan-dahang ibabad ang tuyong bahagi sa tubig pagkatapos malambot ang i-paste sa tubig na kumukulo. Magluto ng spaghetti (sa oras) ayon sa mga tagubilin sa package.
    Pakuluan ang spaghetti.
  2. Itapon ang natapos na spaghetti sa isang colander.
    Itapon ang spaghetti sa isang colander.

Pagtitipon ng Bolognese Pasta

  1. Init 2 ang naglalagay ng mga plato. Lubhang gupitin ang 30 gramo ng mantikilya, hatiin sa dalawa. Ihiga sa ilalim ng mga plato.
    Maglagay ng ilang mga hiwa ng mantikilya sa isang nakahain na ulam.
  2. Hugasan ang berdeng dill at tangkay ng berdeng mga sibuyas, iling ang mga ito mula sa tubig. Matindi ang chop ng mga gulay.
    Gumiling mga sariwang halamang gamot.
  3. Ilipat ang spaghetti mula sa isang colander hanggang sa paghahain ng mga plato. I-screw ang mga ito sa isang tinidor, itabi ang mga ito sa gitna ng bawat plato na may slide.
    Ilagay ang spaghetti sa pinggan.
  4. Ibuhos ang tinadtad na gulay at ang pangalawang kalahati ng tinadtad na bawang sa karne ng karne. Makinis. Alisin mula sa init.
    Magdagdag ng mga gulay sa sarsa.
  5. Hatiin ang sarsa sa dalawang bahagi, ilipat sa spaghetti na inilatag sa isang burol. Paglilingkod.
    Spaghetti na may tinadtad na karne at tomato paste handa na.

Ang recipe ng video

Ang mahusay na paghahanda ng masarap na ulam na Italyano ay mahusay na ipinapakita sa video na ito. Isang propesyonal na nagpapakita at ipinaliwanag ang bawat yugto ng pagluluto nang detalyado.

Ngayon ay maaari mo ring sorpresahin ang iyong pamilya sa isang simple at masarap na ulam. Ang ordinaryong spaghetti na may tinadtad na karne ay mas kawili-wili, kung tinawag mo nang tama ang mga ito - Bolognese pasta. Paano ka magluluto ng spaghetti?

Iba pang mga recipe ng pasta

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Classic Pancakes 🥞 sunud-sunod na recipe na may larawan

Paano magluto ng kebab sa isang mabagal na kusinilya: manok, baboy, baka

Mga pinggan ng manok 🍲 kung paano lutuin ang pinggan ng manok, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Salmon pinggan 🍲 kung paano magluto ng salmon, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta