Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- kudkuran;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- malalim na kawali;
- isang ref;
- skewer;
- kahoy na panggatong;
- barbecue.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| kordero | 1 kg |
| mga sibuyas | 2 mga PC |
| asin | sa panlasa |
| ground black pepper | sa panlasa |
Alam mo ba Ang Lamb ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na makakatulong na mabawasan ang nakakapinsalang kolesterol sa dugo at bawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Hakbang pagluluto
- Pinutol namin ang kordero sa daluyan na laki ng mga piraso ng piraso. Asin at paminta ang mga ito upang tikman.
- Pinaghahalo namin ang karne, pinalo ito ng mabuti sa aming mga kamay at iwanan ito ng 15 minuto upang masipsip nito ang mga pampalasa. Inilipat namin ang mga piraso ng kordero sa isang malalim na kawali.
- Kumuha kami ng 2 ulo ng sibuyas, kuskusin ito sa isang daluyan ng kudkuran at idagdag ito sa karne kasama ang inilalaan na juice. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan.
- Iwanan ang kordero sa ref para sa gabi. Ito ay kinakailangan upang maayos itong adobo.
- Gumagawa kami ng apoy upang magpainit ng brazier. Nag-string kami ng 4-5 na piraso ng karne para sa bawat skewer at ipadala ito sa apoy.
- Magprito ng kordero sa magkabilang panig sa loob ng halos 20 minuto, i-on ang skewer nang madalas hangga't maaari. Handa na ang ulam!
Ang isang barbecue na inihanda ayon sa iminungkahing recipe ay napaka malambot at makatas. Dahil sa katotohanan na ang asin at paminta lamang ang ginagamit mula sa mga pampalasa, ang karne ay nagpapanatili ng orihinal nitong lasa at aroma.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang matiyak na ang iyong barbecue ay hindi masyadong matigas, iminumungkahi namin na manatili ka sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- Ang paa ng manok o loin ay pinakaangkop para sa kebab, dahil ang mga ito ay ang pinakamalambot at pinakapangit na mga bahagi ng kordero.
- Siguraduhing alisin ang labis na ugat at pelikula mula sa karne.
- Kung hindi mo nais na lagyan ng rehas ang sibuyas, maaari itong makinis na tinadtad. Gayunpaman, kung gayon ang gulay ay kailangang durugin ng mga kamay upang magsimula ang juice.
- Bilang karagdagan sa asin at paminta, maaari mong gamitin ang iba pang mga panimpla, ngunit subukang huwag idagdag ang mga ito sa malaking dami, upang hindi makagambala sa panlasa ng karne.
- Ang tupa ay dapat itago sa pag-atsara nang hindi bababa sa 4 na oras, o mas mahusay, sa isang araw.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang video na may medyo simpleng recipe para sa paggawa ng isang makatas at malambot na mga skewer ng mutton:
Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng iba't ibang mga marinade ng karne. Anong pampalasa ang ginagamit mo para dito? Gusto mo ba ang recipe ng mutton kebab na ito? Huwag kalimutang ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.
Naglo-load ...