Kuneho kebab - isang diyeta at masarap na ulam

Isang artikulo tungkol sa paghahanda ng masarap na mga skewer ng kuneho. Malalaman mo kung paano mag-pickle ng karne upang lumiliko ito ng malambot, mabango at simpleng natutunaw sa iyong bibig. Ano ang mga halamang gamot at pampalasa ay dapat idagdag upang lubos na maihayag ang lasa ng ulam.

7 oras
140
10 servings
Katamtamang kahirapan
Kuneho kebab - isang diyeta at masarap na ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pinggan para sa pag-aatsara ng karne;
  • isang malaking mangkok para sa paggawa ng pag-atsara;
  • kutsara;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • pindutin ang bawang;
  • cling film;
  • barbecue grill;
  • malaking kawali;
  • silicone spatula;
  • isang malaking ulam para sa paghahatid ng kebab na may sarsa sa talahanayan.

Ang mga sangkap

Pangalan ng produkto Dami
carcass ng kuneho 2 mga PC
langis ng oliba 750 ml
itim na paminta 1 tbsp. l
rosemary 1 bungkos
suka ng mansanas 2 tbsp. l
bawang 5-6 cloves
berdeng sibuyas na batun (stem with feather) 3 mga PC
tarragon (tarragon) 1 bungkos
mga champignon 1 kg
mantikilya 100 g
cream 0.5 l
asin sa panlasa
mustasa 150 g

Hakbang pagluluto

Paghahanda

Para sa pagluluto ng barbecue kukuha kami ng dalawang bangkay ng isang kuneho. Ang mga hayop ay maliit, at nais kong magprito ng higit pang mga kebabs na makakain. Ngunit kung mayroon ka lamang isang bangkay, pagkatapos ay kunin lamang ang mga sangkap na halos kalahati ng marami, walang mga mahigpit na mga frame.

  1. Inihahanda namin ang mga bangkay: pinutol namin ang karne mula sa rehiyon ng tiyan, dahil napaka manipis sa lugar na ito at hindi angkop para sa barbecue, mas mahusay na gamitin ito para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan. Inalis namin ang lahat ng pag-offal, maaari rin silang maghanda nang hiwalay. Para sa barbecue, iwanan ang laman na bahagi - likod, dibdib, paws. Inihayag namin ang dibdib, binibigyan ito ng isang patag na hitsura, at inilagay ito sa isang ulam para sa pag-aatsara. Kung gumagamit ka ng isang maliit na kawali, maaari mong i-cut ang bangkay sa maraming bahagi upang ilagay ito nang mas compactly.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. ihanda ang karne
  2. Kumuha kami ng isang bungkos ng rosemary, pinutol ang makapal na mga tangkay, at gayahin ang mga gulay sa aming mga kamay at iwisik ang mga bangkay nito.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. tumaga gulay
  3. Inilalagay namin ang tatlong tangkay ng sibuyas ng baton nang buo sa tabi ng kuneho - kailangan nating i-pickle ang sibuyas mismo.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. ihanda ang mga sangkap

Marinating karne

Pagluluto ng marinade:

  1. Ibuhos ang 75 ML ng langis ng oliba sa isang malaking mangkok.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. ibuhos ang langis
  2. Gupitin ang dalawang lemon sa kalahati at pisilin ang juice mula sa bawat kalahati sa langis. Ang mga hiwalay na mga haligi ng lemon ay pinutol sa mga singsing at ipinadala sa karne.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. gumawa ng atsara
  3. Ibuhos ang isang kutsara (nang walang slide) ng itim na paminta. Ibuhos ang 2 kutsara ng suka ng apple cider.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. magdagdag ng suka
  4. Maghiwa ng 5-6 cloves ng bawang.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue.ihanda ang mga sangkap para sa atsara
  5. Hinahalo namin ang lahat at ibuhos ang atsara sa isang lalagyan na may isang kuneho.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. ihanda ang mga sangkap para sa atsara
Mahalaga! Upang gawing malambot ang karne ng kuneho, dapat itong ma-marinated nang walang asin.

Takpan namin ang lalagyan na may cling film at inilalagay ito sa isang malamig na lugar. Iniwan namin ang karne sa atsara nang hindi bababa sa 6 na oras, at mas mabuti - para sa isang araw. Sa panahong ito, ipinapayong i-on ito nang maraming beses upang ito ay marino nang pantay.

