Ang salad Solyanka mula sa repolyo 🍲 na may mga kabute para sa taglamig ayon sa isang sunud-sunod na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan

isang kutsilyo
pagpuputol ng board
malaking pan
magaspang na kudkuran
kutsarita at kutsara
isang baso
nagluluto
mga garapon ng baso
takip ng metal
susi ng sealing
kahoy na kutsara.

Ang mga sangkap

Puting repolyo - 4 kg
Mga Karot - 2 kg
Mga sibuyas - 1 kg
Anumang mga kabute (mas mabuti kagubatan) - tikman
Langis ng mirasol - 600 ml
Tomato paste - 300 g
Table suka 9% - 200 ml
Tubig - 400 ml
Asin - 12 tsp.
Asukal - 10 tbsp. l
Dahon ng Bay - 7-8 na mga PC.
Itim na peppercorn - tikman

Hakbang pagluluto

I-chop ang puting repolyo (4 kg).
Peel ang mga karot (2 kg), hugasan at lagyan ng rehas sa isang coarse grater.
Balatan at sibuyas (1 kg) at gupitin sa maliit na cubes.
Pagsunud-sunurin ang anumang mga kabute sa kagubatan (di-makatwirang dami), banlawan sa maraming tubig at pakuluan hanggang luto ng 25-30 minuto. Pinong tumaga ang pinakuluang kabute.
Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang malaking palayok: tinadtad na repolyo, gadgad na karot. tinadtad na sibuyas at pinakuluang kabute.
Idagdag sa kawali: asukal (10 kutsara), asin (12 kutsarita), i-paste ang kamatis (300 gramo), tubig (400 ml), mesa ng suka (200 ml) at langis ng gulay (600 ml). Magdagdag ng bay leaf at black pepper sa iyong panlasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay.
Ilagay ang palayok gamit ang hodgepodge sa medium heat at lutuin ng 40 minuto, pukawin paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula o kutsara.
Pagkatapos ng 40 minuto, ilagay ang mainit na salad ng repolyo na may mga kabute sa pre-isterilisadong garapon at gumulong gamit ang mga isterilisado na lids.
I-wrap ang lahat ng mga lata na pinagsama sa mga lids sa isang mainit na kumot at hintayin silang ganap na palamig. Itabi ang mga cool na garapon sa isang cool na lugar.

Mga pagpipilian sa feed

Ang coly solyanka na may mga kabute para sa taglamig ay ang pinaka maraming nalalaman pag-aani. Maaari itong magamit para sa pagluluto ng mga stew at sopas, bilang isang pagpuno para sa mga pie at pie. Ang salad ay maaaring magamit bilang isang malamig na meryenda, at kung pinainit, pagkatapos ay bilang isang side dish para sa karne o manok.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng sopas ng repolyo na may mga kabute para sa taglamig, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa isang unibersal na ani para sa taglamig mula sa repolyo at mga kabute. Ang anumang ligaw na kabute ay angkop para sa hodgepodge, ngunit lumiliko lalo na ang masarap na may puti, boletus, at boletus. Maaari ka ring magdagdag ng allspice peas at cloves sa iyong panlasa. Maghanda ng isang masarap na hodgepodge na may repolyo at kabute para sa taglamig, at ibahagi sa mga komento kung gusto mo ang recipe.