Mga gamit sa kusina at kagamitan:makapal na may ilalim na sinigang, kutsilyo, whisk o panghalo, 2 magkahiwalay na mga mangkok, kalan, tasa ng cupcake baking, silicone brush, oven.
Ang mga sangkap
| Tsokolate | 80 g |
| Talong ng manok | 3 mga PC |
| Mantikilya | 50 g |
| Ang asukal sa pulbos | 15 g |
| Rasa ng trigo | 30 g |
Hakbang pagluluto
- Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Parehong gatas at itim ang gagawin. Pinakamabuting kumuha ng mataas na kalidad at napatunayan na mga tatak, dahil kapag natutunaw, ang mahinang kalidad na tsokolate ay maaaring nahahati sa mga layer, at ang cake ay hindi babangon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga walang prinsipyong tagagawa ay hindi gumagamit ng natural na mga produkto ng kakaw, ngunit ang iba pang mga taba ng gulay at murang pulbos na kakaw. Ang mantikilya (40 g) ay pinutol din at kumalat sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Naglalagay kami sa kalan at nagsimulang matunaw. Idagdag ang mga piraso ng tsokolate sa mantikilya at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang creamy chocolate mass.
- Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at ilipat ang mga ito sa magkakahiwalay na mga lalagyan. Talunin ang mga puti hanggang luntiang bula. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang whisk, panghalo o blender ng kamay.
- Magdagdag ng 10 g ng asukal sa asukal sa mga yolks at matalo din hanggang lumitaw ang mga bula. Una idagdag ang whipped yolks sa masa ng tsokolate at ihalo nang lubusan.
- Pagkatapos ay kumalat ang mga whipped protein at talunin ang lahat hanggang sa makinis. Susunod, magdagdag ng harina sa sinigang at muli lubusan na masahin ang lahat hanggang sa makinis. Ang buong masa sa pare-pareho ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
- Matunaw ang 10 g ng mantikilya at grasa ang muffin pan na may isang silicone brush. Pagkatapos nito, gaanong iwiwisik ang mga ito ng harina o asukal sa pulbos. Maaari ka ring maghurno sa mga tasa na lumalaban sa init o ceramic tins.
- Ipinakalat namin ang masa ng tsokolate at cream sa mga hulma, pinupuno ang mga ito sa halos 2/3. Painitin ang oven sa 180 degrees.
- Ilagay ang form sa isang mahusay na preheated oven at maghurno para sa 7-8 minuto. Mangyaring tandaan na ang mga cupcakes ay napaka-malambot, kaya dapat silang alisin sa hugis nang maingat upang hindi makapinsala. Pagwiwisik ang mga natapos na muffins sa tuktok na may asukal na may pulbos. Maglingkod ng mainit na mas mabuti. Kung ninanais, ang dessert ay maaaring ihain sa pamamagitan ng dekorasyon nito ng mga berry at dahon ng mint. Ang mga bahagyang cool na muffins ay maaari ding ihain na may sorbetes. Ang mga puno ng tsokolate na puno ng tsokolate ay perpekto para sa anumang inumin. Bon gana.
Ang recipe ng video
Sa video na ito mahahanap mo ang detalyadong mga tagubilin sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng masarap na mga muffins na tsokolate na may pagpuno ng likido ayon sa isang simpleng recipe. Ipinapakita ng may-akda nang detalyado sa kung ano ang pagkakasunud-sunod upang ihalo ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ipinapakita rin nito kung anong kamangha-manghang mga cupcakes na maaari mong lutuin sa pamamagitan ng pagsunod sa resipe na ito.
Naglo-load ...