Chocolate cake sa isang mabagal na kusinilya - isang napaka-simpleng recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mabagal na kusinilya;
• malalim na kapasidad;
• silicone spatula;
• isang kutsara;
• malalim na plato;
• culinary thread;
• kahoy na toothpick;
• isang kutsilyo;
• kutsilyo para sa paglalapat ng cream;
• plato ng dessert.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Sponge cake

1. Ibuhos ang 300 g ng asukal, 55 g ng kakaw na pulbos, 300 g ng harina, 1.5 tsp sa isang malalim na lalagyan. soda, 1 tsp. asin at ihalo nang lubusan ang lahat sa isang spatula.
   
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 itlog, 280 ml ng gatas, 60 ml ng langis ng mirasol, 1 tbsp. l suka at 60 g mantikilya.
   
3. Kumuha nang lubusan gamit ang isang silicone spatula hanggang sa makinis.
   
4. Ang mga dingding sa ilalim at gilid ng mangkok ng multicooker na lubusan na nagpapadulas ng 10 g ng mantikilya.
   
5. Ibuhos ang tsokolate ng tsokolate sa mangkok, isara ang takip at itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras at 10 minuto.
   
6. Sa pagtatapos ng oras na ito, buksan ang takip, at may isang palito ay sinuri namin ang pagiging handa ng cake. Upang gawin ito, ibabad ito sa isang biskwit, hilahin ito at tingnan kung basa ito.
   
7. Upang hindi mahulog ang biskwit, iniwan namin ang tapos na cake sa mabagal na kusinilya para sa 10 minuto na bukas ang takip.
   
8. Pagkatapos nito, ilagay ang basket para sa dobleng boiler sa mangkok, ayusin ito, i-on ang mangkok, hindi matatag ang mga clamp at alisin ang kawali. Sa loob ng 2 oras, iwanan ang biskwit upang palamig sa basket.
   

Cream

1. Sa isang malalim na plato, kumalat ang 200 g ng Mascarpone cheese at 100 g ng pulbos na asukal, pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
   
2. Ilagay ang cooling cream sa ref hanggang sa kinakailangang mailapat sa mga cake.
   

Cake

1. Hinahati namin ang biskwit sa 3-4 na cake, para dito ginagawa namin ang pagbawas gamit ang isang kutsilyo, una mula sa itaas.
   
2. Pagkatapos nito, ipasok ang culinary thread sa kanila at ikonekta ang mga dulo nito.
   
3. Ulitin ang prosesong ito ng 1-2 pang beses upang makuha ang nakaplanong bilang ng mga cake.
   
4. Sa pinakamababang layer ng cake, mag-apply ng bahagi ng cream, takpan gamit ang susunod na layer ng cake sa itaas, muling takpan ang ibabaw ng cream, at magpatuloy hanggang sa gamitin namin ang huling cake. Ang tuktok ng cake ay hindi sakop ng cream.
   

Frosting

1. Ilagay sa isang mangkok 50 g ng madilim na tsokolate, basag sa maliit na piraso, ibuhos 1 tbsp. l cream at itakda ang mode na "Frying" sa loob ng 18 minuto.
   
2. Ang paghalo sa pana-panahong spatula, naghihintay kami hanggang sa kumulo ang cream at ang tsokolate ay natutunaw.
   
3. Ilagay ang nakuha na glaze sa tuktok ng cake at amerikana ang mga gilid.
   
4. Nangunguna sa cake, kung ninanais, ay pinalamutian ng mga Matamis o paboritong mga berry.
   
5. Gupitin sa mga bahagi, ilagay sa isang spatula sa isang plato ng dessert at ipadala sa mesa.
   

Dahil sa basa-basa na biskwit, ang madaling cake na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapabinhi ng mga cake, ngunit ito ay lumiliko din na maging malambot, at natutunaw lamang sa iyong bibig.

Ang recipe ng video

Upang mapatunayan ang tama ng kanilang mga aksyon sa panahon ng pagluluto o upang linawin kung paano maayos na hatiin ang biskwit sa mga cake gamit ang isang culinary thread, maaari kang manood ng isang video recipe.

Iba pang mga recipe ng cake