Ang paggawa ng sarsa

Sa pagtatapos ng marinating meat, gumawa kami ng isang apoy at, habang nagliliyab ito, sisimulan namin ang paghahanda ng champignon sauce, na maaari ding magsilbing side dish para sa barbecue.

  1. Ganap na giling ang isang bungkos ng tarragon (kung hindi man ito ay tinatawag na tarragon).
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. tumaga tarragon
  2. Gupitin sa hiwa 1 kilogram ng mga champignon.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. tumaga kabute
  3. Pinainit namin ang kawali (kung maaari, mas mahusay na gawin ito sa apoy), ilagay ang 100 g ng mantikilya dito, tulungan itong matunaw at agad ibuhos ang tinadtad na mga kabute. Fry kanila sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. magprito ng mga kabute
  4. Kapag ang mga kabute ay pinirito, ibuhos ang kalahating litro ng cream sa isang kawali, 1 kutsara ng mustasa, asin, ihalo.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. magdagdag ng cream
  5. Naghihintay kami na kumulo ang sarsa, magdagdag ng tinadtad na tarragon dito, ihalo sa huling oras at agad na alisin mula sa init.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. magdagdag ng mga gulay

Pagluluto ng BBQ

  1. Ikalat ang bangkay ng isang kuneho o hiwa na piraso sa isang barbecue grill. Inilalagay namin ang grill na may karne sa grill.
    Para sa paggawa ng mga skewer ng barbecue. iprito ang karne
  2. At ngayon lang oras na upang asinin ang karne. Mapagbigay na iwiwisik ito ng asin, una sa isang tabi, pagkatapos ay kapag i-turn over natin ito, pagkatapos ay asin ito sa kabilang linya.Sa tabi ng kuneho, ilagay ang adobo na batun ng sibuyas. Maaari rin itong maalat. Ang mga sibuyas ay hindi kailangang maghurno sa apoy sa mahabang panahon - sa lalong madaling napansin namin na ito ay naging malambot, tinanggal namin ito.
    Kuneho kebab - isang diyeta at masarap na ulam
  3. Habang niluluto ang karne, i-on ito, tiyaking nagpainit ng pantay at pinirito sa lahat ng panig. Kapag ang barbecue ay halos handa na, na may isang silicone spatula, balutin ito ng kalahati ng natitirang mustasa, balikan at ulitin ang mga pagmamanipula gamit ang mustasa sa kabilang panig.
    Kuneho kebab - isang diyeta at napaka-masarap na ulam na kumakalat sa sarsa ng karne
  4. Dahan-dahang kumalat ang mga gulay mula sa atsara sa karne at alisin ang barbecue mula sa init sa ulam. Ikalat ang inihanda na sarsa ng champignon.
    Kuneho barbecue ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na obserbahan ang buong kamangha-manghang proseso ng paghahanda ng orihinal na ulam na ito sa isang video na nagpapakita at nagkomento sa literal sa bawat hakbang upang maging ang walang karanasan na chef ay walang anumang mga katanungan.

Ang kuneho kebab ay hindi isang pang-araw-araw na ulam. Kinakailangan na lapitan ang paghahanda nito sa isang kaluluwa, maingat na pakikinig sa lahat ng mga rekomendasyon na inilarawan. At pagkatapos makakakuha ka ng isang kamangha-manghang masarap na maligaya na ulam, at siguradong hilingin sa iyong mga bisita na sabihin sa iyo ang lihim ng paggawa ng isang mahusay na meryenda.

Ibahagi sa mga komento ang iyong mga impression sa mga nagreresultang barbecue, at sabihin din sa amin kung gaano karaming mga katamtaman na salita na iyong narinig mula sa mga tasters ng iyong culinary obra maestra. Kami ay nasisiyahan na magalak kasama ka!

Iba pang mga recipe ng kuneho

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Daikon salad ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Malas na repolyo ng mga recipe ng roll ng repolyo kung paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Ang salad na may kintsay at mansanas na hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga quote tungkol sa mga libro80 sikat na mga parirala tungkol sa pagbabasa, mga manunulat, kasabihan, aphorismo

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta